Хрустящие блинчики с овощной начинкой понравятся всем без исключения, не только вегетарианцам Кукурузные блинчики со шпинатом что требуется?
Подготовка: 40 минут. Приготовление: 6-8 минут.
Ингредиенты::
- 500 грамм шпината
- 350 мл молока
- 250 грамм моцареллы
- 150 грамм кукурузной муки
- 50 грамм пшеничной муки
- 4 помидора и три яйца
- 3 столовых ложки миндальных хлопьев
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 1 чайная ложечка сока лимона
- пучок зелёного лука с головками
- соль и чёрный перец
Кроме того: масло для смазывания противня
Готовим кукурузные блинчики со шпинатом.
Смешайте кукурузную и пшеничную муку со щепоткой соли, добавьте яйца и влейте молоко.
Замесите тесто и на 15 минут отставьте в сторону.
Переберите шпинат, удалите толстые черешки и хорошо вымойте листья. Бланшируйте их около минуты, после откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
На сковороде без жира обжарьте миндальные хлопья до золотистого цвета. Вымойте зелёный лук, очистите и нашинкуйте.
Обжарьте зелёный лук на разогретом оливковом масле, добавьте миндальные хлопья и шпинат.
Добавьте соли и перца и лимонный сок. Нарежьте ломтиками моцареллу. Помидоры вымойте, удалив зелёные фрагменты, нарежьте мякоть ломтиками.
Духовку разогрейте до 250 градусов.
Тесто раскатайте на столешнице и сформируйте 8 тонких блинчиков.
Совет . Два противня смажьте маслом и на каждый из них при помощи лопатки для теста положите по 4 блинчика.
На блинчики положите начинку. После этого положите сверху ломтики помидора и моцареллы. Запекайте блинчики в течение 6-8 минут в горячей духовке.
На заметку: В кукурузе содержится очень много ценных веществ. Среди них например фосфор, железо и магний.
Приятного Вам аппетита!
-
Представляем Вам необычное блюдо на ужин: сдобную булку (струклу) с сочной начинкой. Булка с окороком и шпинатом. Из чего приготовить? На 4 порции….
-
Блинчики из овсяных хлопьев с изюмом и финиками
В кофемолке изрубите овсяные хлопья (520 г) в муку. Добавьте в миску с хлопьями жирный кефир (1 л). Прибавьте сахар (3,5 ложки), соль, соду (половинка…
-
Вкусные блины с бананом рецепт Банановые блинчики Блины появились давно на столах в больших семьях. Сейчас традиции жарить блины остались прежними….
-
Ягоды любят все без исключения. Вместо свежих можно использовать мороженные ягоды или ягоды из компота. Начинаем готовить маффины с ягодами. На 12 штук….
-
Запеканка из австралии со сладким вкусом
Сладкие запеканки подают как основное блюдо или в качестве десерта после обеда. Подготовка: 25 минут. Приготовление: 35 минут. Ингредиенты : 500 грамм…