Суп с фрикадельками из рыбы и свинины

Суп с фрикадельками из рыбы и свинины

Рецепт супа с рыбными и свиными фрикадельками Раньше я и не догадывался, что фрикадельки можно сделать из рыбы. Пришло время научиться делать фрикадельки из рыбы и свинины для вкусного супа.

Ингредиенты

  • 200г свинины
  • 150г белой рыбы (филе)
  • 15мл сухого хереса
  • 1 белок
  • 2ст.л. крахмала
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 1 лук-порей 100г вешенок
  • 1.5л куриного бульона
  • 0.5 перца чили
  • 10г кориандра

Способ приготовления

Перемалываем в фарш кусочки свинины и рыбы. Добавляем херес, белок, крахмал. Перемешиваем, солим и перчим.

Лук-порей (белую часть) мелко нарезаем и вмешиваем в фарш. Ставим на 40 минут в холодильник. Катаем из фарша фрикадельки диаметром около 2 см.

Режем соломкой вешенки и зеленую часть лука-порей. Добавляем их в кипящий бульон и варим 5-7 минут. Отвариваем отдельно фрикадельки.

Кладем их по тарелкам и заливаем бульоном. Украшаем суп перцем чили и кориандром.

Популярные статьи

  • Суп из рыбы с яйцом

    Для того чтобы приготовить этот несложный супчик, необходимо сварить бульон из половины килограмма филе хека. Также можно использовать любую иную рыбу,…

  • Гороховый суп на мясном бульоне с копчёностями

    Блюда из бобовых культур есть в кухнях многих народов мира. Такая популярность связана прежде всего с тем, что белки гороха, фасоли, чечевицы не только…

  • Как приготовить окрошку

    Рецепты окрошки не сильно отличаются между собой по составу и ингредиентам. Ее готовят на кефире, квасе, сыворотке, Айваре, минаральной воде и т.д. Мой…

  • Гороховый суп с беконом и спаржей

    Рецепт горохового супа со спаржей и беконом Всегда хотелось немного усовершенствовать рецепт горохового супа. Добавим бекон, спаржу и оригинальный суп…

  • Мясной бульон с орешками

    Наверняка Вы такой не пробовали, если да то приступаем к готовке Начинаем готовить мясной бульон с орешками. Ингредиенты: : 200-300 грамм свинины корень…

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector