Белый чай – Здоровое питание

Ценят этот удивительный напиток за нежный вкус, ни с чем несравнимый тонкий аромат и непревзойденные целебные качества. Секрет белого чая кроется в минимальной обработке урожая.

Дело в том, что при создании такого чая не используется техника, да и участие человека сводится к минимуму после сортировки листья подвяливаются в тени и просушиваются на солнце в естественных условиях.

Это позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в свежих чайных листьях.

Воздействие на организм

По целительному воздействию на организм, белый чай не имеет равных, это настоящий эликсир здоровья и долголетия.

Белый чай:

предотвращает преждевременное старение, препятствуя разрушению коллагена и эластина;
благодаря великолепным антиоксидантным свойствам помогает бороться с раком;
нормализует уровень сахара в крови, является прекрасным противодиабетическим средством;
нормализует работу сердечнососудистой системы, укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность;
понижает уровень вредного холестерина, способствует очищению организма от токсинов и шлаков;
обладает сильнейшими бактерицидными свойствами, эффективен против грибковых заболеваний, стафилококка и стрептококка;
уменьшает риск развития ревматоидного артрита.

Эти качества объясняются тем, что, во-первых, в чайных почках полезные вещества находятся в концентрированном виде, а во-вторых, сырье для изготовления чая подвергается минимуму обработки.

Важные моменты

Следует учесть, что высокоэлитный белый чай имеет весьма ограниченный срок хранения, не превышающий и нескольких месяцев. Кроме того, этот утонченный напиток не выдерживает длительной транспортировки и даже фабричной расфасовки, качество го при этом неизменно снижается. Именно поэтому в продажу поступают более дешевые сорта белого чая.

Вместе с тем, и эти сорта белого чая следует выбирать особенно внимательно.

Так, срок хранения качественного фабричного белого чая не должен превышать 12 месяцев. Даже низкосортные неферментированые чаи за такой период времени утратят большую часть своих целебных свойств. Помните, что белый чай, как и другие чаи, быстро впитывает посторонние запахи, поэтому обращайте внимание на чистоту воздуха в чайной лавке и условия хранения чая.

Читайте так же: Драже

Также на упаковках качественного белого чая должна быть соответствующая международная маркировка:

T (Tippy) эта маркировка обозначает что чай полностью состоит из нераскрывшихся чайных бутонов. Такой чай большая редкость.
P (Pekoe) эта маркировка обозначает что в состав чая входят нераскрывшиеся бутоны и первые молодые листочки покрытые пухом, в соотношении примерно 50 на 50.
O (Orange) эта маркировка обозначает что чай состоит их верхних молодых листочков, обнимающих почку, с которых уже сошел пушок.
OP (Orange Pekoe) эта маркировка обозначает что чай представляет собой смесь из нераскрывшихся бутонов и первых пяти листочков.