Зеленая гречка калорийность на 100 грамм

Зеленая гречка была известна в России уже давно. Получали ее из зерен гречихи и первоначально использовали как лекарственное средство от рака. Приобрести крупу можно было только в аптеке. Лечебные свойства продукта сохранялись только в том случае, если он не подвергался термообработке. Когда гречку нужно было сохранять длительное время, ее обжаривали, после чего она годилась только для использования в кулинарии. Получавшийся при этом продукт известен всем как коричневая гречка, или обыкновенная гречневая крупа.

Зеленая гречка содержит 18 незаменимых аминокислот. В ее состав также входят:

• витамины группы В: В1, В2, РР, В5, В6, В9;
• макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь, натрий, селен;
• клетчатка;
• кверцетин;
• флавоноид;
• проантоцианидин.

Соотношение БЖУ и энергетическая ценность крупы на 100 г составляют: белков – 13,25 г, жиров – 3,4 г, углеводов – 71,5 г, калорийность – 343 ккал.

Выбирая продукт, следует обращать внимание на его цвет и запах. У качественных зерен зеленоватый цвет. Они не должны плохо пахнуть. Если крупа отдает затхлостью или плесенью, то для употребления в пищу она не годится.

Зеленую гречку нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах. Для этого надо использовать только стеклянные банки или мешочки из натуральной ткани. Срок хранения крупы не должен превышать года.

Польза от употребления зеленой гречки для организма при ее регулярном употреблении выражается в стопроцентном насыщении витаминами и минералами.

Лечебное действие продукта выражается в следующем:

• снижение уровня холестерина в крови;
• регулирование артериального давления;
• повышение эластичности стенок сосудов;
• предупреждение развития тромбообразования;
• укрепление иммунной системы;
• улучшение работы ЖКТ;
• нормализация сердечной деятельности.

Проантоцианидин, который содержится в составе продукта, сдерживает размножение раковых клеток, тем самым задерживает развитие опухоли и являясь профилактическим средством для здоровых.

Полезным свойством зеленой гречки является отсутствие в ее составе глютена (клейковины). По этой причине ею можно заменить блюда из продуктов, содержащих данное вещество (пшеницы, ржи, ячменя) для людей, у которых есть заболевания, связанные с непереносимостью этого вещества.

В продукте содержится небольшое количество крахмала относительно других злаковых культур, поэтому его рекомендуется употреблять тем, у кого сахарный диабет. Из-за легкой усвояемости зеленой гречки после ее употребления чувство насыщения сохраняется длительное время. Поэтому продукт будет полезен тем, кто хочет похудеть.

Благодаря высокому содержанию в зернах витаминов группы В и железа крупа полезна при проблемах с нервной системой. Ее употребление снимает депрессию, нормализует сон, улучшает работу головного мозга.

Диетологами не найдено противопоказаний к употреблению данного продукта. Считается, что вреда зеленая гречка нанести организму не может. Однако при проблемах с ЖКТ употреблять ее следует с осторожностью.

Зелёная гречневая крупа – продукт очень ценный для нашего организма. Из неё можно сварить кашу, так же, как и из привычной тёмной гречки. Зелёная гречка не так сильно разваривается, а вкус получается не такой насыщенный гречневый, как из обычной крупы. Тем не менее, каша получается очень вкусной и полезной.

Калорийность отварной зелёной гречки

Калорийность варёной зелёной гречки составляет 110 ккал на 100 грамм продукта.

Состав гречки зелёной отварной

В состав зелёной гречки варёной входит необжаренная гречневая крупа, соль и вода.

Польза и вред гречки зелёной отварной

Диетологи рекомендуют включать кашу из зелёной гречневой крупы всем без исключения. Она богата витаминами группы В, витамином РР, и Е, содержит большое количество клетчатки, антиоксидантов и полезных микро- и макроэлементов. Кроме того, в каше из зелёной гречки много белка, что делает её незаменимой в рационе вегетарианца.

Гречка зелёная вареная в кулинарии

Отварную зелёную гречку можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. На её основе можно приготовить множество различных салатов, добавляя овощи, грибы и семена. Отварная зеленая гречка очень хорошо сочетается с томатными и сметанными соусами.

Калорийность 100 граммов зелёной гречки (из которых 13,3 г белка, жиров 3,4 г и углеводов 71,5 г ) составляет 343 кКал или 1 435 кДж .
343 кКал на 100 г это 14.9% от средней суточной нормы.

Как сжечь калории из 100 г зелёной гречки

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов зелёной гречки, понадобятся 27 минут бега или 5 часов 27 минут сна.

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах

31 кКал — 8%. Калории в белках

53 кКал — 14%. Калории в углеводах

Нутриенты продукта (подробно)

Калорийность похожих продуктов

Категории продукта

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U.S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

• Стаканов 0,6 1 стакан — это сколько?
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте