Пирог из заварного пресного теста

Распустить в одном стакане крутого кипятку половину фунта коровьего масла.

Размешать, всыпать половину всей пропорции муки, т.е. 1 фунт,

и опять хорошо размешать до тех пор, пока совершенно не остынет.

Тогда вбить в него 6 яичных желтков.

Посолить и всыпать еще 1 фунт муки.

Бить тесто с четверть часа.

Раскатать тонкий, в палец толщиной, корж и приготовлять пирог с какой-угодно начинкой.

Пропорция:

• 2 фунта муки,
• половина фунта коровьего масла,
• 6 желтков,
• соли по вкусу,
• начинка по желанию.

• Овощной пирог сделанный из слоёного теста

  В кухне южных стран слоёное тесто часто используется для приготовления пирогов и булочек. Сегодня будем готовить овощной пирог из слоёного теста, итак:…

• Куличи

  Взять 4 фунта пасхальной муки, просеять, прибавить 6 стаканов тепловатого молока и на 10 коп. сухих дрожжей, разведенных в 2 стаканах тепловатой воды….

• Пирог сладкий натяжной

  5 половина фунта муки, 4 яйца, 1 рюмку водки, немного соли, столько воды, чтобы вышло тесто как на вареники, не круче. Затем размешать его, замесить…

• Булки очень вкусные

  Взять 4 фунта муки, развести ее 4 с половиной стаканами теплого молока и 6-ю столовыми ложками домашних дрожжей, а если сухи, то на 5 коп. Перемешать…

• Рецепт выпечки из песочного теста

  Отличная идея по случаю приёма гостей или торжественной встречи друзей. Рецепт выпечки из песочного теста. Лодочки из песочного теста. На 12 штук….