Зразы скорые

Говядину от ссека режут кусочками в 2 пальца толщиной.

Бьют деревянным молотком с двух сторон, но слегка, не перебивая на сквозь, обваливают в мелко изрубленном луке, затем перчат и солят.

Свертывают в трубку, перевязывают ниткой, кладут в кастрюлю с маслом и жарят время от времени переворачивая на другую сторону.

Когда они станут достаточно мягкие, их заливают сметаной и дают один раз прокипеть.

Пропорция:

• 3 фунта говядины,
• 2-3 головки луку,
• соль и перец по вкусу,
• 1 фунт сметаны или 2 стакана.

• Зразы с кашей

  Говядину для этих зраз приготовляют так же, как и в рецепте Зразы скорые, но не обмакивать в лук, а каждый кусок говядины наполняют фаршем из гречневой…

• Зразы с сюрпризом

  Оригинальные зразы. Когда разрезаете, просто чудо внутри какое-то Состав продуктов: Свинины 300 г. Говядины 300 г. Яйца куриные свежие 7 шт. Соли 1 ч. л….

• Тифтели

  3 фунта говядины от яблока или толстого края рубят мелко секачем. Вынимают жилы, трут на терке луковицу, кладут кусочек белого хлеба или французской…

• Горчица рецепт

  Четверть фунта сарептской горчицы положить на тарелку, хорошо растереть, чтобы не было комочков. Прибавить 1/8 фунта мелкого сахару, соли по вкусу,…

• Говядина в стиле бургиньон

  Кусочки говядины, грибы, и все это хорошо обжарено со всех сторон. Когда пишу эти строки, слюна так и капает с кончика языка. Что уж говорить, когда вы…