Закуска помидоры по корейски самый вкусный рецепт

Сегодняшняя статья будет посвящена невероятно вкусному блюду – помидорам по-корейски. Наверняка, не все пробовали такую закуску. Но лишь однажды отведав ее, будете готовить без конца, пока томаты не закончатся. Это я вам гарантирую.

Также как и с огурцами, насытившись свежими плодами, мы начинаем их мариновать, солить. В общем, готовить на зиму. Но это блюдо можно сделать как в зиму, так и для того, чтобы съесть в течение недели.

Это вкуснейшая закуска на праздничный или повседневный стол. Очень ароматная, такая летняя, она будет съедена в первую очередь. Ну, и самое главное, она очень и очень полезная. Это просто кладезь витаминов!

Ну давайте уже начнем!

Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму в банке

Начнем с первого рецепта, в котором речь пойдет именно о закрутке помидоров по-корейски на зиму. В нем нет ничего сложного, а результат превзойдет ваши ожидания! Особенно, когда вы решите открыть баночку зимой, летний аромат будет стоять на всю квартиру, напоминая вам о тепле и солнце.

Нам понадобятся (на 4 литровые баночки):

• помидоры – 3 кг;
• морковь – 4 шт.;
• болгарский перец – 5 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• зелень – по вкусу;
• уксус 9% – 60 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• перец красный молотый – 1 ч.ложка (по вкусу);
• соль – 2 ст.ложки;
• сахар – 3 ст.ложки.

1. Все овощи моем и очищаем. Перекручиваем на мясорубке морковь, болгарский перец и чеснок.
2. Зелень мелко шинкуем и отправляем в чашу к перетертым овощам.
3. Сюда же добавляем острый молотый перец.

При добавлении 1 ч.ложки блюдо будет средне-острым.

1. Также высыпаем в заправку сахар, соль, уксус и растительное масло, все перемешав.

Попробуйте заливку на вкус. При необходимости добавьте недостающих специй на ваше усмотрение.

1. Помидоры моем, нарезаем пополам, удалив сердцевину.
2. В стерилизованную баночку выкладываем слой помидоров, срезом вниз. Затем слой заливки. И так, пока банка не заполнится полностью.

Если в процессе горлышко банки испачкается, обязательно вытрите его чистым полотенцем.

1. Наполняем все банки и прикрываем их крышками.
2. Дно кастрюли застилаем полотенцем и ставим туда наши банки. Заливаем холодной водой по плечики и отправляем на плиту.Помидоры по-корейски быстрого приготовления дольками в банке за сутки

   Не стоит дожидаться зимы, чтобы отведать это вкуснейшее блюдо. Приготовить которое можно очень быстро, но придется подождать. В течение суток помидоры полностью промаринуются и станут невероятным объедением.

   Нам понадобятся (на 3-х литровую банку):

   • помидоры – 2 кг;
   • болгарский перец – 2 шт.;
   • острый перец – 1 шт.;
   • чеснок – 2 головки;
   • укроп – 1 пучок;
   • петрушка – 1 пучок;
   • уксус 9% – 100 мл;
   • растительное масло – 100 мл;
   • соль – 50 г;
   • сахар – 100 г.
   1. Все овощи хорошо промываем. У острого перца обрезаем плодоножку, оставляя семечки внутри. Чеснок чистим.
   2. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем на несколько частей.
   3. Перец (сладкий и острый) и чеснок пропускаем через мясорубку.

   Быстрая и вкуснейшая закуска без уксуса

   Некоторые люди не любят уксус в составе блюд. В этом нет ничего страшного, ведь его с легкостью может заменить соевый соус. Это своего рода помидорный салат, который станет прекрасным дополнением к основному блюду.

   • помидоры – 1 кг;
   • болгарский перец – 2 шт.;
   • петрушка, укроп;
   • чеснок – 2 зубчика;
   • соль – 0,5 ч.ложки;
   • кориандр – 0,5 ч.ложки;
   • перец – 1/3 ч.ложки;
   • свежий острый перец по вкусу;
   • растительное масло – 2-3 ст.ложки;
   • соевый соус – 1 ст.ложка.
   1. Все овощи моем.
   2. Делаем заправку: зелень мелко шинкуем.
   3. Болгарские перцы чистим от семян и плодоножки, нарезаем квадратиками и отправляем в чашу блендера.

   Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой.

   1. Туда же кладем очищенный чеснок, соль, специи и немного нарезанного кольцами острого перца по вкусу. А также соевый соус и растительное масло.
   2. Отправляем перебитую блендером массу к зелени и все перемешиваем.
   3. Пока заправка настаивается, нарезаем помидоры дольками и смешиваем их с ней.Видео, как приготовить зеленые помидоры по-корейски

      Очень простой рецепт приготовления зеленых помидоров по-корейски не оставит равнодушным никого. Сочетание томатов, чеснока и зелени – какое-то невероятное и очень ароматное. Во время готовки вы уже захотите попробовать блюдо, настолько оно вызывает аппетит!

      • помидоры;
      • болгарский перец – 4 шт.;
      • морковь – 2 шт.;
      • острый перец – 1 шт.;
      • чеснок – половина головки;
      • петрушка – 1 пучок;
      • укроп – 1 пучок;
      • соль – 2 ст.ложки;
      • сахар – 3,5 ст.ложки;
      • уксус 9% – 2/3 стакана.

      Вкусный салат из томатов по-корейски "Пальчики оближешь"

      Для приготовления таких помидоров понадобится покупной соус для заправки салатов. Его кисло-сладкий вкус еще больше раскроет томаты и сделает их еще более пикантными и вкусными.

      • помидоры – 5-8 шт.;
      • репчатый лук – 2 шт.;
      • кинза или петрушка;
      • соль по вкусу.
      • помидор – 1 шт.;
      • болгарский перец – 0,5 шт.;
      • чеснок – 2-3 зубчика;
      • итальянская заправка для салатов – 150 мл.
      1. Помидоры моем и нарезаем на 6 частей.Быстрые закусочные помидоры с морковью по-корейски

         Помидоры с морковью по-корейски – это очень вкусный салат быстрого приготовления. На готовку вы действительно потратите совсем немного времени, но придется набраться терпения и не съесть его еще в день приготовления. Но ожидание стоит того, ведь получается отличная закуска. Остренькая и ароматная, она вскружит голову всем вашим родным и близким, кому повезет отведать это блюдо.

         Читайте так же:  Как делать балык из щуки
         • помидоры – 1 кг;
         • морковь – 1 кг;
         • красный сладкий перец – 1 шт.;
         • чеснок – 1 головка;
         • горький перец – 1 шт.;
         • кинза или петрушка;
         • сахар – 3 шт.ложки;
         • соль – 1 ст.ложка;
         • уксус 9% – 3 ст.ложки;
         • растительное масло – 60 мл;
         • горчица – 1-2 ст.ложки;
         • кориандр молотый – 1 ч.ложка.
         1. Овощи моем.
         2. Морковь также чистим и натираем на терке для корейских салатов.
         3. Острый перец очищаем от семян и мелко нарезаем.

         Количество острого перца регулируйте исходя из своих предпочтений.

         1. Болгарский перец очищаем и измельчаем в блендере до кашеобразного состояния.
         2. В полученную массу добавляем сахар, соль и горчицу. Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.

         На этом все, друзья! Очень надеюсь, что эта подборка простых рецептов поможет вам, и помидорчики получатся сногсшибательными!

         Выбирайтесвой рецепт. Готовьте с любовью, и тогда каждое ваше блюдо останется в памяти надолго.

         

         Ингредиенты

         • помидоры
         • салатный перец
         • перец чили
         • растительное масло
         • укроп, перушка
         • соль
         • уксус
         • сахар
         • молотый перец

         Регулярное употребление витаминов A, C, E, PP, группы B помогает снизить риск заболеваний сердца и избавиться от токсинов, укрепляет иммунную систему и стабилизирует давление. Все это содержится в помидорах, а из них всегда получаются самые вкусные блюда. А чтобы не тратить много времени на кухне, мы вам представим несколько рецептов овощной закуски по-корейски быстрого приготовления.

