Жутанан рецепт с фото – Здоровое питание

Содержание

0.1 –Рубрики
0.2 –Приложения
0.3 –Музыка
0.4 –Всегда под рукой
0.5 –Поиск по дневнику
0.6 –Подписка по e-mail
0.7 –Статистика

1 Ингредиенты
2 Пошаговый рецепт приготовления
3 Пошаговые фото рецепта
4 Ингредиенты для «Орама нан»:
5 Рецепт «Орама нан»:

–Рубрики

art (561)
handmade (653)
I’m not interested in politics (1811)
info (334)
sale (4)
архитектура (156)
блог (168)
братья меньшие (173)
видео (158)
всякая всячина (442)
вязалочки (303)
Грузия (684)
дамская комната (276)
дачное настроение (218)
интересные люди (445)
интерьер и дизайн (428)
искусство быть собой (428)
история, даты, факты (455)
кино (89)
короткие рассказы (106)
ликбез для лирушника (23)
любимая музыка (827)
мода (391)
мои евреи (388)
народная медицина (259)
непростые рецепты (145)
полезные советы (275)
праздники и традиции (808)
простые рецепты (396)
путешествия (512)
стихи (119)
Тбилиси (619)
фото (122)
хохмы (670)
шью сама (201)
язык поит и кормит, и спину порет (242)

–Приложения

Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

–Музыка

–Всегда под рукой

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 11:14 + в цитатник

Читайте так же: Индейка с болгарским перцем в духовке

Попалось мне на глаза. И вспомнились дни золотые. Когда в холодильнике – хоть шаром покати, света нет, газ в баллонах, таких маленьких, пузатеньких, с ручкой, чтоб переносить.
Надо сказать: хорошо, что я собирала всякое с отрывных календариков советских, рецепты, выкройки даже, всякие полезные советы, они у меня лежали в блокноте, я их перебирала , сидя у керосиновой лампы, искала что-то соответствующее моменту. Тогда очень был в модЕ рецепт печенья без яиц, без масла и еще без чего-то, под названием "печенье Сигуа" (кто знает, тот поймет)))))))))))))))))). Ну, печенье можно к чаю, вечерком. А вот жутанан – это обед! Очень скромный. Но тогда казался просто пиром.
Жутанан – завернутое тесто на пару, казахская кухня (спасибо, казахи! )

мука – 500 гр
вода – 1 пиала
соль – 1 чайная ложка

Тесто готовим крутое, как для лапши, тонко раскатываем в большую лепешку.

морковь – 1 кг
масло сливочное – 100 гр
сахар – по вкусу
лук

Морковь и лук мелко режем, томим на сливоч. масле, выкладываем на лепешку. Сахар – на любителя. Я посыпала красным молотым перчиком. И зелени немного сверху, какая есть.
Лепешку сворачиваем рулетом, защипываем края, укладываем кренделем на решетку и варим на пару около получаса.
Подавать лучше со сметанкой.

Кстати, фаршем может быть и мясо, и тыква, некоторые добавляют картофель. Что есть. ))

А вот видео от уйгурских художников, которые на ваших глазах приготовят жутанан , да еще и споют и станцуют!

Рубрики:

простые рецепты

Метки: жутанан казахская кухня рецепт

Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ингредиенты

мука – 0,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
растительное масло – 50 мл.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Из муки, воды и соли, замесить пресное тесто, не тугое. Заверните в пакет, дайте отстоятся 10 мин. Одну крупную луковицу, порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Когда тесто отстоится разделите на 2 части. Возьмите 1 часть теста и раскатывайте очень тонкий сочень. Нарезанные овощи смешайте в миске, заправьте солью, черным перцем и рост. маслом. смешайте. Разделите начинку на 2 части. Разложите начинку на сочне, очень редко, (не надо сильно плотно набивать тесто начинкой). Просто размажьте ее по сочню. Скатывайте в рулет. Повторите так же с второй частью теста и начинкой. Уложите рулеты в пароварку или мантаварку предварительно смазав маслом(чтоб тесто не прилипло) и варите на пару в течении 25 мин.

Читайте так же: Как правильно пожарить кролика

Разрежьте рулет и подавайте к столу со сметаной или любым соусом.

Пошаговые фото рецепта

1. Просейте муку и всыпьте в чашку. Разведите щепотку соли в примерно 150мл теплой воды. По немного вливая воду в муку замесите не тугое тесто.

2. Натрите морковь и нарежьте лук.

3. Разделите тесто на 2 части. Одну часть оставьте под пакетом, а вторую очень тонко раскатывайте. Так тонко на сколько сможете.

4. Смажьте сочень рост. маслом, Нарезанные овощи смешайте и заправьте специями и маслом. Разложите начинку на сочень, не надо накладывать много начинки иначе у вас порвется тесто.

5. Начиная от края сворачивайте аккуратно в рулет.

6. Делайте это с одного края затем с другого.

7. Вот теперь у вас колбаска такая))

8. Сверните вашу "колбаску" в улитку, только так чтоб она не слиплась. Уложите в пароварку предварительно смазанную маслом.

9. Варите на пару 25 мин.

10. Разрежьте готовый рулет и подавайте к столу.

Орама нан в Казахстане готовят с разной начинкой, мы приготовили с морковью. Готовится очень легко, получается очень вкусно, а детки будут просто в восторге!