Новогоднее печенье в духовке рецепт пошаговый

Это мягкое, рассыпчатое печенье, напоминающее маленькие снежные комочки, с ароматом ванили и сладким покрытием в паре с лимонной цедрой действительно волшебное. Оно мечтательно тает во рту и великолепно поднимает настроение.

Его легко приготовить и пофантазировать в процессе создания: например добавить различные орехи, семечки, кокосовую стружку или сухофрукты. Всё на ваше усмотрение!

Итак, возьмемдля теста:

2 чашки высокосортной просеянной муки
3 стол. л. сухого крахмала (кукурузного)
1/4 ложечки мелкозернистой поваренной соли
Одна полная чашка доброкачественного сливочного масла
Две трети чашки готовой сахарной пудры, либо мелкого сахара-песка
Цедра от двух больших лимонов
2 ложечки лимонного экстракта
Ванили около 1/2 ч.
ложечки 1/2 чашки крошек миндаля, либо грецких орехов для обсыпки:
Одна и еще половина чашки кондитерской сахарной пудры.

Готовим пошагово печенье в духовке

В миске (это важно!) смешайте только сухие ингредиенты: это кукурузный крахмал, соль и просеянную муку.

Перемешайте в отдельной емкости размягченное масло и нежную сахарную пудру или очень мелкий сахар-песок. Добавьте цедру лимона, лимон. экстракт и натуральный экстракт ванили.

Поэтапно маленькими порциями введите в сухие ингредиенты. Энергично перемешайте. Добавьте миндаль или что пожелаете. Придайте тесту форму квадрата и заверните в пленку.

Охладите в холодильнике полчаса. Затем поделите тесто ножом на равные квадратики. Каждый скатайте в аккуратный шарик. Положите на противень, застеленный чистым пергаментом либо фольгой.

Между шариками должна быть дистанция 5 см. Хорошо разогрейте духовку и на среднюю полку поставьте противень.

Выпекайте 16-18 мин. Затем сразу вынимайте. Печенье получится сухое, но тающее во рту. Пока печенье теплое засыпьте его сахарной пудрой.

После охлаждения обваляйте в пудре еще раз, чтобы сахарный слой стал толще. Уложите снежки на красивую тарелочку и наслаждайтесь изумительным лакомством!