Заливная ватрушка с творогом в духовке

Содержание

1 Описание рецепта — Заливная ватрушка:
2 Заливная ватрушка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
3 Ингредиенты для «Ленивая ватрушка с творогом»:
4 Рецепт «Ленивая ватрушка с творогом»:
- 4.1 Другие варианты рецепта
- 4.2 Похожие рецепты
5 Фотографии «Ленивая ватрушка с творогом» от приготовивших (3)
- 5.1 Комментарии и отзывы
  - 5.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте
6 Приготовление

Сахар-песок

0,5 г

Яйцо куриное 4 шт.

Сливочное масло 20 г

Сметана 15% 0,5 ст.

Мука пшеничная 1 ст.

Сахар-песок 0,5 ст.

Сахар ванильный 1 ч. л.

Творог обезжиренный 400 г

Манная крупа 3 ст. л.

Клубника 1 шт.

Описание рецепта — Заливная ватрушка:

Ватрушка – это блюдо древнеславянской кухни.

Название этого любимого лакомства с детства происходит от слова «ватра» — «очаг, огонь».

Заливная ватрушка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сахар-песок

0,5 г

Яйцо куриное 1 шт.

Яйцо взбиваем с сахаром

Сливочное масло (или маргарин) топим на водяной бане и добавляем к яйцам+сахар

Сметана 15%

0,5 ст.

Добавляем сметану, все хорошо перемешиваем

Аккуратно вводим муку. Тесто по консистенции должно получится “как сметана”

Сахар-песок

0,5 ст.

Сахар ванильный 1 ч. л.

Творог обезжиренный 400 г

Яйцо куриное 3 шт.

Займёмся начинкой. Творог смешиваем с яйцами. И немного вжик-вжик блендером. Потом добавляем сахар и ванильный сахар по желанию.

Манная крупа

3 ст. л.

В начинку добавляем манную крупу

В форму, предварительно смешанную маслом, выкладываем тесто

В самую середину❗️ аккуратно выкладываем нашу начинку.

Ставим в разогретую духовку, до 180 градусов, на 35 минут. После того, как достали наш пирог, даём ему остыть в форме минут 40.

Режем 1 клубничку для украшения. По желанию модно посыпать сахарной пудрой.

Читайте так же: Как правильно варить кисель в брикетах

Вот и все. Приятного аппетита Вам и вашим близким.

Ленивая ватрушка с творогом получается очень нежной, творожной, с легким ванильным ароматом. Этот рецепт я попробовала совсем недавно и с тех пор этот десерт стал одним из самых любимых рецептом выпечки из творога. Приготовьте, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Ленивая ватрушка с творогом»:

Тесто

Начинка

Рецепт «Ленивая ватрушка с творогом»:

В миске взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте сметану и взбейте миксером.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте их к остальным ингредиентам через сито. Взбейте миксером.

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и залейте тесто, распределив равномерно по всей поверхности.

Подготовьте начинку, для этого в миске взбейте миксером – яйца, творог, сахар, ванильный сахар и манную крупу.

Аккуратно, с помощью ложки, выложите творог в центр теста.
Отправьте выпекаться в не разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

Когда ватрушка остынет, достаньте ее из формы и подавайте к столу.
Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Ватрушка "Ярмарка"

668
3354
200005

Жидкая ватрушка в мультиварке

353
1963
83324

Ленивая ватрушка с творогом

221
1938
32557

Пирог "Большая ватрушка"

144
1210
92519

Шоколадный пирог с пудингом "А-ля ватрушка"

95
593
8184

Пирог-ватрушка

81
179
9349

Ватрушка "Солнечный круг"

101
177
7351

Фотографии «Ленивая ватрушка с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июня Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

16 апреля Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

12 апреля Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

7 апреля Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня мы предлагаем вам вкусную и простую домашнюю выпечку – ленивую ватрушку с творогом. Невероятно вкусное тесто на сметане, нежная творожная начинка – это отличное начало дня для всей семьи. Для перекуса в полдник выпечка тоже великолепна.

Приготовить ленивую ватрушку можно не только в духовке, но и в мультиварке. Для выпечки в духовке лучше всего использовать разъемную форму 20 -22 см в диаметре.

Готовый пирог сразу можно кушать – он будет нежный и сочным. Но если дать ватрушке остыть, то вкус только улучшиться, а если выдержать ее после остывания несколько часов, то, как говорится, за уши не оттянешь.

Кроме того в начинку из творога можно добавить цукаты или ягоды по желанию. Тесто можно сделать шоколадным (заменить часть муки на какао). Такие небольшие дополнения привнесут разнообразие в повседневную выпечку. А то что она станет именно такой, мы вам гарантируем.

Для теста:
яйца – 4 штуки;
сметана – 150 грамм;
мука – 250 грамм;
сахар – 150 грамм;
разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Для начинки:
творог любой жирности – 500 грамм;
яйцо – 1 штука (при уменьшении порции, нужно добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку манки);
сахар – 100 грамм;
ванилин – 2 грамма.

Читайте так же: Как осветлить домашнее виноградное вино

Приготовление

Сперва нужно выбрать большую миску для теста. Выбейте в нее все яйца и добавьте сахар, который для теста.

Теперь нужно взбить яйца и сахар до пышной пены. Начинайте взбивать яйца с небольших скоростей, постепенной увеличивая ее. Если вы все правильно сделали, т через 5 минут вы получите пышную белую массу, которая минимум в два раза больше начальной.

Добавим сметану в тесто. Мы использовали магазинную сметану 20%. Можно взять домашнюю сметану, но выпечка будет очень калорийной.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем ее к массе. Муку для выпечки всегда берите высшего качества.

Дно формы для выпечки застелите пергаментом, чтобы потом легко достать ватрушку. Стенки и дно с пергаментом смажьте тонким слоем сливочного масла или небольшим количеством растительного масла без запаха. Вылейте все тесто в форму.

Займемся начинкой. Добавьте к творогу яйцо, сахар и ванилин.

Измельчите творог с добавками погружным блендером. Если вы любите, когда попадаются кусочки творога в готовой выпечки, разотрите массу вилкой. Так же можно добавить немного манки в творог, если вы видите, что он сильно жидкий. (Это может случится, если творог был жирным). Буквально 1 столовая ложка сделает готовую серединку ватрушки плотной.

Выложите творог прям в центре тесте. Подравняйте края, чтобы получить максимальной ровный круг

Выпекайте ватрушку при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить лучинкой. Проткните тесто лучинкой (зубочисткой) и если она выходит сухая, выпечка готова. Дайте выпечке немного остыть прямо в форме. Она отойдет от стенок. Теперь можно вынимать ее на блюдо.

Готовую ленивую творожную ватрушку присыпьте сахарной пудрой или украсьте шоколадным топингом. Можно ничего этого не делать. Выпечка и так, идеальна в своем простом исполнении.

Такая ватрушка идеальное решение для тех, кто любит выпечку с творогом, но не любит возиться с тестом. Поэтому она и называется – ленивая. Правда вместо 10 ватрушек, у вас будет одна и она ничуть не хуже своих маленьких собратьев.

Ватрушку с творогом рекомендуем хранить в холодильнике, т.к. при комнатной температуре она может испортиться. При хранении в холодильке ее можно разогреть в микроволновке.