Малосольные овощи за 30 минут

Кто откажется от ароматных малосольных помидорчиков и огурчиков, да еще и приготовленных в домашних условиях? Но иногда бывает, что времени на засолку нет, а маринадов хочется прямо здесь и сейчас!

Предлагаю тебе приготовить быстро и вкусно малосольные огурца и помидоры всего за полчаса по моему домашнему рецепту.

Помидоры малосольные

Понадобится:

Небольшие спелые помидорки 3-4 шт.;
Оливковое масло 2 ст. ложки;
Чеснок молодой 1-2 зубчика или 1 перо;
Уксус яблочный (или сок лимона) половина ст. ложки;
Зелень измельченная (петрушка и укроп) 1 ст. ложка;
Сахар и соль по 1/3 ч. ложки;
Черный молотый перец ;
Горчица французская половина ч. ложки.

Приготовление:

Нарежь помидоры колечками не сильно тонкими. В отдельной мисочке смешай маринад.

Помидоры сложи слоями в мисочку (по 3-4 шт.). Каждый слой полей обильно маринадом, и помести в холодильник на 30-40 минут. Помидоры маринованные подобным способом можно подавать и как отдельную закуску, и как гарнир.

Это блюдо европейской кухни, так как европейцы не закатывают овощи в банки, а предпочитают быстрый рецепт засолки. Быстро замариновать можно и огурчики, но теперь уже по нашим местным рецептам.

Малосольные огурцы

Подготовь:

Огурчики свежие 1 кг;
Соль морская 1 ч. ложка;
Укроп 1 пучок;
Чеснок 6-8 зубчиков.

Приготовление:

Огурчики тщательно вымой, отрежь хвостики и разрежь на несколько частей только не вдоль, а поперек. Укроп и чеснок измельчи. Сложи огурчики в полиэтиленовый пакет, добавь специи и соль.

Пакет хорошенько встряхни и отправь мариноваться в холодильник. Через 15 минут снова встряхни пакет, а затем верни его в холодильник. Спустя полчаса быстрые малосольные огурцы готовы они получаются очень сочными, ароматными и хрустящими.

Приятного аппетита!