Тесто готовим по рецепту для булочек. Далее делим тесто на маленькие порции и делаем пирожки со сгущенкой (вареной).
Укладываем в форму близко друг к другу. Выпекаем при температуре 180*С до готовности.
Помадка:
Увариваем 250 гр. сахара в 150 мл воды до твердого шарика, остужаем и взбиваем, быстро добавляем яичный белок и лимонную кислоту (сахарную массу нужно не проглядеть, она может быстро схватиться, для этого яичный белок поставьте рядом).
Лимоночка для вкуса (чуть-чуть). Остывшие булочки смазываем готовой помадкой.