Куриные грудки по-итальянски

Многие не любят возиться с куриным филе, считая его суховатым и безвкусным. Но если правильно его приготовить, ты получишь нежные и сочные блюда из куриного филе всего за 20-30 минут.

Предлагаю тебе рецепты приготовления курицы по-итальянски с ароматными травками и аппетитными специями быстро и вкусно по моим домашним рецептам.

Курица в маринаде

Подготовь:

Грудки куриные 3 шт.;
Петрушка 1 пучок;
Чеснок 5 зубчиков;
Смесь прованских трав 1 ч. ложка;
Оливковое масло ¾ стакана;
Черный молотый перец и соль.

Приготовление:

Куриные грудки разрежь вдоль пополам. Зелень и чеснок мелко поруби. В блендер влей оливковое масло, добавь соль, специи и зелень с чесноком.

Все взбей. Полученным маринадом залей грудки, накрой посуду пищевой пленкой и отправь в холодильник на полчаса. Разогрей сковороду и обжаривай на ней маринованные грудки (сковорода должна быть сухой!) по 6-7 минут с каждой стороны.

За счет быстрого обжаривания и маринада курица получается невероятно сочной. Подавай ее с овощами, картофелем или просто с различными соусами. Если ты не знаешь, что приготовить из куриного филе для ребенка, попробуй сделать нежное и воздушное куриное суфле по еще одному итальянскому рецептику.

Суфле из куриных грудок

Подготовь:

Куриные грудки 2 шт.;
Белый батон 3 ломтика;
Молоко 1 стакан;
Лук репчатый (или зеленый) 1 шт. ( или 1 пучок);
Твердый сыр (пармезан) 20 г;
Чеснок 1 зубчик;
Яйца 3 шт.;
Масло сливочное 1 ст. ложка;
Соль.

Приготовление:

Пропусти куриные грудки через мясорубку пару раз : во второй раз добавь к нему размягченный в молоке хлеб, чеснок и лук. Полученный фарш чуть присоли и перемешай. В яйцах аккуратно отдели белки от желтков.

Белки взбей в пену. Аккуратно введи белки в фарш и перемешай. Любые формочки для суфле смажь сливочным маслом.

Читайте так же: Фриттата — итальянский омлет

Наполни их фаршем примерно на 3/4. Сверху суфле присыпь тертым сыром. Разогрей до 180 градусов духовку и помести туда формочки на 20-30 минут.

Куриное суфле лучше есть маленькими чайными ложечками и непременно горячим! Если у тебя есть собственные варианты, как вкусно приготовить куриные грудки, обязательно поделись им с нами.

Приятного аппетита!