Как красиво подать панкейки

Ингредиенты

• 160 гр. муки
• 225 мл. молока
• 1 яйцо крупное
• 30 гр. сахар
• 1 ч.л. разрыхлитель
• сода на кончике ложки
• соль щепотка
• 1 ст.л. растительное масло
• по желанию 1/2 ч.л. ванильный сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня делюсь самым лучшим для меня рецептом американских блинчиков – панкейков.

Подробный рецепт в видео внизу.

Отделить белок и взбить в крепкую пену со щепоткой соли.

Желток взбить с сахаром, ванильным сахаром и молоком.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и содой, хорошо взбить,добавить растительное масло.

Ввести взбитый белок и размешать.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде (я перед первыми блинчиками смазываю растительным маслом), потом уменьшить на средний огонь.

Переворачивать как пойдут пузыри на поверхности.

Всем вкусных блинчиков! и до встречи на моём канале на ютуб!

С чем едят панкейки?

Существуют разнообразные соусы и добавки для американских блинов/оладей:

Ягодно-фруктовые (клубника, черника, малина, яблоки, бананы)

Добавки могут подавать как отдельно, так и замешиваться в тесто. Однако в Америке и Канаде самым главным дополнением к оладьям является кленовый сироп! Именно им обычно поливают обильно готовое блюдо.

Как готовить американские панкейки – несколько рецептов приготовления

Рецепт №1

• Мука пшеничная – 5-7 столовых ложек
• Молоко – 1 стакан
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сода или разрыхлитель
• Масло сливочное – 40 г.
• Растительное масло
• Сахар (2-3 столовые ложки) и соль (маленькая щепотка)

Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.

Налейте в чашку молоко и добавьте сырое яйцо с сахаром

В другую чашечку добавьте сливочное масло и поставьте в микроволновку, чтобы растопить. Затем влейте в чашку с ингредиентами.

Влейте столовую ложку подсолнечного масла. Используйте рафинированное.

Хорошенько взболтайте смесь венчиком, пока не добьетесь однородного состояния.

В отдельной миске смешайте 5-7 столовых ложек муки, соль и разрыхлитель. Перемешайте.

Просейте полученную смесь через сито в жидкую (молочную) массу. Хорошо перемешайте – тесто для панкейков получается более густым, чем тесто для блинов.

Смажьте дно сковородки маслом и налейте тесто. Огонь убавьте при жарке.

Переверните блин на другую сторону, как только увидите дырочки на лепешке.

Рецепт №2

Смешайте в отдельных двух мисках: сахар и белок, молоко и желток.

Сахарно-белковую массу смешайте с молоком и желтком.

Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем. Соедините с молочной массой, а затем в получившуюся смесь добавьте масло и погашенную соду.

Поставьте тесто в холодильник на 30-35 минут.

Совет: перед жаркой нагрейте сковороду, а затем снимите ее с плиты и поставьте на влажное полотенце, чтобы «остудить», буквально на 10-12 секунд. Затем вылейте тесто на дно сковородки и начинайте выпечку.

Видео:

Ищите чем порадовать домашних?! Если Вы думаете о том, что приготовить на завтрак или перекус, тогда я готова подкинуть Вам идею. Наверное, уже все современные хозяйки, которые любят искать новенькие рецепты в интернете, видели красивые фото панкейков!

Что такое панкейки?

ПАНКЕЙКИ — это «современные» оладушки, я бы сказала так! Да, это что-то среднее между блинчиком и оладушком. Панкейки мы позаимствовали у американцев, это национальный завтрак в Америке. Быстро, вкусно и красиво! Панкейки готовят с клубникой и с персиком, с кремом и сгущенкой, со сливками и бананами, с шоколадом и карамелью. Стоит отметить, что рецептов самого теста, основы для панкейков, неимоверно много! Американские панкейки рецепт которого я представлю ниже, является классической разновидностью этого блюда.

Итак, поделюсь с вами классическим рецептом американских панкеков.

Панкейки (без яиц)

Что необходимо для приготовления данного блюда:

• мука, желательно высший сорт, т.к. бывают случаи, когда тесто получается не совсем удачным;
• нежирный кефир, предпочтительно 1%;
• растительное масло, преимущество лучше отдать рафинированному;
• соль;
• сода;
• сахар.

Приступим к готовке:

Вот так должны получиться настоящие американские панкейки по рецепты

В посудину выливаем пол литра кефира, затем 3 столовых ложки сахара, щепотку соли, 1 ч.л.соды. Перемешиваем. Ждем, пока вступит сода в реакцию. Затем добавляем 2 ст. муки и 1 л. масла.
Выливаем часть теста на сковородку, ждем пузырьков, после чего переворачиваем. Кстати, следите чтобы печь была выставлена на средний огонь.

Экспериментируйте! Радуйте себя и своих близких вкусными панкейками. В комментариях поделитесь пожалуйста, своим любимым рецептом =)

Всегда с Вами, Милаша )

П.С. Если рецепт американских панкейков вам понравился, не забудьте поставить лайк и сделать репост.