Как делать бисквит видео

–Приложения

• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47

–Рубрики

• (1)
• БИБЛИОТЕКА (4596)
• АУДИОКНИГИ (СЛУШАТЬ ОНЛАЙН) (412)
• ВИДЕО. (742)
• ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО (442)
• ИГРЫ. (79)
• КИНОТЕАТР (1135)
• МУЗЫКА. (300)
• ПОСМЕЯТЬСЯ ХОТИТЕ ? (594)
• ПРОЗА (338)
• СТИХИ. (665)
• БИЖУТЕРИЯ (355)
• БИЖУТЕРИЯ ВЯЗАНАЯ (93)
• БИЖУТЕРИЯ ИЗ БИСЕРА (159)
• БИЖУТЕРИЯ РАЗНАЯ (97)
• БИСЕР. (255)
• БОНСАЙ (23)
• ВЯЗАНИЕ с бисером (1)
• ВЫШИВКА БИСЕРОМ (50)
• ПЛЕТЕНИЕ (154)
• ВСЕ ПОД РУКОЙ, (321)
• ВЫШИВКА (535)
• ВЫШИВКА – ГЛАДЬ, КРЕСТ, РИШЕЛЬЕ. (174)
• ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (44)
• ВЫШИВКА ОБЪЁМНАЯ (175)
• ВЫШИВКА ПО ПЛАСТИКОВОЙ КАЙМЕ (27)
• ГОБЕЛЕНЫ. (13)
• ПОЛЕЗНОСТИ (78)
• ВЯЗАНИЕ (12135)
• Вязание на машине (55)
• CRAZY-WOOL (47)
• ВЯЗАЛЬНЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ (13)
• НУКИНГ (13)
• ВАРЕЖКИ. ПЕРЧАТКИ (229)
• ВИДЕО УРОКИ (3803)
• ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ. (63)
• ВЯЗАНИЕ+КОЖА+МЕХ+ТКАНЬ (145)
• ВЯЗАНЫЕ ИДЕИ. (247)
• ВЯЗАНЫЙ ПОДИУМ. (41)
• ВЯЗАНЫЙ ПЭЧВОРК. (53)
• ЖАККАРД (446)
• ИРЛАНДИЯ, ФРИФОРМ (1059)
• ПОЛЕЗНЫЕ ВЯЗАЛКИ (151)
• КОВРИКИ (131)
• НОСКИ, ЧУЛКИ (506)
• ОТЗЫВЫ О ПРЯЖЕ (58)
• ПЛЕДЫ (266)
• ПОЛЕЗНОСТИ (1908)
• СКАТЕРТИ, САЛФЕТКИ (515)
• УЗОРЫ – КРЮЧОК (2718)
• УЗОРЫ – СПИЦЫ (2320)
• ШАПКИ – КРЮЧОК (374)
• ШАПКИ – СПИЦЫ (491)
• ШАРФЫ, ПАЛАНТИНЫ, ШАЛИ (943)
• ШЛЯПКИ ВЯЗАНЫЕ И ШИТЫЕ (270)
• ДОМ И В НЕМ (2160)
• ГРИБЫ (48)
• СОВЕТЫ ПО ХОЗЯЙСТВУ (548)
• ИДЕИ (306)
• ПОЛЕЗНОСТИ (317)
• РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ (143)
• САД В КВАРТИРЕ (289)
• САД и ОГОРОД (755)
• ЖЕНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ. (2132)
• О ДЕТЯХ и ДЛЯ ДЕТЕЙ. (514)
• ПОЛЕЗНОСТИ (1395)
• ПРАВИЛА для ЖЕНЩИН (67)
• ПРИЧЕСКИ (156)
• ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (1450)
• Дуплет (192)
• Журнал Мод (134)
• ЗДОРОВЬЕ (1750)
• ИГРУШКИ (774)
• АМИГУРУМИ (122)
• ИГРУШКИ ВЯЗАНЫЕ (246)
• ИГРУШКИ РАЗНЫЕ (233)
• КУКЛЫ (211)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. (6486)
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ЗАПЕКАНКИ. (242)
• РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ (92)
• ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (578)
• ВЫПЕЧКА (1977)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (562)
• КАШИ (46)
• КОЛБАСА (195)
• КОНФЕТЫ (248)
• КРЕМ для ТОРТА (174)
• МОРОЖЕНОЕ (143)
• МЯСО, ПТИЦА, ФАРШ (834)
• НАПИТКИ (311)
• ОВОЩИ, ГРИБЫ и ЯГОДЫ (425)
• ПЕЛЬМЕНИ (96)
• ПИРОГИ, ПИЦЦА, БУЛОЧКИ. (787)
• Полезности (710)
• РАЗНОЕ (336)
• РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД (72)
• РУЛЕТЫ, КЕКСЫ, ПРЯНИКИ (230)
• РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ (352)
• САЛАТЫ (122)
• СЛАДОСТИ без выпечки (324)
• СОУСЫ (100)
• СУПЫ (89)
• ТЕСТО, ХЛЕБ, КУЛИЧИ. (383)
• ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ. (668)
• ЯЙЦА, ТВОРОГ, МОЛОКО, сыр. (412)
• МАСТЕРА НА ВСЕ РУКИ. (1558)
• ВАЛЯНИЕ (52)
• ДЕКУПАЖ (2)
• КАРВИНГ (22)
• КИНУСАЙГА (8)
• КРУЖЕВО (190)
• ЛЕПКА (141)
• МАКРАМЕ (19)
• МЫЛО (28)
• ПЛАСТИК-В ДЕЛО. (77)
• ПЛЕТЕНИЕ (122)
• ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ (143)
• ПУГОВИЦЫ (30)
• РАЗНОЕ (485)
• РИСОВАНИЕ (148)
• СВЕЧИ (17)
• ФРИВОЛИТЕ (19)
• ЭНКАУСТИКА (1)
• МЕБЕЛЬ (193)
• МЕБЕЛЬ ИЗ ДЕРЕВА И ДСП. (56)
• МЕБЕЛЬ ИЗ КАРТОНА и др. (40)
• МЕБЕЛЬНЫЕ ИДЕИ (103)
• МОДЕЛИ ДЛЯ ДЕТЕЙ. (1689)
• ЖУРНАЛЫ – МОДА ДЛЯ ДЕТЕЙ (107)
• ИДЕИ (67)
• ОБУВКА (140)
• ОДЕЖКА ВЯЗАНАЯ (806)
• ОДЕЖКА ШИТАЯ (195)
• ШАПКИ (403)
• МОДЕЛИ ДЛЯ ЖЕНЩИН. (7029)
• БЕЗРУКАВКИ, ЖИЛЕТЫ (413)
• ЖАКЕТ, КОФТА – КРЮЧОК (427)
• ЖАКЕТЫ, КОФТЫ – СПИЦЫ (712)
• КАРДИГАНЫ (326)
• КОСТЮМЫ (187)
• НИЖНЕЕ БЕЛЬЕ, КУПАЛЬНИКИ (151)
• ПАЛЬТО (245)
• ПЛАТЬЯ – КРЮЧОК (632)
• ПЛАТЬЯ – СПИЦЫ (296)
• ПОНЧО (91)
• ПУЛОВЕР, СВИТЕР – КРЮЧОК (407)
• ПУЛОВЕР, СВИТЕР – СПИЦЫ (1677)
• ПЫШЕЧКИ- КРАСАВИЦЫ. (98)
• ТОП, ТУНИКА – КРЮЧОК (843)
• ТОП, ТУНИКА – СПИЦЫ (355)
• ШОРТЫ, ЛОСИНЫ, БРЮКИ (62)
• ЮБКИ (393)
• МОДЕЛИ ДЛЯ МУЖЧИН. (330)
