Индейка под соусом бешамель

Содержание

1 Ингредиенты для «Индейка с грибами под соусом Морнэ»:
2 Рецепт «Индейка с грибами под соусом Морнэ»:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d66c8490-0a57-11ea-bccb-cd3323631ef1

Соус Морнэ – производный от известного соуса Бешамель, в который дополнительно добавляют желток и тертый сыр. Назван в часть знаменитого парижского щеголя времен КарлаХ – герцога Морнэ. Традиционно его подают к рыбе, яйцам, а так же запекают под ним различные блюда для подачи в качестве основного.

Ингредиенты для «Индейка с грибами под соусом Морнэ»:

Основное

Соус Морнэ

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Индейка с грибами под соусом Морнэ»:

Индейку порезать на порционные куски, выложить в жаропрочную форму;

Читайте так же: Как готовить пасту в мультиварке

Подсолить и присыпать розмарином;
Готовить на пару 20 минут;

Пока готовится индейка, в оливковом масле на сковороде поджарить грибы, морковь (кубиками), горошек и фасоль до легкой корочки, слегка подсолить;

Приготовить соус:
На медленном огне растопить масло, добавить муку и при помешивании прогревать 2-3 минуты до однородной массы (roux blanc);
Влить молоко постепенно и при помешивании прогреть 10-12 минут;
Добавить соль, мускат и перец по вкусу;
Вмешать в соус слегка взбитый желток и сыр;

С готовой индейки слить бульон, выложить к мясу грибную зажарку, залить соусом, посыпать тертым сыром;

Запекать в режиме "гриль" 10-15 минут до золотистой корочки (ориентируясь на свою духовку);

Подавать в горячем виде!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Кабачки под соусом морнэ

7
59
1560

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Париж"

164
697
126975

Холодная закуска "Пирамидка"

82
300
30116

Читайте так же: Заливной пирог с курицей на сковороде

Крекеры "Грэхэм"

100
1282
28092

Комментарии и отзывы

10 февраля 2016 года vera007ra #

3 декабря 2015 года cauto #

3 декабря 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

19 октября 2015 года гурман1410 #

14 октября 2015 года tomi_tn #

14 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

14 октября 2015 года veronika1910 #

14 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Aigul4ik #

13 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

12 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Ирушенька #

12 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Анастасия АГ #

12 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

12 октября 2015 года maraki84 #

12 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

У НАС ОЧЕНЬ ХОЛОДНО, ПРИШЛА ОСЕНЬ, ТЕМНЕЕТ РАНО, ТЕПЕРЬ БУДЕТ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ ПРОВОДИТЬ ВЕЧЕРА С ВАМИ МОИ ДРУЗЬЯ. С ПРИХОДОМ К ПП И ЗОЖ МЕНЯЮТСЯ ПРИВЫЧКИ ПИЩЕВЫЕ ВКУСЫ И НАЧИНАЕШЬ ИМЕННО ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ТОЙ ИЛИ ИНОЙ ЕДЫ.

СЕГОДНЯ Я ХОЧУ РАССКАЗАТЬ ВАМ О БЛЮДЕ, КОТОРОЕ ВХОДИТ В НАБОРЫ ДЕМ. ЭТО « ИНДЕЙКА ПОД СОУСОМ «БЕШАМЕЛЬ» С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ».