Маффины с ягодами – Здоровое питание

Ягоды любят все без исключения. Вместо свежих можно использовать мороженные ягоды или ягоды из компота. Начинаем готовить маффины с ягодами.

На 12 штук. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 25 минут.

Ингредиенты::

150 грамм сливочного масла
200 грамм муки
60 грамм овсяных хлопьев
2 ч. ложки разрыхлителя теста
1/2 ч. ложки пищевой соды
200 грамм свежих ягод
2 яйца
180 грамм коричневого сахарного песка
300 грамм кислой сметаны

Кроме того: масло для смазывания форм

Готовим маффины с ягодами.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Затем намажьте имеющимся для этого маслом (оливковым или сливочным) двенадцать формочек для маффинов. Растопите сливочное масло.

Смешайте в отдельной мисочке овсяные хлопья с мукой, разрыхлителем теста и пищевой содой.

Переберите, вымойте и обсушите свежие ягоды.

Положите в миску яйца и слегка взбейте их.

Добавьте к ним сахарный песок, кислую сметану и топленое масло. Всё хорошо перемешайте миксером до получения кремообразной массы.

Положите ложкой в тесто овсяные хлопья, но не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы оно оставалось пышным.

В самом конце положите в тесто ягоды.

Наполните тестом формы, поставьте в духовку и запекайте 25 минут. Затем извлеките, на 5 минут оставьте в форме, а потом достаньте из неё.

Совет . Посыпьте свежие ягоды небольшим количеством муки, перемешайте и добавьте в приготовленное тесто.

Благодаря этому ягоды будут равномерно распределены в тесте. Маффины можно приготовить как из пшеничной, так и из ржаной муки с добавлением 350 грамм кислой сметаны. Перед тем как смешать тесто с ягодами, дайте ему 15 минут постоять.

На заметку: В ягодах содержится много ценных для нашего организма витаминов и минеральных веществ. Они способствуют улучшению процессов кроветворения.

Читайте так же: Жареная картошка

Пышные маффины можно также приготовить с вишней без косточек или, например, с изюмом. Приятного Вам аппетита!