Современные люди зачастую относятся к хлебу исключительно лишь как продукту питания. Пусть у этого продукта и имеется богатая история, сравнимая с историей самого человечества. А вот наши предки к хлебу относились совсем по-другому, не просто с уважением, а с настоящим пиететом.
Как на Руси встречали дорогих гостей? Правильно – с караваем! Так хозяева пытались показать все свое радушие, продемонстрировать свою готовность поделиться кровом и пищей.
Особое значение имел свадебный каравай, без которого невозможно было представить все таинство брака. Множество русских поговорок и присказок было связано с хлебом. Самая известная из них – Хлеб всем голова.
А Колобок? Ведь если так разобраться, колобок это тоже хлеб. И все это только вершина хлебного айсберга в русской культуре и традициях.
При этом не стоит полагать, что трепетное отношение к хлебу является прерогативой исключительно лишь восточных славян. К примеру, маца является символом исхода евреев из Египта. Для католического причастия тоже обязателен хлеб.
Древние египтяне сравнивали пшеничные лепешки с солнцем. Индейцы Центральной Америки называли себя детьми маиса, из которого они готовили хлеб. У многих народов мира хлеб считался признаком достатка и изобилия.
В искусстве хлеб тоже имеет свое отражение. И в литературе, в живописи, в музыке – буквально везде можно найти упоминания о хлебе в том или ином виде.
-
Хлеб Луковый – пшеничный постный хлеб, с добавлением обжаренного на подсолнечном масле репчатого лука. Аромат лукового хлеба наилучшим образом подчеркнет…
-
История хлеба – история человечества
Порой люди даже не задумываются о сути вещей и явлений, с которыми приходится сталкиваться каждый день. люди свыклись с их существованием, перестали…
-
У каждого народа существуют свои гастрономические традиции. Где-то предпочитают острую пищу, а где-то более постную; в одних национальных кухнях делается…
-
Лепёшки из чёрствого белого хлеба
Экономные хозяйки всегда найдут применение вчерашнему картофельному пюре, засохшему кусочку колбасы или черствому хлебу. Лучше не выбрасывать не совсем…
-
Решила я тут как-то попробовать приготовить английский хлебный пудинг… Можно было сделать тыквенно-яблочный, например, все-таки полезнее будет. Но нет,…