Закуски с солеными огурцами

Закуска из соленых огурцов

Огурцы соленые – 3–4 шт., шампиньоны – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Соленые огурцы разрезают вдоль и пополам, вырезают середину. Грибы промывают и нарезают ломтиками. Лук чистят и мелко нарезают.

Грибы и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек оставляют для украшения).

Половинки огурцов фаршируют приготовленной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают к столу.

Похожие главы из других книг

Закуска из свеклы и соленых огурцов

Закуска из свеклы и соленых огурцов Свекла – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., морковь – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., майонез – 100 г, соль по вкусу.Свеклу отваривают в подсоленной воде, охлаждают, очищают, натирают на крупной терке, соединяют с нарезанными кубиками огурцами,

Закуска из соленых огурцов

Закуска из соленых огурцов Ингредиенты: 4 соленых огурца, 200 г рыбного филе, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияОгурцы нарежьте продольными половинками, выньте середину. Рыбное филе промойте, пропустите через

Закуска из соленых огурцов и свежей капусты

Закуска из соленых огурцов и свежей капусты Ингредиенты: 3–4 соленых огурца, 100 г свежей капусты, 1 морковь, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, соль по вкусу.Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и

Закуска из соленых огурцов и свеклы

Закуска из соленых огурцов и свеклы Ингредиенты: 4–5 соленых огурцов, 1 свекла, 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки красного

Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов

Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов Ингредиенты: 300 г маринованных патиссонов, 2 соленых огурца, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука.Маринованные патиссоны и соленые огурцы очистить и нарезать кубиками.

Закуска из творога и соленых огурцов

Закуска из творога и соленых огурцов Ингредиенты: 200 г творога, 3 соленых огурца, 2–3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, перец по вкусу.Соленые огурцы нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть.Творог взбить со

Закуска из кальмаров и соленых огурцов

Закуска из кальмаров и соленых огурцов 500 г филе кальмаров, 5–6 соленых огурцов, 2 луковицы, 1 1/2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, черный молотый перец, сахар, соль. С соленых огурцов срезать кожицу, нарезать мелкими

Закуска из кабачков и соленых огурцов

Закуска из кабачков и соленых огурцов Ингредиенты400 г кабачков, 200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 100 г майонеза, 1 пучок укропа, красный молотый перец, соль.Способ

Закуска из горбуши и соленых огурцов

Закуска из горбуши и соленых огурцов Ингредиенты:400 г горбуши (отварной), 3–4 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого салата.Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Листья салата вымыть,

Закуска из соленых огурцов и макаронных изделий

Закуска из соленых огурцов и макаронных изделий Ингредиенты:4 соленых огурца, 100 г макаронных изделий (мелких), 1 столовая ложка растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковка, 100 г майонеза, 50 г сыра, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления:Макароны отварить в

Закуска из болгарского перца и соленых огурцов

Закуска из болгарского перца и соленых огурцов Ингредиенты:4–5 болгарских перцев, 3–4 соленых огурца, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл растительного масла, 2 чайные ложки уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, красный молотый перец, соль.Способ

Закуска из кальмаров И соленых огурцов

Закуска из кальмаров И соленых огурцов 500 г филе кальмаров, 5–6 соленых огурцов, 2 луковицы, 1 1/2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу. С огурцов срезать кожицу,

Закуска из горбуши и соленых огурцов

Закуска из горбуши и соленых огурцов Ингредиенты400 г горбуши (отварной), 3–4 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок укропа и петрушки, 1 пучок зеленого салата.Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. листья салата вымыть, выложить на

Закуска из соленых огурцов и рыбы

Закуска из соленых огурцов и рыбы Ингредиенты: 4 огурца (соленых), 200 г филе рыбы (любой), 1 луковица, 1–2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка хмели-сунели, 1 столовая ложка томатной пасты, 1–2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, зелень петрушки, перец, соль.Способ

Закуска из лука и соленых огурцов

Закуска из лука и соленых огурцов Ингредиенты: 4 луковицы, 2 огурца (соленых), 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посолить, поперчить, сбрызнуть

Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов

Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов Ингредиенты: 300 г патиссонов (маринованных), 2 огурца (соленых), 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука.Способ приготовления: Маринованные патиссоны и соленые огурцы очистить и

Солёные огурцы – неиссякаемый источник энергии для русских мужиков. Да-да, а иначе как ещё объяснить, что именно солёные огурцы являются незаменимым атрибутом многих "застолий", в которых ощущается явный дефицит закусок? Хотя. Есть ещё одна версия: возможно, солёные огурцы имеют настолько богатый вкус, что ему под силу перебить даже послевкусие от самых мощных "горячительных" напитков. Как бы то ни было, но мы просто обязаны использовать этот вкуснейший продукт где только можно – в салатах, супах, бутербродах, закусках. А значит, каждому из нас следует освоить хотя бы десяток рецептов блюд с солёными огурцами. Приступим?

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления блюд с солёными огурцами с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, что можно приготовить из солёных огурцов!

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Рецепты блюд с солёными огурцами.
Рецептов в разделе: 98 шт.

Картофель – 5 шт.

Чеснок молодой – 0,5 головки

Томатная паста -1 ст. л.

Растительное масло – 0,5 стакана

Огурец соленый – 2 шт.

Зелень, Перец, Соль, Сахар – по вкусу

• 23
• 143
• Ингредиенты

Картофель – 250-300 г

Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.

Соленые огурцы – 200 г

Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)

Квашеная капуста – 100 г (по желанию)

Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Ингредиенты:

соленые огурцы
морковь
чеснок
майонез
растительное масло для жарки

Приготовление:

Натираем соленые огурцы на крупной терке и слегка обжариваем их на растительном масле.
Затем натираем морковь на средней терке и так же обжариваем.
Смешать морковь с огурцами.
Добавляем мелко рубленный чеснок и майонез.
Остужаем.