Запеканка творожная с яблоками и морковью

Как приготовить блюдо «Запеканка творожная с морковью и яблоком»

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить творог, сметану и перемешать.
3. Морковь и яблоки очистить, потереть на терке.
4. Все ингредиенты для творожной запеканки соединить и перемешать.
5. Емкость для выпекания смазать растительным маслом.
6. Творожную запеканку выпекать в духовке до готовности.
7. Подавать со сметаной.

• Творог – 250 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Яблоко – 2 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Запеканка творожная с морковью и яблоком» (на 100 грамм ):

Творог любят не все дети и взрослые. Но продукт обязательно должен присутствовать в меню каждого человека, так как является источником кальция. А в сочетании с фруктами и овощами, блюдо вдвойне полезно. Творожная запеканка с морковью и яблоком понравится каждому.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

1. Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
2. Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
3. Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
4. Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
5. Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Рецепт классический

Время подготовки

Время приготовления

Пассивное время

Порции

• 500 гр Творог
• 200 мл молоко
• 1 шт яйцо
• 70 гр Сахар или мед по вкусу
• 120 гр мука
• 1 шт яблоко крупное
• 300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
• 1 масло сливочное, для смазывания противня

Время подготовки

Время приготовления

Пассивное время

Порции

• 500 гр Творог
• 200 мл молоко
• 1 шт яйцо
• 70 гр Сахар или мед по вкусу
• 120 гр мука
• 1 шт яблоко крупное
• 300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
• 1 масло сливочное, для смазывания противня

1. Подготовить все ингредиенты. Почистить и помыть фрукты и овощи.
2. Творог перетереть ситом или блендером, морковь потереть на мелкой терке, а яблоко – на крупной.
3. Потушить на слабом огне 20 минут.
4. Все ингредиенты соединяются и тщательно смешиваются.
5. Силиконовую или металлическую форму следует промазать кусочком масла и выложить в нее творожную массу.
6. Ставим все в духовой шкаф и выпекают при температуре 200 градусов в течение получаса.

После завершения нужно остудить выпечку, чтобы она была теплой, только потом достать.

Рецепт без муки

При приготовлении творожника без муки или манки выпечка получается особенно нежной. Рецепт сбалансирует кефир, а ванилин поможет придать аппетитный аромат. Морковь следует предварительно отварить. Для рецепта понадобится:

• 150 г моркови;
• 150 г тертых на крупной терке яблок;
• 2 яйца;
• 50 мл кефира;
• сахар;
• ваниль;
• сливочное масло.

1. Отварную морковь пропустить в блендере.
2. Смешать ее с тертыми фруктами, творогом, сахаром, желтками, ванилью, кефиром. Все массу взбить до однородности.
3. Теперь вмешать предварительно взбитую миксером белковую пену.
4. Основу перекладывают в форму и выпекают в течение 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.

В микроволновке

Это еще один быстрый рецепт витаминной запеканки в микроволновке. Сахар добавляют по вкусу, так как при подаче с вареньем не нужно делать слишком сладко. Для десерта нужны:

• 100 г моркови;
• 170 г творога;
• 1 яйцо;
• сахар;
• столовая ложка воды;
• столовая ложка изюма;
• масло сливочное.

1. В блендер положить овощ, творог, яйцо, добавить воду и сахар, затем измельчить до однородности.
2. В подготовленную основу добавляют тертые на крупной терке яблоки и смешивают.
3. Творожное тесто перекладывается в форму для выпечки.
4. Готовить при мощности 500 Вт в течение всего 5 – 7 минут.

В мультиварке

Приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке очень просто. Для рецепта нужно:

• 150 г моркови;
• 200 г яблок;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 3 столовые ложки манки;
• 3 столовые ложки сметаны;
• сахарная пудра;
• 70 г масла сливочного;
• по желанию можно добавить сухофрукты.

1. В чашу мультиварки кладется тертая на мелкой терке морковка, на крупной яблоки, сахар, кусочек масла. Потушить все на режиме выпекание в течение 20 минут.
2. В блендере смешать творог со сметаной, желтками и сахарной пудрой.
3. Белки отдельно взбиваются в пену.
4. К творожной массе добавляется тушеная морковка с фруктами, белки и манка.
5. Чаша мультиварки ополаскивается, застилается фольгой, в нее кладут основу.
6. Готовят на режиме Выпечка в течение 1 ч 20 минут.

Морковная запеканка с творогом не только вкусная, но и полезная. Даже нелюбимые ингредиенты станут настоящим лакомством после правильного приготовления. Рекомендуем также еще один вкусный способ приготовления запеканки.

Видео

Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

Как приготовить морковно-творожную запеканку?

Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

1. Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
2. Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
3. Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

• морковь – 1 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• орехи – 0,5 стакана;
• соль, сахар – по вкусу;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
2. Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
3. Соединяют творожную и морковную массу.
4. Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом – рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

• морковь – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
2. Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
3. Добавляют взбитые до густой пены белки.
4. Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

• морковь – 1 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 120 мл;
• манка – 1 стакан;
• масло – 1 ст. ложка.

1. Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
2. Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
3. Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• манка – 3 ст. ложки;
• масло – 80 г;
• ванилин – 2 щепотки.

1. Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
2. Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
3. Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
4. Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• изюм – 200 г;
• сахар и мука – по 8 ст. ложек;
• масло сливочное – 50 г.

1. В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
2. Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
3. Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

• морковь – 300 г;
• творог – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 50 мл;
• сахар, ванилин – по вкусу;
• масло сливочное.

1. Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
3. Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

• морковь – 0,5 кг;
• творог – 300 г;
• отваренный рис – 3 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• соль, ванилин.

1. Отваривают до готовности рис.
2. Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
3. Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
4. Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

• морковь – 400 г;
• творог – 400 г;
• овсяные хлопья – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ванилин.

1. Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
2. Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
3. Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

• морковь и тыква – по 250 г;
• творог – 0,5 кг;
• манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 2/3 стакана;
• корица – 0,5 ч. ложки.

1. Подготавливают овощи, измельчают.
2. Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
3. Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
4. Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

• морковь – 100 г;
• творог – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• вода – 1 ст. ложка;
• изюм – 1 ст. ложка;
• масло.

1. Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
2. Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
3. Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

• морковь – 300 г;
• творог – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сметана и манка – по 3 ст. ложки;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сухофрукты (по желанию) – 100 г.

1. В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
2. Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
3. Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
4. Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
5. Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.