Содержание
Ингредиенты
Картофель – 800 г
Сметана – 100-120 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Прованские травы – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Приправа для мяса – 1.5 ч.л.
- 93 кКал
- 2 ч.
- 2 ч.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня хочу показать вам ещё один очень вкусный вариант приготовления кролика с картошкой, на этот раз в духовке. Купила тушку кролика, но для одного раза готовить много, поэтому вторую часть оставила для этого рецепта. Блюдо получается очень сытным, аппетитно выглядит, и его вполне можно приготовить не только в будни, но и для праздничного стола. Процесс приготовления кролика с картошкой в духовке – простой и, думаю, любая хозяйка с лёгкостью справится.
Подготовим все необходимые продукты из списка.
Части кролика натираем солью и мясной приправой, добавляем перец. Отставляем в сторону. Очистим морковь и нарежем её крупными брусочками.
Картофель нарежем средними ломтиками.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё картофель и морковь, немного посыпаем солью.
Выкладываем сверху кусочки кролика, немного вдавливая в картошку. В отдельной мисочке смешиваем сметану, прованские травы, немного соли и перца. Выдавливаем чеснок и добавляем воду.
Полученной смесью заливаем блюдо сверху. Если воды мало, можно долить немного в форму. Воды должно быть на 2/3 объёма. После этого форму накрываем фольгой.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем картошку с кроликом 40 минут, затем убираем фольгу и запекаем кролика с картошкой в духовке ещё 50-60 минут, пока мясо не подрумянится. В процессе кусочки кролика можно переворачивать. Готовность проверяем на картошке, она должна легко протыкаться вилкой.
Готовое блюдо подаём к столу, а затем распределяем по порциям.
Кролик в духовке с картошкой – это вкуснейшее блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Готовится достаточно просто и без лишних хлопот. Мясо предварительно не нужно даже обжаривать, оно и в духовке приобретёт аппетитную румяную корочку. Все остальные ингредиенты тоже идут в сыром виде, что очень удобно. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Для приготовления запеченного кролика с картошкой в духовке подготовьте необходимый набор ингредиентов. Если есть возможность, приобретите свежую тушку, которая не подвергалась заморозке. Майонез по желанию можете заменить на сметану или сливки.
Мясо тщательно промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Разрубите его на порционные кусочки. Добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу к мясу. Массажными движениями вотрите специи в каждый кусочек и оставьте на время, пока будете подготавливать остальные ингредиенты.
Очищенную морковь нарежьте длинными брусочками или натрите на тёрке с крупными ячейками.
Картофель разрежьте на четыре части. Если клубни не слишком велики – достаточно будет и на две.
Овощи посолите и выложите в подходящую по размеру термостойкую форму. Сверху распределите мясо кролика.
Отдельно в небольшую миску налейте воду, добавьте майонез, немного соли и выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте до образования однородной смеси и вылейте её поверх остальных продуктов.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 40 минут. Затем фольгу уберите, а блюдо готовьте ещё 40-50 минут до румяной корочки. За это время мясо и картошка полностью приготовятся, а по всему дому будет благоухать тонкий запах чеснока.
Подавайте кролика с картофелем в горячем виде. Прекрасным дополнением могут стать свежие или маринованные овощи, ну и, конечно же, зелень.
Ингредиенты для приготовления кролика
Подготовим все нужные нам продукты для этого рецепта.
- кролик – 1 штука ( около 1,2 кг)
- картофель – 1 кг
- лук репчатый – 2 штуки среднего размера
- растительное масло – 2 ст.ложки;
- соль, перец, прованские травы – по вкусу
- уксус 9% – 3 ст. л.;
- вода.
