Как заварить чай чтобы вставило

Пуэр – это китайский чай, получаемый путем ферментации и состаривания. Изначально производился в китайской провинции Юннань, где его выдерживали на протяжении 7-8 лет. Таким образом, в сырье для чая происходят процессы ферментации, меняющие его состав веществ – когда чай заваривать, то он приобретает особый вкус и аромат. Сегодня производители применяют метод искусственного состаривания – сырье подвергают ферментации, после чего сбрызгивают водой. В таком виде чай находится на протяжении 30-100 дней, затем он высушивается и выдерживается год.

Виды китайского чая пуэр

Сегодня известно четыре вида этого чая, зависящие от стадии ферментации, на которой его начинают употреблять:

• Маоча – практически не ферментированный чай, представляющий собой непрессованные листы. Является основой для дальнейшего приготовления других видов;
• Шен Пуэр – это маоча, который подвергли прессованию и первоначальной ферментации без каких-либо других обработок;
• Шу Пуэр – самый распространенный вид, на производство которого уходит 2-3 года. Подвергается дополнительной обработке и ферментации, в процессе которой из чая исчезает горечь и неприятный запах плесени;
• Выдержанный Шен Пуэр – наиболее дорогой вид чая, который получают методом длительной выдержки. Обладает благородным вкусом и насыщенным ароматом.

В международной продаже доступны только два вида: Шен Пуэр и Шу Пуэр.

Как правильно готовить в домашних условиях

Прежде чем приступить к приготовлению заварки, необходимо соблюсти ряд несложных условий:

• посуда для чая (не только пуэра) может быть из любого материала, кроме глины;
• после чаепития нельзя мыть чайник и другую посуду с помощью моющих средств, особенно тех, которые имеют яркий устойчивый запах, он может впитаться в стенки посуды и, тем самым, испортить аромат напитка;
• перед тем как готовить чай, его необходимо несколько раз обдать кипятком – так смоется пыль и лишняя грязь.

Если правила соблюдены, то можно заваривать чай:

1. Сначала нужно нагреть воду в отдельной посуде до температуры 90 °C.
2. Вымыть чайник, в котором будет завариваться трава горячей водой, затем взять предварительно промытую заварку и насыпать ее в чайник из расчета одна ложка без горки на одного человека.
3. Залить воду в чайник (из расчета нужного количества).
4. Спустя одну минуту домашний чай будет готов. Его нужно разлить в предварительно разогретые чаши.

В каком виде хороший продукт поступает в продажу

Существует несколько видов прессования чая, поступающего для продажи на прилавки магазинов и рынков. Рассмотрим их.

Рассыпной

В древности рассыпной чай считался несколько более элитарным, по сравнению с прессованным. В источниках утверждается, что рассыпной пуэр предназначался для императора и его ближайшего окружения, а прессованный напротив – для простолюдинов.

Сейчас это совсем не так, однако прессованный чай более дорог, так как в его производстве на формовку и прессование уходит больше ресурсов. Выбор формы изготовления основан лишь на одном факторе – удобстве для потребителя.

Прессованный в таблетках

Прессование заварки – это далеко не современная тенденция. Зачатки такой технологии изготовления и хранения чая известны еще со времен Древнего Китая.

В то время необходимость прессования рассыпного чая была вызвана неразвитой транспортной системой. Сейчас с транспортировкой чая все в порядке, однако этот сорт до сих пор часто встречается в прессованном виде.

Главный плюс такого способа хранения – это длительность. Некоторые утверждают, что в прессованном виде чай дольше сохраняет свои вкусовые качества.

Кроме этого, для употребления чая в виде таблеток необходимо обзавестись специальным шилом, которое используется для его разламывания.

В кубиках

Пуэр в кубиках представляет собой прессованный на мелкие фрагменты чай, который удобно дозировать при заваривании (из расчета один кубик на одного человека).

Как заваривать и пить, чтобы вставило

Для достижения ожидаемого эффекта опьянения необходимо, прежде всего, проявить к чаю уважение: не пить его быстро, успеть насладиться его вкусом и прочувствовать всю гамму ароматов.

Очень часто эффект, достигаемый при употреблении чая, зависит от конкретного человека: одного может расслабить и начать клонить в сон, а другого напротив – чай взбодрит и наделит работоспособностью.

Эффект действия чая пуэр зависит от особенностей организма каждого человека

Не существует единого способа того, как приготовить пуэр для достижения максимального эффекта, однако все рекомендации сводятся к одному – нужно строго придерживаться правильной процедуры заваривания, а во время самого чаепития стараться прочувствовать каждую нотку аромата и вкуса.

Сколько можно хранить заварку

Ни в коем случае нельзя хранить заваренный напиток более 15-20 минут, в таком случае он станет передержанным, потеряет свой аромат, а вкус приобретет неприятные горьковатые нотки.