• МУДРОСТЬ ПРИДЁТ, ЖИВИТЕ! (919)
• ИКОНЫ, МОЛИТВЫ (105)
• ПРИТЧИ, РАССКАЗЫ, СТИХИ (826)
• ХРАМЫ (48)
• НЕ ХОЧУ БЫТЬ ЧАЙНИКОМ. (1566)
• "ПРОГРАММА ЭДИТОР." (99)
• ПОЛЕЗНОСТИ (1000)
• Про ЛИ.РУ (231)
• ФОТОШОП (216)
• НОВОСТИ (2285)
• ТЕКУЩИЕ НОВОСТИ. (2270)
• ОБУВЬ (700)
• ОБУВЬ ВЯЗАНАЯ (127)
• ОБУВЬ СВОИМИ РУКАМИ (111)
• ТАПОЧКИ ДОМАШНИЕ (463)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. (807)
• РАЗНОЕ (400)
• СУМКИ (249)
• КРАСОТА И ВОПЛОЩЕНИЕ (29)
• ПЛАСТИКОВЫЕ и др. (14)
• СУМКИ ВЯЗАНЫЕ (125)
• СУМКИ ШИТЫЕ (83)
• ЦВЕТЫ, (366)
• ЦВЕТЫ ВЯЗАНЫЕ (229)
• ЦВЕТЫ ИЗ КАПРОНА и ТКАНИ (129)
• ЧТО ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ ДНЕВНИКА. (3495)
• ФЛЕШ (234)
• АНИМАШКИ (153)
• ГЕНЕРАТОРЫ (388)
• ДЛЯ РАМОЧЕК полезное (224)
• КЛИПАРТЫ (379)
• КНОПКИ – ПЕРЕХОДЫ (63)
• КОДЫ HTML (120)
• КОММЕНТАРИИ (50)
• ОТКРЫТКИ, КАРТИНКИ (137)
• ПОЛЕЗНОСТИ (770)
• РАЗДЕЛИТЕЛИ (80)
• РАМОЧКИ (669)
• РАМОЧКИ "ЗДОРОВЬЕ" (36)
• РАМОЧКИ "полезные советы" (4)
• РАМОЧКИ "РЕЛИГИЯ" (35)
• РАМОЧКИ без ТЕМЫ (95)
• РАМОЧКИ ДАЧНЫЕ (43)
• РАМОЧКИ ДЕТСКИЕ (13)
• РАМОЧКИ для ВИДЕО (21)
• РАМОЧКИ для СТИХОВ (50)
• РАМОЧКИ ЖЕНСКИЕ (34)
• РАМОЧКИ зимние (7)
• РАМОЧКИ колдовские (2)
• РАМОЧКИ КОМПьютер (9)
• РАМОЧКИ КУЛИНАРНЫЕ (136)
• РАМОЧКИ праздничные (18)
• РАМОЧКИ РУКОДЕЛЬНЫЕ (35)
• РАМОЧКИ ЦВЕТОЧНЫЕ (52)
• СХЕМЫ (335)
• ФОНЫ (422)
• ШИТЬЕ. (2153)
• ПЕРЕДЕЛКИ (249)
• ПОДИУМ (55)
• ПОЛЕЗНОСТИ (781)
• СИНЕЛЬ (5)
• ШЬЕМ САМИ (1073)
• ЭЗОТЕРИКА. (251)
• ГАДАНИЕ и ТЕСТЫ (45)
• ЭТИКЕТ. (53)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (4317)
• АВТОМОБИЛЬ (38)
• СОЦИОНИКА (12)
• Интересные статьи (9)
• АРХИТЕКТУРА (119)
• ВЕК ЖИВИ – ВЕК УЧИСЬ (144)
• Великая Отечественная (82)
• ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ (1557)
• ЖИВОТНЫЕ и ПТИЦЫ (465)
• ИСТОРИЯ (165)
• КЛУБ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ (562)
• НЕПОЗНАННОЕ (435)
• ПЛАНЕТА – НАШ ДОМ (300)
• Полезно знать (365)
• САДЫ, ЦВЕТЫ, ЭКЗОТИКА (104)
• СКУЛЬПТУРЫ, КАРТИНЫ, ФОТО. (151)
• Ю (68)
• личное (2)

