| Оцените рецепт ОценитьПрименить |
Ингредиенты
- 1 кг инжира
- 1 кг сахара
- 100 гр любых орехов
- 1 лимон
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Орехи заранее очистить от скорлупы или кожуры и слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Крупные орешки можно разрезать пополам.
- Инжир промыть, срезать верхушку и проткнуть плоды несколько раз зубочисткой. По желанию можно сделать надрез в каждом инжире и засунуть туда орешек.
- Сложить инжир с орехами в большую миску, засыпать сахаром и перемешать. Оставить все на 15-20 часов при комнатной температуре до образования сока.
- Поставить миску на средний огонь и, помешивая, довести варенье до кипения. Варить варенье из инжира около 20 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая.
- К тому времени вымыть и порезать тонкими дольками лимон, удалить из него все косточки. Банки простерилизовать любым способом, крышки проварить в течение 10 минут.
- Добавить лимон в варенье и варить его, помешивая, еще 1-2 минуты. Разлить кипящее инжирное варенье по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.
- Хранить варенье из инжира с орехами в прохладном и темном помещении вместе с другими запасами на зиму.
Похожие рецепты:
Черешня в собственном соку на зиму: рецепт с фото пошагово
Джем из персиков на зиму в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт
Желе из красной смородины на зиму: пошаговая инструкция
Протертая смородина с сахаром на зиму без варки
120 мин. / Средне
Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт
Ваши отзывы и советы
Новое на сайте:
К сезону десертов:
480 мин. / Средне
120 мин. / Средне
480 мин. / Средне
120 мин. / Средне
120 мин. / Сложно
180 мин. / Сложно
Мы в соцсетях
FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen
Добрый день, мои дорогие хозяйки! Такое варенье из инжира обычно готовят хозяйки южных регионов нашей страны, где каждый год собирают хороший урожай этих фруктов.
Но если вы очень хотите попробовать варенье из инжира, то эти плоды можно приобрести в магазине любого города.
А варенье, получается очень вкусное и фрукты сохраняются целенькими. Попробовав один раз, вы полюбите этот восхитительный десерт, который будет напоминать вам о солнечном и теплом лете!
Для варенья лучше выбирать ягоды светлых оттенков, у них кожура более тонкая. Если инжир вам попался темный, то кожуру лучше срезать.
Рецепт варенья из инжира
- 2 кг. – свежих ягод инжира
- 2 кг. – сахарного песка
- 200 мл. – воды
1. Инжир вымыть (хвостики отрезать не надо) и разложить на полотенце, чтобы обсох.
2. Проткнуть каждую штучку зубочисткой в нескольких местах.
3. Готовим сироп. В отдельной кастрюле закипятить воду и засыпать сахар. Варить, все время помешивая, до полного растворения сахара. Дать постоять минут 10.
4. Ягоды опустить в сироп. Они должны полностью покрыться сахарной жидкостью.
5. Варить будет в 3 этапа. В первый раз – 5 минуточек и оставить до полного остывания. Второй раз – 15 минут и опять дать остыть. Третий раз – 30 минут.
6. Стерилизуем банки и крышки.
7. После третьего этапа целые инжиринки выкладываем в банки, заливаем горячим сиропом до самого верха банки.
8. Закатываем и даем полностью остыть.
Приятного вам аппетита!
Варенье из инжира с лимоном
Рецепт варенья из инжира с лимоном
Такой рецепт варенья понравится тем, кто не очень любит сладкое. Варенье из инжира получается очень сладким, лимон дает небольшую и приятную кислинку.
- 1 кг. – свежих ягод инжира
- 1 кг. – сахар-песок
- 1 шт. – лимона
- 200 мл. – воды
1. Ягоды очистить от хвостиков, вымыть и проткнуть зубочисткой в нескольких местах. Это даст возможность ягодам полностью провариться внутри.
2. Складываем инжир в большую кастрюлю, добавляем воду и варим 10 минут. Затем достаем ягоды, раскладываем на полотенце и даем полностью обсохнуть.
3. А пока варим сахарный сироп, как написано в рецепте выше.
4. Когда сироп будет готов, засыпаем ягоды и варим варенье 35-45 минут. Это зависит от ягод.
5. Режем лимон на дольки вместе с кожурой.
6. За 5 минут до готовности инжирного варенья добавляем лимон.
7. Далее все, как обычно – разливаем и закатываем банки.
Варенье из инжира с грецким орехом
Рецепт варенья из инжира с грецким орехом
- 1 кг. – ягод инжира
- 1 кг. – сахар- песок
- 5-6 ст. ложечек – измельченный грецких орехов
- 1 шт. – свежего лимона
1. Инжир очистить и тщательно вымыть.
2. Грецкие орехи измельчить и обжарить на сковороде минут 10, можно добавить немного растительного масла.
3. В кастрюлю засыпать инжир, сверху жаренные грецкие орехи и еще сверху сахар. Оставить на 10 часов для пропитки.
4. Варенье поварить первый раз 15 минут и дать полностью остыть.
5. Второй раз варим еще 15 минуточек на маленьком огне.
6. За 5 минут до готовности добавляем свежевыжатый сок одного лимона.
7. Дальше все, как всегда – горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Калорийность варенья из инжира 100 гр. – 236 ккал