Если нет возможности выпить чай, когда его только сварили, то можно вынуть заварку, а сам чай слить в термос и употребить его до тех пор, пока он не остыл.

На сайте читайте также статьи об иван-чае, чабреце и некоторых других видах китайского чая: Габа, Молочный улун, Да Хун Пао и других.

Многое сказано о прекрасном чае пуэр, но, судя по всему (а в основном – по запросам в нашем любимом поисковике) , упущено главное – народ не знает как заварить пуэр чтобы вставило! (а ещё не народ не знает как правильно заваривать пуэр чтобы вставило, как да хун пао вставляет, как те гуань инь прёт, как баста заваривает пуэр, китайский чай пуэр как он всавляет, чай который штырит, как заваривать чай пуэр чтобы перло, те гуань инь опьянение, наркотический эффект от пуэра, ну и конечно же абсолютно не представляет как тигуанини прет) . Ну и вообще много чего не знает. А ведь столько чайных специалистов и знатоков пуэра, которые всё знают и молчат!

Они годами держат тайну от народа, и даже Wikileaks не смог разузнать этот великий СЕКРЕТ.

Но мы, moychay.ru, настоящие борцы за свободу, равенство, и братство, – открываем для всех вас эту непостижимую доселе тайну.

Итак, господа, Вашему вниманию предоставляется уникальный © Рецепт:

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИТЬ ПУЭР ЧТОБЫ ВШТЫРИЛО

(вставило, впёрло, вколбасило, убило, забило, прибило, торкнуло, вшторило, накрыло, нагрело, приколотило, приход принесло) ,

все слушайте внимательно и запоминайте:

1. купите 10 лепёшек 279-ти летнего пуэра завода Пу Мань Дань Сунь Хуа Кан Чунь Вынь Дин Ча Чан (естественно у нас, на Мойчай.ру, везде в других местах пуэр совсем плохой, гнилой, тухлый, воняет рыбой и морепродуктами, немноголетний и вообще не прёт, только наш чай по-настощяему штырит, и колбасит. )
2. а. идите домой, радости полные штаны, предвкушайте мега отрыв на все 100!
2. б. прийдя домой, приготовьте себе всё для получения максимального удовлетворения от грядущего События – отключите все источники внешних раздражений (сотовый телефон, пейджер, интернет, телевизор, радиоточку, сестрёнку отведите в садик) и подготовьте себя к Великому Ритуалу Приготовления Настоящего Штырного Пуэра (ВРПНШП). Для увеличения эффекта, можно включить в музыкальном центре модный русский рэп хип-хоп ноггано баста гуф чайные пьяницы тыщ-тыщ-бум или не менее модные в кругах особо посвящённых китайские народные частушки гу цынь тиу-тиу-пиу – это сильно поможет процессу приготовления настоящего прущего пуэра, напитает его энергией пручести и вибрациями космоса.
3. возьмите оцинкованное или эмалированное ведро, желательно 10-12 литров. если нет – подойдёт большая кастрюля, но ни в коем разе не меньше 3-х литров, иначе штырить будет мало и не как надо.
4. залейте в ведро любую воду. Не важно какую, можно из под крана или вообще из лужи (если отключили насос на водоканале) – все эти байки про "воду правильную" – для лохов, чтобы перло как надо от пуэра – совсем не важно какая вода! Главное – читать над водой мантру "водица-водица, дай чаю свариться" всё время, пока она закипает и варится штырной пуэр.
5. поставьте ведро на плиту (комфорку, печку, костёр, домну), доведите воду до кипения, можно покипятить как следует (чтобы выкипел бензин, если из лужи вода была)
6. закидывайте туда, в случае если это ведро – все 10 лепёшек, в случае если это кастрюля – 3-4 лепёшки
7. даёте покипеть как следует минут 20-30, чтобы нормально всё по-пацански было и весь настоящий кайф вышел из пуэра в настой, чтобы ни в коем случае не обломаться

8. чтобы было совсем хорошо, и ничто не помешало настоящему, мощному отрыву и угару – добавьте туда пару пачек матэ по 250 гр, грамм 15-20 травы саган-дайля, полкило кудина (это такой сорт падуба, сильный энергетик), сушеного корня жэнь-шэня грамм 30, пару-тройку флакончиков настойки элеутерококка, чуток имбиря и, для настоящей остроты ощущений, – парочку стручков перца чили, или тобаско – по вкусу.

9. выключайте огонь и дайте настояться минут 10-15, чтобы заварка осела на дно ведра.
10. всё, ЧУДО НАПИТОК готов!

11. выдыхаете. становитесь в позу человека разумного и готового к самому главному путешествию в своей жизни.

12. морально готовите себя к переходу в иные миры и пространства

13. читаете мантру "чудо чай, давай вставляй" 1001 раз скороговоркой

14. берёте ведро за бока и всё сразу залпом выпиваете!
15. гарантированный приход обеспечен. если что-то не получается – вам сюда.

