Что делать если блины прилипают к сковороде?

Одна из наиболее волнующих проблем современных хозяек это приготовление блинов. Вкусное, вроде бы простое блюдо может липнуть к сковороде, рваться и это наблюдается не только у новичков, но и у опытных поваров.

Рассмотрим основные причины, по которым десерт может испортиться.

Причина No1: не очень удачная импровизация

Готовить блины нужно строго по рецепту. Потому что иногда соль, мука, сода, добавленные на глаз, могут стать причиной того, что в итоге десерт вовсе не получится приготовить.

Такое же случается, если хозяйки добавляют несколько вовсе не сочетающихся ингредиентов, пытаясь сымпровизировать.

Примеры

При чрезмерно высоком количестве соды в тесте, блины липнут к сковороде, рвутся при переворачивании. Недостаточное количество яйца делает десерт некрасивым и рыхловатым. Если первый блин получается комом, обязательно пересмотрите рецепт может, вы что-то сделали не так?

Причина No2: тесто вода или тесто сливки

Чаще всего тесто густотой должно быть, как сметана.

Для толстых блинов используют более густое тесто, а для тонких более жидкое. Если тесто случайно получилось жидковатым, из-за чего блины портятся, высыпьте еще муки.

Если же оно, наоборот, густое, добавьте больше жидкости, на основе которой готовился десерт (вода или молоко).

Причина No3: вся беда в сковороде!

Очень безответственно относятся хозяйки к готовке, игнорируя посуду, на которой предстоит жарка блинов. Особенно этот момент важен для начинающих поваров.

Как жарить блины без масла? К счастью, сегодня в обычных магазинах можно купить специальную сковороду для жарки блинов.

Ее вы можете даже не смазывать маслом (если добавили небольшое количество ингредиента в тесто). В результате десерт получится необычайно красивым и вкусным!

В чем зловещая причина первый блин комом?!

Читайте так же: Как правильно выбрать шоколад?

Если первый блин выходит комом, вовсе не значит, что у вас нехорошее тесто или ужасная сковорода.

Скорее всего, у вас просто не хватает терпения. Дело в том, что блины (тонкие) должны готовиться на высоком огне, раскаленной сковороде.

А желание хозяек быстрее приготовить десерт и заняться другими домашними делами может испортить первый блин. Хорошо разогревайте сковородку и следуйте рецепту все будет отлично!