–Цитатник

Ажурные многоугольники &nbsp.

Как с Дедом Морозом случилось чудо Мой друг Федя подрабатывал Дедом Морозом. Много лет. Ф.

Карты 16, 17, 18 веков – Великая Тартария и глобальные изменения континентов В интернете можно.

Простой, но эффектный узор Простой, но эффектный узор @3nitishop:"Этот теневой .

Пуловер спицами Пуловер спицами Читать далее

Основа многих кондитерских шедевров – тортов и пирожных – это бисквит. И от того, насколько он удастся, зависит результат несколько часовой работы. Если тесто получится плоским и резиновым, никакой вкусный крем или изысканный декор не спасут ситуацию. Поэтому предлагаем вам рецепт безупречного, пышного, высокого и, одновременно, влажного бисквита. Его сможет испечь даже начинающий кондитер, ведь испортить такой бисквит просто невозможно. Он всегда получается вкусным и пористым. На его основе Вы можете готовить любые десерты. Добавлять в тесто орехи или какао, прослаивать коржи любым кремом, желе, свежими ягодами и фруктами.

• Калорийность
• 0 кКал На 100 г
• 0 кКал Всего

Ингредиенты


• Яичный белок 4 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахарный песок 80 г в желток и 25 г в белок
• Мука пшеничная 130 г
• Молоко теплое 90 мл
• Рафинированное растительное масло 90 мл
• Соль 1 г
• Ванилин 1 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Разъёмная форма диаметром 24 см 1 шт.

Бисквит классический видео-рецепт

Бисквит классический пошаговый фото-рецепт

Взбиваем желтки добела с сахаром.

В молоко добавляем растительное масло, и перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель.

Вливаем во взбитые желтки молочно-масляную смесь, и тщательно перемешиваем.

В два приёма вводим муку, и замешиваем венчиком однородное тесто.

Смешиваем сахар с ванилином.

В белки добавляем щепотку соли.

Взбиваем белки с солью на самой низкой скорости миксера до образования пузырьков. Затем начинаем порциями всыпать сахар, продолжая взбивание на средней скорости. Когда весь сахар будет введён, увеличиваем скорость на максимум, и взбиваем до жёстких пиков.

В результате должна получиться плотная белковая масса.

Порциями добавляем взбитые белки к тесту, и аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить воздушную структуру.

Застилаем дно формы пергаментной бумагой, и выкладываем тесто.

Равномерно распределяем тесто по форме, и ставим в разогретый до 160*С духовой шкаф на 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Оставляем бисквит в форме на некоторое время, чтобы он отдал свой первый жар. Затем снимаем бортик, и выкладываем бисквит на решётку до полного остывания.

На разрезе получаем пористый, шифоновый бисквит. Остаётся добавить начинку и украсить его по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Колбаса Домашняя (из свинины с курицей и чесноком)

Фруктовая нарезка. Корона из ананаса

Мясная нарезка на новогодний стол

Голубцы с беконом из замороженной капусты

Медовик без раскатки коржей за 30 минут

Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов.
Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом.
Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа "Графские развалины" или некоторых десертов.
Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа "Картошка".
Фантазируйте, и пусть все получится вкусно!
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Сложный

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для бисквита.

Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки).
Муку просеять 1-2 раза.
Белки отделить от желтков.

Совет

Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона.

Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.

Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.
Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя.

Белки поместить в чистую миску или чашу миксера.

Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены (до мягких пиков).

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться (будьте внимательны и не перебейте белки).

Третью часть взбитых белков добавить к желткам.

И аккуратно, сверху-вниз, перемешать силиконовой лопаткой.

Добавить в желтковую массу просеянную муку.

И хорошо перемешать.

Затем добавить оставшиеся взбитые белки.

И очень аккуратно, движениями сверху-вниз , как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Совет 1. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается.

Совет 2. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи. Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой. Если в тесто добавляется какао или орехи – муки следует взять меньше на такое же количество. Также, часть муки можно заменить крахмалом.

Совет 3. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.

Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.

Совет 1. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.

Совет 2. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.

Если форму не застилали пергаментной бумагой, нужно ножом пройтись по краю формы и отделить бисквит от стенок формы.Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).