16. для достижения настоящего эффекта повторять ВРПНШП ежедневно в течение года.

17. проводящие ритуал регулярно достигают невероятного, расширенного и просветленного состояния сознания, начинают уметь летать, читать чужие мысли, разговаривать с птицами и троллями, предсказывать будущее и многое другое.

© Сергей Чайный Гуру Шифу Мастер Специалист Знаток (нужное подчеркнуть ) Шевелев

НЕ воспринимать как руководство к действию. Статья носит саркастический характер.

ну и посмотрите видео:

Если вам интересна тема действия пуэра, также рекомендуем ознакомиться с видео, рассказывающим о разновидностях этого чая, и видео, где директор Moychay.ru и автор расположенной выше юмористической статьи Сергей Шевелев рассказывает о некоторых блинах пуэра из нашей коллекции:

Подружитесь с нами в социальных сетях – будьте в курсе новостей и участвуйте в акциях!

Услышав о том, что есть такой «чудо»-чай Пуэр, от которого «прет», «штырит», и «вставляет» не по-детски, многие загораются идеей испытать это на себе. К сожалению, многие также разочаровываются, не достигнув желаемого эффекта. А причина тому кроется в неправильном заваривании чая Пуэр. Но прежде чем переходить к советам по правильному завариванию Пуэр (чтобы перло), не лишним будет ознакомиться с историей и свойствами этого чая, его положительным и отрицательным воздействием на организм.

Итак, родиной чая Пуэр является одна из самых древних стран мира – Китай. Интересно, что хранится этот чай в земле, от этого и ощущается его уникальный земляной вкус. В ходе обработки листья Пуэр подвергаются ферментации, и считается, что благодаря этому чай Пуэр может «вставлять». Вообще же, данный чай считается самым крепким в мире, он невероятно тонизирующий и бодрящий. Если выпить очень крепкий чай Пуэр, то возможно почувствовать не только прилив сил и энергии, но и погрузиться в невероятно расслабленное, одурманивающее, опьяняющее состояние. В зависимости от индивидуальных особенностей и способов заваривания можно достичь разных, но однозначно «интересных» эффектов от этого китайского чая.

Что же касается влияния на организм, то частое употребление сильно крепкого чая негативно влияет на здоровье человека. А если во всем знать меру, то этот чай только укрепит здоровье. Чай Пуэр помогает переваривать пищу, что смогут по достоинству оценить те, кто хочет не только «словить кайф», но и помочь своей фигуре сохранить красоту и стройность. Более того, Пуэр прекрасно помогает справляться с похмельем, утоляет жажду, снижает артериальное давление, улучшает состояние кожи и способствует омоложению организма.

Вот теперь можно перейти к вопросу технологии заваривания чая Пуэр, чтобы вставило. Для тех, кто впервые знакомится с этим напитком, не рекомендуется сразу заваривать очень крепкий чай, поскольку есть вероятность того, что Вы не только не испытаете «прихода», но и первое «свидание» будет испорчено головокружением, тошнотой и неприятной горечью во рту. Для первого раза достаточно взять несколько граммов чая и настаивать не более 30 секунд. Вот когда Вы привыкнете к его необычному земляному горьковато-сладкому вкусу, тогда можно выходить на новый уровень и пытаться заварить чай так, чтобы вставило.

Итак, что же это за особая технология приготовления чайного «кайфа»? на самом деле, ничего сложного здесь нет. Важно лишь только четко соблюдать все инструкции:

• Для заваривания на 1 человека понадобится чайник, два стакана (по 150 мл) воды, 5-7 гр. чая Пуэр, сахар. Для начала в чайнике нужно закипятить 1 стакан воды, дать ей немного остыть, примерно до 90-95 градусов.

• Потом следует залить этой водой чай и подождать 10-30 секунд, после чего воду слить. Эта процедура нужна для того, чтобы убить все микробы и микроорганизмы, которые могут находиться в чае, ведь он хранится (выдерживается) в земле на протяжении многих лет.

• После такой дезинфекции нужно залить чай вторым стаканом воды, также вскипячённой и остуженной до 90-95 градусов. На данном этапе чай заваривается не менее трех минут, а лучше выдержать и все пять.

• В процессе заваривания можно добавлять сахар. Считается, что он только усиливает «вставляющий» эффект чая Пуэр. Если чай заваривается в чайнике, то его разливают по кружкам, а оставшуюся заварку используют в следующий раз. Если Вы предпочитаете заваривать чай сразу в кружке, то обязательно нужно доставать чайные листья, так как если их передержать, то они насытят чай сильной горечью, и его невозможно будет пить.

Соблюдая эти несложные правила, Вы, наверняка, сможете ощутить этот невероятный эффект, когда говорят «вставляет не по-детски!»…