         

         Помидоры по-корейски «Пальчики оближешь»

         Аппетитная закуска маринуется в банке от 8 часов. Но чтобы она полностью впитала в себя весь букет аромата и вкуса заправки надо подержать ее около суток.

         Ингредиенты:

         • томаты — 1 кг;
         • салатный перец — 2 шт.;
         • чеснок — 4 зубчика;
         • чили — 1 стручок;
         • укроп, петрушка — по 1 пучку;
         • растительное масло — 50 мл;
         • 9% уксуса — 2 ст. л.;
         • сахара — 2 ст. л.;
         • каменной соли — 1 ст. л.

         Приготовление:

         1. Зелень хорошо промываем, обсушиваем на чистом кухонном полотенце, мелко рубим и перекладываем в глубокую миску.
         2. Болгарский перец очищаем от семечек и зеленых плодоножек, режем крупными кусками и складываем в чашу блендера. Туда же закладываем горький стручок чили с очищенным чесноком. Измельчаем все блендером до состояния пюре.
         3. Полученную смесь соединяем с оставшимися ингредиентами, кроме томатов. Маринад тщательно перемешиваем, пока все компоненты равномерно не распределятся.
         4. Тщательно термически обрабатываем банки. Делаем слоеный “пирог”, чередуя половинки томатов с парой ложек заправки, смазывая овощи.
         5. Ставим закрытый деликатес в перевернутом положении настаиваться в холодильник.

         Помидоры по-корейски «Минутка»

         Его следует обязательно сохранить для нежданных гостей. Он занимает всего несколько минут времени. Но главное преимущество закуски в том, что она не требует маринования.

         Ингредиенты:

         • томаты — 10 шт.;
         • чеснок — 4 зубчика;
         • острый красный перец — 1⁄2 стручка;
         • укропа — 1 пучок;
         • растительное масло — 3 ст. л.;
         • молотый перец — по вкусу;
         • сахар — 1 ст. л.;
         • соль — 0,5 ст. л.

         Приготовление:

         1. Томаты разделяем на четвертинки, перекладываем в салатницу.
         2. Чистую и высушенную зелень мелко рубим, посыпаем основной ингредиент.
         3. Острый чили режем кольцами, выкладываем на тарелку вместе со специями, сахаром и солью.
         4. Заправляем маслом и давленном в прессе чесноком. Хорошо перемешиваем ложкой.

         

         Помидоры по-корейски в пакете

         Этот рецепт помидоров по-корейски быстрого приготовления уникален тем, что продукты не нужно перемешивать лопаткой или аналогичными инструментами. Это позволит им сохранить свою форму. Закуска получается самой вкусной и ароматной.

         Ингредиенты:

         • 1 кг помидор;
         • 2 шт. болгарского перца;
         • 7-8 шт. зубчиков чеснока;
         • 1/3 стручка острого “Чили”;
         • по 1 пучку укропа, петрушки, кинзы;
         • 6-7 горошин черного переца;
         • 70 мл растительное масло;
         • 1 ч. л. молотый кориандр;
         • 3 ст. л. винный уксус;
         • по 1 ст. л. сахар, соль.

         

         Приготовление:

         1. Мелко режем вымытую зелень. Перекладываем в тарелку.
         2. Зубчики чеснока шинкуем, соединяем с зеленью. Добавляем пряные специи, масло и уксус и перемешиваем.
         3. Очищенный от семян салатный перец режем кольцами. Разделяем их на две части. Кладем в глубокую емкость к зеленой массе.
         4. Каждый томат разрезаем пополам и также аккуратно выкладываем, чтобы не помять, к остальным ингредиентам.
         5. Добавляем порезанный кольцами чили.
         6. Все аккуратно перекладываем в пищевой пакет, завязываем его вверху, чтобы осталось больше пространства.
         7. Переворачиваем руками до тех пор, пока продукты не перемешаются. Кладем в кастрюлю, оставляем при комнатной температуре на пару часов.

