Взбить творог с яйцом.
Добавить сахарный песок и разрыхлитель. Перемешать венчиком.
Всыпать ванильный сахар и крахмал. Взбить творожную массу.
Вымытые и обсушенные финики освободить от косточек и порезать на маленькие кусочки. Всыпать их в тесто и перемешать. Выложить творожную массу в форму и поставить в разогретую духовку. Готовить запеканку на среднем огне.
Остудить запеканку с финиками и подать ее к столу. Получилось полезное и нежное лакомство!
Творожная запеканка в мультиварке для меня – это прекрасный способ сэкономить время, проведенное у плиты при этом приготовив вкусный и полезный десерт. И для многих молодых мам существует проблема, как накормить ребенка творогом. Для себя я нашла хороший способ – творожная запеканка по этому рецепту. Дочка ее кушает с удовольствием. Для меня как для мамы – это радость.
Особенность этого рецепта в том, что она получается очень нежной, похожей на суфле, сытной (мне на ужин достаточно пару небольших кусочков, чтобы я наелась, так сказать, до отвала). Особенно мне нравится привкус фиников – в этой запеканке он пришелся как нельзя кстати, да и цвет запеканки благодаря финикам получается красивый, насыщенно желтый.
Итак, для приготовления вкусной творожной запеканки нам понадобится:
В первую очередь, финики моем, заливаем кипятком, и даем постоять. Я брала примерно горсть фиников.
Тем временем творог с сахаром выкладываем в миску и взбиваем миксером:
Должна получиться примерно вот такая по консистенции масса:
После этого добавляем яйца, ванильный сахар, соль и еще раз взбиваем.
В полученную массу добавляем финики (предварительно убираем из них косточки и режем на мелкие кусочки):
Все еще раз взбиваем:
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом (оно должно быть подтаявшим), выкладываем нашу смесь, закрываем крышку и выставляем программу "Выпечка" приблизительно на час.
Конечно, время приготовления отличается в зависимости от модели мультиварки, и я проверила это на собственном примере. Готовила я в мультиварках Панасоник и Редмонд. Расскажу о различиях.
Творожная запеканка в мультиварке Панасоник готовиться дольше, я ставила программу "Выпечка" на максимум (65 минут), затем оставляла на подогрев минут на 5 (так как сразу включить не получается), затем опять ставила на программу "Выпечка" и оставляла до готовности. Готовность можно увидеть по появлению поджаристой корочки с боков. Снизу запеканка в мультиварке Панасоник получается такого же цвета, как и бока. На фото готовая творожная запеканка из мультиварки Панасоник. Нужно иметь в виду, что при большем количестве теста запеканка может подняться и открыть крышку (у меня так было, когда я делала тесто более, чем из 800 г творога). В этом случае, нужно дать воздуху выйти, немного подправив запеканку с боков.
А в мультиварке Редмонд творожная запеканка готовится быстрее, буквально через час она была готова. Но вот для того, чтобы получить равномерный цвет с боков и снизу, минут через 40 после начала приготовления нужно запеканку перевернуть. Ориентировалась я также на цвет корочки на боках, только не следует ждать сильно зажаристого цвета, а сразу переворачивать.
Еще, количество теста можно увеличивать, но лучше не делать более, чем на 800 г творога, иначе запеканка может не пропечься.
Готовую запеканку вынимаем из формы, даем ей остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем со сметаной (по желанию). Для подачи я сметану перемешивала с сахаром. А сверху можно украсить вареньем:
БЗМЖ Без заменителя молочных жиров
Запеканка творожная понравилась! Сочная, интересный вкус сочетания финика и персика. Изысканно! Съели ее сразу! Хотелось бы видеть в ассортименте магазина ещё запеканки с другими фруктами и ягодами) спасибо за продукт!
Состав: творог 5% (молоко нормализованное пастеризованное с использованием микроорганизмов и сычужного фермента (химозин 100%)), инжир сушеный, виноград сушеный (изюм), молоко цельное, мука пшеничная в/с, яйцо куриное пищевое, ваниль натуральная Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.
