Как называются грузинские лепешки с сыром

Содержание

1 Что потребуется
2 Пошаговый рецепт
3 Что потребуется
4 Пошаговый рецепт
5 Ингредиенты для «Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"»:
6 Рецепт «Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"»:

Хачапури — традиционное блюдо грузинской кухни, приготовленное из специальных лепёшек, в которые закладывают начинку. Её можно изготовить из самых разнообразных продуктов, тех, которые больше всего нравятся. Однако основой классического рецепта является сыр. Можно использовать различные сорта, либо их смесь. В любом случае блюдо получится очень вкусным и сытным. Ниже приведён простой рецепт грузинских лепёшек с сыром на сковороде.

Что потребуется

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

мука высшего сорта — 3 стакана;
сыр (лучше всего использовать твёрдые разновидности) – 400 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
кефир (можно заменить его простоквашей) – 1 стакан;
растительное масло — 1 ст. л.;
сливочное масло — 50 г;
соль, сахар — по 1 ч. л.;
сода — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Приготовление блюда включает в себя следующие этапы:

В кефир добавляют соль и сахар, растительное масло, вбивают 1 яйцо.
В глубокую ёмкость высыпают 2 стакана муки, добавляют соду, перемешивают.
Выливают кефирно-яичную смесь в муку, тщательно перемешивают так, чтобы не осталось комочков.
Постепенно в полученное тесто всыпают оставшуюся муку (небольшими порциями), не прекращая помешивать массу.
Сыр натирают на крупной тёрке, смешивают его со вторым яйцом.
Густое тесто скатывают в колбаску, которую затем режут на 8 равных кусочков (если тесто прилипает к рукам, можно слегка присыпать его мукой).
Каждый из этих кусков раскатывают скалкой так, чтобы получилась лепёшка толщиной около 5 мм.
В центр каждой лепёшки выкладывают сырную начинку, а её края соединяют между собой, формируя таким образом небольшие мешочки.
Их немного приминают руками так, чтобы форма стала плоской, а затем осторожно раскатывают скалкой с 2 сторон.
Лепёшки выкладывают на смазанную растительным маслом сковороду, жарят несколько минут с каждой стороны (пока не образуется хрустящая корочка).
На каждую лепёшку кладут по небольшому кусочку сливочного масла.

Читайте так же: Как испечь печенье в форме на газу

Процесс приготовления блюда не занимает более 1 часа, а в результате получается вкусное и питательное угощение для всей семьи. Его подают на стол с соусом из сметаны и зелени или с другими заправками, а можно и вовсе без них, так как блюдо само по себе имеет яркий вкус.

Что потребуется

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

мука высшего сорта — 3 стакана;
сыр (лучше всего использовать твёрдые разновидности) – 400 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
кефир (можно заменить его простоквашей) – 1 стакан;
растительное масло — 1 ст. л.;
сливочное масло — 50 г;
соль, сахар — по 1 ч. л.;
сода — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Приготовление блюда включает в себя следующие этапы:

В кефир добавляют соль и сахар, растительное масло, вбивают 1 яйцо.
В глубокую ёмкость высыпают 2 стакана муки, добавляют соду, перемешивают.
Выливают кефирно-яичную смесь в муку, тщательно перемешивают так, чтобы не осталось комочков.
Постепенно в полученное тесто всыпают оставшуюся муку (небольшими порциями), не прекращая помешивать массу.
Сыр натирают на крупной тёрке, смешивают его со вторым яйцом.
Густое тесто скатывают в колбаску, которую затем режут на 8 равных кусочков (если тесто прилипает к рукам, можно слегка присыпать его мукой).
Каждый из этих кусков раскатывают скалкой так, чтобы получилась лепёшка толщиной около 5 мм.
В центр каждой лепёшки выкладывают сырную начинку, а её края соединяют между собой, формируя таким образом небольшие мешочки.
Их немного приминают руками так, чтобы форма стала плоской, а затем осторожно раскатывают скалкой с 2 сторон.
Лепёшки выкладывают на смазанную растительным маслом сковороду, жарят несколько минут с каждой стороны (пока не образуется хрустящая корочка).
На каждую лепёшку кладут по небольшому кусочку сливочного масла.

Читайте так же: Как открыть тушёнку без ножа

Хачапури – это блюдо грузинской кухни, ставшее очень популярным сегодня. Для приготовления этих лепёшек берут различные начинки. В этом рецепте хачапури, используется сыр. Подойдут разные сорта сыра, а также их смесь. Это быстро и очень вкусно!