         Закуска домариновывается за сутки.

         

         Помидоры по-корейски с соевым соусом

         Наличие соевого соуса позволяет убрать из списка ингредиентов в рецепте помидоров по-корейски быстрого приготовления некоторые компоненты маринада. Но лучше все же соль и уксус оставить, чтобы насладиться самой вкусной овощной закуской в полной мере.

         Ингредиенты:

         • 0,5 кг помидоров;
         • 2 шт. перца;
         • 6 зубчиков чеснока;
         • 1⁄2 стручка перца чили;
         • 2 ч. л. соевого соуса;
         • по 1 пучку укропа, петрушки;
         • 4-6 веточек базилика;
         • 80 мл растительного масла;
         • 2 ст. л. 9% уксуса;
         • 4 ст. л. сахарного песка;
         • соль по вкусу.

         ​

         Приготовление:

         1. Перец очищаем от всего лишнего и режем квадратиками. А чили режем очень мелко.
         2. Укроп с петрушкой моем, сушим и шинкуем.
         3. Все измельчаем в кухонном комбайне.
         4. Вливаем масло, уксус и соевый соус в указанных пропорциях. Взбиваем.
         5. Всыпаем соль, сахар, снова включаем прибор. Используем, пока в массе кашеобразной консистенции не останется ни одной крупинки.
         6. В удобную миску выкладываем нарезанные помидоры, выливаем полученный соус-пюре, осторожно размешиваем и накрываем пищевой пленкой.

         Ставим в холодильник, настаиваем полдня. Время от времени перемешиваем, чтобы ускорить процесс маринования.

         

         Помидоры по-корейски без уксуса

         Уксус добавляется практически в каждом рецепте быстрого приготовления помидоров по-корейски в самом конце. Но и без него закуска может получиться очень вкусной.

         Ингредиенты:

         • 1 кг помидоров;
         • 2 шт. перца;
         • 3 зубчика чеснока;
         • 0,5 ч. л. кориандра;
         • по 1⁄2 пучка укропа, петрушки;
         • черный перец по вкусу;
         • 1/3 стручка острого перца;
         • 3 ст. л. растительного масла;
         • 1,5 ч. л. соли.
         Читайте так же:  История матроны московской читать

         

         Приготовление:

         1. Овощи тщательно промываем.
         2. Зелень рвем.
         3. Очищаем от семян сладкий перц. Затем режем и отправляем в чашу блендера.
         4. Туда же кидаем очищенный чеснок, все специи, красные кольца чили, соль и масло.
         5. Добавляем зелень. Включаем аппарат.
         6. Томаты режем дольками и соединяем с остальными продуктами. Настаиваем 1 час в холодильнике.

         

         Зеленые помидоры по-корейски

         Зеленые помидоры по этому рецепту превратятся в самую вкусную закуску по-корейски. Их легко и быстро приготовить, но на маринование требуется не меньше суток.

         Ингредиенты:

         • 1 кг томатов;
         • 2 шт. болгарского перца;
         • 1 средняя морковь;
         • 4 зубчика чеснока;
         • 1 стручок острого перца;
         • 1 ч. л. кориандра;
         • по 1 пучку укропа, петрушки;
         • 100 мл 6% уксуса;
         • 3,5 ст. л. сахарного песка;
         • 2 ст. л. соли.

         

         Приготовление:

         1. Томаты небольшого размера промываем, разрезаем на четвертинки. Оставляем дожидаться приготовления заправки.
         2. Вымытую морковь режем вдоль на четвертинки.
         3. Очищенный от семян перец делим пополам, а затем еще и каждую на несколько частей.
         4. Все овощи, кроме томатов, складываем в одну емкость. Пропускаем через обычную советскую мясорубку с чесноком и острым перцем. Но удобнее все же использовать комбайн.
         5. Отдельно измельчаем зелень, добавляем ее к массе, тщательно перемешиваем.
         6. Высыпаем сахар, соль. Последним вливаем уксус.
         7. Добавляем к зеленым томатам получившийся маринад, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник (а зимой достаточно на балкон) на сутки.

