Индейка под брусничным соусом рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• 250 г грудки индейки;
• 50 г меда;
• 40 г соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 75 мл растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Для брусничного соуса:

• 50 г брусники;
• 10 г сахара;
• 1 см. корня имбиря.

Чеснок очистить, вымыть, нарезать дольками. В глубокой миске смешать чеснок, соевый соус, мед, соль и перец. В полученной смеси обвалять грудку индейки, оставить мариноваться на 40 минут.

Промаринованную грудку обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить в рукав для запекания, запекать в разогретой до 150 градусов духовке 30 минут. Слегка остудить, нарезать ломтиками поперек волокон.

Бруснику смешать с сахаром в сотейнике, довести до кипения. Затем переложить в блендер, измельчить до однородности. Добавить имбирь, натертый на мелкой терке, тщательно перемешать.

Ломтики грудки переложить в тарелку, полить брусничным соусом и подать к столу.

Мясо птицы под кисло-сладким брусничным соусом. В приготовлении этого блюда Вашими незаменимыми помощниками станут предметы кухонной посуды фирмы "Scarlett".

Ингредиенты для «Филе индейки под брусничным соусом»:

• Филе куриное — 500 г
• Брусника (замороженная) — 300 г
• Вода — 450 мл
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Водка (Клюква или брусника) — 30 г
• Сахар — 125 г
• Масло растительное
• Соль

Рецепт «Филе индейки под брусничным соусом»:

Бруснику залить холодной водой и отварить до мягкости.

Филе индейки разделать на порционные куски, посолить, сделать надрезы и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Из брусники слить 1/2 часть отвара в другую посудину.

Постепенно вливая брусничный отвар, тушить филе на маленьком огне и под крышкой, до готовности.

В бруснику добавить сахар, влить водку и уваривать в течение 5-10 минут. Выключить нагрев, добавить крахмал, заранее разведенный в 70 мл воды, тщательно перемешать и остудить соус.

На тарелку выложить филе, полить соусом и подать с любимым гарниром (рис, овощи, жареные луковички).
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Куриная грудка с соусом из ягод

• 8
• 5
• 4803

Похожие рецепты

Индейка на подушке из болгарского перца

• 37
• 108
• 2044

Индейка "Как баранина"

• 54
• 439
• 7882

Рулет из индюшки с гречкой

• 69
• 348
• 4643

Рулетики из индейки с брусничным вареньем

• 51
• 22
• 5053

Котлеты из индейки с брусничным маслом

• 34
• 47
• 1535

Шашлычки из индейки и картофеля

• 59
• 331
• 62944

Шампиньоны, фаршированные индейкой и шпинатом

• 23
• 43
• 453

Оладьи из индейки

• 93
• 604
• 7169

Макароны с индейкой

• 22
• 91
• 11430

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза" праздничный

• 62
• 742
• 13555

Бутерброды "Аленький цветочек"

• 40
• 235
• 28592

Медовое печенье

• 176
• 1083
• 134532

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если вы хотите приготовить на праздничный ужин что-то особое, удивив гостей своим тонким вкусом и оригинальностью, мы предлагаем вам рецепт индейки под брусничным соусом.

Удивительно нежный и сочный вкус индейки под соусом отлично гармонирует с сухим белым вином, позволяя превратить обычный ужин в торжество.

Для того чтобы подчеркнуть тонкий вкус индейки в брусничном соусе, не рекомендуется добавлять сильные острые приправы. Достаточно чуть подчеркнуть гармонию ингредиентов в рецепте филе индейки в соусе солью и перцем, придав блюду особую пикантность.