Как испечь лепешки на воде в духовке

Ингредиенты

Вода горячая – 200 мл

Мука пшеничная – 350 г

• 215 кКал
• 20 мин.
• 35 мин.
• 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Испеченные в духовке лепёшки на воде и муке без дрожжей можно подавать на стол вместо хлеба или заворачивать в них различные начинки. В сезон пикников это то что нужно. Готовятся они масла, поэтому подойдут для людей, которые придерживаются правильного питания. Из данного количества продуктов у меня получается восемь вкуснейших лепёшек. Хранить их можно в полиэтиленовом пакете 3-4 дня.

Подготовить необходимый набор ингредиентов.

Горячую воду вылить в миску и добавить соль. Размешать до растворения кристаллов.

Частями ввести просеянную муку. Сначала тесто можно замешивать с помощью силиконовой лопатки.

Затем, когда оно немного остынет, переложить его на стол и уже руками замесить мягкое эластичное тесто. Миску присыпать немного мукой, выложить тесто, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

"Отдохнувшее" тесто обмять и разделить на восемь одинаковых частей. Рабочую поверхность присыпать мукой и каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепёшку. С помощью вилки сделать несколько проколов на поверхности заготовки.

Духовку разогреть до 220-250 градусов. Выложить лепёшку на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 2-3 минуты. Главное, не передержать их в духовке, они должны пропечься, но не зажарится. Таким образом приготовить все восемь лепёшек.

Приготовленные в духовке лепёшки на муке и воде получаются вкусными и хрустящими, подавать их можно вместо хлеба к первым блюдам. А если лепёшки сбрызнуть немного водой, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут, они станут мягкими и в них будет легко завернуть любую начинку.

Постные бездрожжевые лепёшки готовы к подаче на стол.

Испеки эти горячие аппетитные лепешки с румяной корочкой! Лепешки на воде в духовке получаются очень вкусными и аппетитными. Это один из самых простых рецептов для домашних пышных лепешек, которые с легкостью заменят в доме хлеб или любимые булочки. Вкусные ароматные, с золотистой корочкой, присыпанные кунжутными семечками, непременно понравятся всей семье и станут частым гостем на кухне.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Лепешки на воде в духовке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 45 мин

способ приготовления

Воду немного нагреть. Она должна быть теплой, но, ни в коем случае, не горячей – не более 35 градусов Цельсия.

Добавить в воду сухие дрожжи и сахар (так дрожжи быстрей вступят в реакцию), перемешать. Оставить, пока на поверхности воды не появится пена.

В отдельную миску просеять необходимое количество пшеничной муки, добавить соль и перемешать.

Как только сухие дрожжи активировались, смешать жидкие и сухие ингредиенты между собой. В миску с мукой влить пенную воду с дрожжами и перемешать. Замесить тесто. Оно должно быть мягкое и эластичное. Главное его не перемесить, чтобы оно потом поднялось и выпечка получилась пышной и вкусной.

Оставить замешанное тесто в миске и накрыть его чистым кухонным полотенцем, чтобы не подсыхало. Миску поставить в теплое место без сквозняков примерно на 40 минут. За этом время тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Включить духовку на 180 градусов Цельсия в режим конвекции или нагрев сверху и снизу. Пока тесто будет подходить, духовка нагреется до нужной температуры и можно будет сразу выпекать лепешки.

Как только тесто подошло, отщипнуть от него кусочек. Чтобы оно не липло к рукам, предварительно смазать руки растительным маслом. Прямо руками приплюснуть кусок теста и сформировать из него круглую лепешку, не слишком тонкую и не сильно толстую. Впоследствии в процессе выпечки она поднимется и немного увеличиться в размерах.

На противень постелить бумагу для выпечки и выложить на нее сформированную лепешку. По желанию можно сделать на ее поверхности надрезы.

Смазать верхушки всех лепешек слегка подсоленной водой и присыпать семечками кунжута.

Каждую лепешку выпекать в духовке около получаса или пока она не подрумянится до золотистой корочки. Если есть несколько листов, то можно выпекать несколько лепешек одновременно, что существенно сократит время на их приготовление.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #549fff90-0b5c-11ea-8dd2-e5b235b19470