         

         Помидоры по-корейски с огурцами

         Несмотря на внушительное количество продуктов, времени на маринование требуется совсем мало. Можно использовать один вид базилика вместо двух.

         Ингредиенты:

         • 1,5 кг томатов;
         • 3 шт. салатного перца;
         • 3 крупных огурца;
         • 1 головка чеснока;
         • зеленый, фиолетовый базилик;
         • по 1 пучку укропа, петрушки, кинзы;
         • 1 стручок красного перца;
         • 100 мл 6% уксуса;
         • 100 мл постного масла;
         • 100 г сахара;
         • 2 ст. л. соли.

         

         Приготовление:

         1. Все овощи тщательно вымываем, даем возможность обсохнуть.
         2. Кинзу обрабатываем, отрезаем черенки. Листья измельчаем, перекладываем в глубокую посуду.
         3. Измельчаем укроп, петрушку, базилик двух видов и отправляем к кинзе.
         4. Очищенный салатный перец режем кусочками. Выкладываем в блендер вместе с чили, измельчаем, но не до консистенции пюре.
         5. Дольки чеснока пропускаем через пресс, добавляем к перечной массе вместе с зеленью.
         6. Отдельно соединяем сахар, соль и масло. Интенсивно взбиваем венчиком, в процессе вливаем уксус.
         7. Соусом заправляем перечную массу, тщательно перемешиваем. Маринад готов.
         8. Помидоры аккуратно разрезаем острым ножом на тонкие дольки, кладем в большую миску.
         9. Огурцы очищаем от кожицы. Режем брусочками и соединяем с томатами.
         10. В пластмассовый судок выкладываем часть маринада.
         11. Туда же засыпаются помидоры с огурцами. Заполняем ими до половины тары.

         

         Оставляем закуску открытой на столе, примерно на 1 час. Затем закручиваем и оставляем дожидаться своего часа в погребе или другом прохладном месте.

         Самые вкусные рецепты помидоров по-корейски каждая хозяйка подбирает под себя. И пусть кажущаяся простота быстрого приготовления не смущает. Блюдо понравится и гостям, и домочадцам.

         Оцените автора материала. Статью уже оценили 20 чел.

         Приветствую всех друзей и гостей моего блога! Я давно заметила один российский феномен. В наших огородах при любых погодных условиях мы умудряемся собирать богатые урожаи. И сегодня, продолжая овощную тему, рассмотрим как готовить помидоры по-корейски.

         Рецепт этой вкусной закуски я впервые нашла на сайте одноклассники и приготовила на пробу. Экзотическое блюдо очень понравилась всей нашей семье. Пикантные, ароматные томаты с приправой для корейской морковки можно подавать на стол уже через три дня после засолки. Вскоре я научилась делать и заготовки в банках на зиму.

         Томаты для этой закуски надо брать мясистых сортов с плотной мякотью и крепкой кожицей. Плоды средней спелости и даже зелёные хорошо подходят для заготовки на зиму. А из мягких, переспевших или очень крупных помидоров лучше приготовить закуску «хреновину» на зиму

         Из спелых и красных томатов делаем салаты для того, чтобы быстро их съесть. Стоять они могут в холодильнике около недели. Если же хотите сделать заготовки на зиму, то обязательно простерилизуйте баночки. 0,5 литра около 25 минут, а литровые 40 мин. Зелёные же плоды можно закатать без стерилизации. Они вполне себе спокойно хранятся в холодном месте и радуют нас зимой необычным острым, пряным вкусом.

         Помидоры быстрого приготовления по-корейски в банке

         Изготовленные по этому рецепту томаты не подходят для долгого хранения. Держать их на полке холодильника следует не больше 7 дней. Но они такие остренькие и вкусные, что, конечно, съедаются гораздо быстрее.

         

         Читайте так же:  Как варить овсяную крупу цельную