Блюда из куриного мяса хороши во всех вариантах, запеченые, отварные, жареные или с соусом. Остается дело за малым, поменять специи, добавить новые ингредиенты и новая вариация старого блюда, готова.
Приготовьте к этому мясу любимый гарнир и вкусный, воскресный обед готов!
Продукты:
- 1 тушка курицы
- 1-1,5 кг, готовой к кулинарной обработке
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 1 кубик куриного бульона
- 1 ч. л. муки
- 1 луковица
- 0,5 лимона
- по 1/2 пучка кинзы и петрушки
- 4-6 шт. вяленых помидоров (можно свежих, можно консервированных)
- 10 шт. маслин без косточки
- соль, перец сахар
Приготовление:
Курицу промыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки.
Зелень петрушки и кинзы промыть, просушить и нарезать мелко. Лимон нарезать на дольки. Свежие помидоры разрезать на кружочки, консервированные на половинки (если помидоры маленькие, можно не разрезать).
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на оливковом масле, до прозрачности, на маленьком огне. Кусочки курицы выложить к луку, слегка обжарить.
Посыпать мукой кусочки мяса, перемешать и дать немного муке подрумяниться.
Выложить курицу в посуду для тушения (с толстым дном), залить горячей водой, чтобы вода покрывала мясо. Добавить измельченный кубик бульона, маслины, помидоры, щепотку сахара, зелень и лимон. Блюдо готовить под крышкой, на медленном огне или духовке, 45 минут.
Соль и перец добавить перед подачей на стол. Совет: приготовьте это блюдо заранее и дайте ему настояться, оно будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
-
Кусочки курицы обжарить не сильно, с двух сторон на сковороде, отложить в сторону. Отдельно, слегка обжарить лук, добавить измельченный чеснок. Влить…
-
Рецепт запеканки из картофеля с мясом
«Пастуший пирог» — по-домашнему, картофельная запеканка с мясной начинкой, одно из любимейших блюд моей семьи. Приходя домой, мои дети узнают эту…
-
Фриттата итальянский омлет, с различными начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Сначала ее готовят на плите, затем допекают в духовке. Можно просто…
-
Люблю разные эксперименты с мясом, вроде этого. Благодаря сочетанию с ягодными соусами или желе вкус мяса становится ярче, чувствуется контраст вкусов….
-
Чем порадовать семью в выходные дни? Хочется ведь чем-то необычным и невероятно вкусным. Тогда, можно приготовить Брауни, очень вкусный, нежный,…