Кабачки на зиму без уксуса и стерилизации

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #2fc44060-0a7a-11ea-a859-056166dd63a1

Готовь кабачки без стерилизации вкусно и просто по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

1. Главная
2. Каталог
3. Лучшие подборки
4. Заготовки на зиму
5. Без стерилизации
6. Кабачки без стерилизации

Кабачки без стерилизации – полезная заготовочка на все времена

Кабачки без стерилизации на зиму готовятся сотней способов, отличных друг от друга способами термообработки и иной обработки (засолка, маринование, копчение, вяление, сушение и так далее), нарезкой и составом продуктов, добавленных в блюдо в разных пропорциях. Кабачки как универсальный овощ сочетаются практически со всеми другими, а также с некоторыми фруктами и ягодами. Они входят в состав огромного количества домашних закруток.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кабачков без стерилизации:

Без стерилизации кабачки можно и консервировать, и в виде закусок хранить в стеклянных банках с капроновыми крышками. Их можно мариновать, солить – эти два способа самые популярные.

Один из самых вкусных рецептов маринованных без стерилизации кабачков такой:

1. Кабачки (молодые и крепкие) нарезать на кружки, не счищая кожицу.
2. В подготовленные чистые банки уложить укроп, дольки чеснока, перец горошком, гвоздику, лаврушку.
3. Уложить в банки кабачки.
4. Залить кипятком, оставив под крышками на 10 минут.
5. Воду слить и залить еще раз кипятком.
6. Отдельно подготовить маринад из сахара, соли и уксуса. Дать закипеть.
7. Слить воду из кабачков и залить горячим маринадом.
8. Плотно закрыть крышками, перевернуть, укутать одеялом и дать остыть.
   Вместо уксуса можно взять лимонную кислоту – некоторые хозяйки полагают, что с нею вкуснее.

Пять самых питательных рецептов кабачков без стерилизации:

Советы и рекомендации:

• имей в виду, что лимонная кислота может повлиять на цвет кабачков
• маринованные кабачки отлично идут в зимние салаты вместо огурцов
• кабачки можно мариновать вместе с огурцами, помидорами (красными и зелеными), тыквой, патиссонами
• попробуй приготовить с ними новогодний оливье – гости приятно удивятся
• очень вкусно получаются без стерилизации кабачки в яблочном соке или томатном соусе

Для язвенников и трезвенников. Детям тоже полезнее вариант без уксуса.

Ингредиенты для «Кабачки, консервированные без уксуса»:

• Кабачок — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Вода — 1 л
• Укроп (зонтик, веточка) — 1 пуч.
• Хрен (лист) — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Кабачки, консервированные без уксуса»:

Стерилизуем банки. Я это делаю в микроволновке: ставлю по три банки с кипятком (на палец-полтора). Мощность – 850. Время – 7-10 мин.

Моем кабачки. Обрезаем попки и "шрамы". Режем колечками.

В горячие баночки укладываем кабачки. Заливаем кипятком на 2 минутки. Накрываем крышечками. Сливаем.

Закладываем в каждую баночку 1/3 листика хрена, зонтик и веточку укропа, 3-5 горошин перца, 1 небольшой зубчик чеснока, 1 маленький лавровый листик (или половинку большого). Заливаем кипятком на 7 минут. Сливаем.

Заливаем кипящим рассолом: на 1 литр воды – 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты. Закатываем.

Переворачиваем и потеплее укутываем.

Как остынет – переворачиваем. У меня 1,5 месяца стоят – без рецидивов!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Перец, фаршированный капустой на зиму

• 200
• 592
• 14250

Капустные листья для голубцов на зиму

• 99
• 578
• 7152

Баклажаны сладкие

• 33
• 277
• 18180

Та самая капуста по-грузински

• 573
• 5183
• 456712

Помидорчики

• 1
• 62
• 8093

Капуста по-азербайджански

• 46
• 506
• 14696

Квашеная капуста с морковью и перцем

• 28
• 156
• 44045

Квашеная капуста по-балкански

• 28
• 239
• 9140

Солeная капуста со свeклой

• 27
• 241
• 45240

Комментарии и отзывы

29 июля 2016 года СветлуляМ #

1 августа 2016 года Дорис # (автор рецепта)

26 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)

27 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года Галина_Кузьмич #

26 мая 2016 года Дорис # (автор рецепта)

29 сентября 2015 года Галина_Кузьмич #

29 сентября 2015 года Дорис # (автор рецепта)

16 августа 2015 года СветлуляМ #

19 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)

11 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)

5 августа 2013 года oxana_sh_1 #

12 августа 2013 года Дорис # (автор рецепта)

27 августа 2011 года СветМихайловна #

27 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2011 года СветМихайловна #

23 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

25 августа 2011 года 928928 #

26 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

13 августа 2015 года ШОКОЛАДНЫЙ ЗАЯЦ #

14 августа 2015 года Дорис # (автор рецепта)

21 августа 2011 года 928928 #

23 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

19 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

11 августа 2011 года maskya #

12 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

6 августа 2011 года биа46 #

8 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

8 августа 2011 года биа46 #

9 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

9 августа 2011 года биа46 #

30 июля 2011 года мисс #

1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

30 июля 2011 года darka2712 #

1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

29 июля 2011 года ирина66 #

1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

29 июля 2011 года Гулия deleted #

1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

29 июля 2011 года Демоника #

1 августа 2011 года Дорис # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: