Свинина в мультиварке с черносливом

Только представьте себе мягкое нежное сочное мясо с небольшой кислинкой, которое сводит с ума своим ароматом. Ваша семья просто язык проглотит, только почуяв запах ужина.

Ингредиенты:

свиная корейка 6-7 ребрышек;
чернослив 20 шт. ;
крупная морковь;
розмарин;
лавровый лист;
зеленый лук пучок;
чеснок 4 зубка;
соленые огурцы 4 шт. ;
листья салата;
петрушка;
молотый перец.

Очистите морковь, порежьте небольшими кубиками и выложите на дно мультиварки. Чернослив размочите в теплой воде, а затем порежьте на 3-4 части каждый. Всю зелень мелко покрошите, но не смешивайте.

Чеснок нарежьте тонкими колечками. Корейку разрежьте вдоль ребер. Немного посолите с каждой стороны, присыпьте перцем, отставьте в сторонку на 5 мин.

Тем временем раскалите сковороду с маслом.

Выкладывайте ребра в сковороду по 2 штуки, чтобы сковорода резко не остывала. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 мин. , пока не образуется корочка и вынимайте. Когда все куски готовы, выложите их сверху на морковь.

Ребрышки выложите в один слой, расположите каскадом по кругу, косточкой к центру.

Влейте воду так, чтобы мясо чуть-чуть оставалось не погруженным. Добавьте соли щепотку, лавровый лист и розмарин. Сверху уложите чеснок и засыпьте все зеленым луком.

На лук высыпьте чернослив и включите тушиться на полчаса. Разложите на тарелке листья салата. С одной стороны положите полукругом нарезанные длинными кольцами соленые огурцы, а с другой положите сочное ребрышко с морковью и черносливом.

Посыпьте петрушкой. Ешьте, пока все горячее.