Быстрый суп – рассольник

Быстрый суп – рассольник

Рецепт этого рассольника несложен и готовится достаточно быстро.

Продукты, которые потребуются для приготовления рассольника, следующие:

  • Соленые огурцы 150 гр
  • Морковь 1 шт крупная 150 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Рис или перловка 1 горсть 50 гр
  • Картофель 2-3 шт
  • Рассол от огурцов (вместо соли)
  • Растительное масло для пассеровки

Соленые огурцы лучше брать мелкие, молодые. У них нежная кожица и мелкие семена, которые не надо вычищать.

С крупными огурцами больше возни, поэтому я их не беру. Лук тонко шинкуем, морковь трем на терке и пассеруем на растительном масле. В кипящую воду (или бульон) засыпаем горсть риса и пассерованные лук и морковь.

Если вместо риса брать перловую крупу, ее нужно заранее примерно на час замочить в теплой воде, чтобы она разбухла. Потом в суп добавляем нарезанный картофель, а когда закипит, тонко нарезанные соленые огурцы. Прикроем крышкой и дадим повариться несколько минут.

Потом попробуем на предмет соли, если маловато, то можно добавить рассол от огурцов. Когда картошка и крупа сварятся, суп готов.

Популярные статьи

  • Рассольник по-деревенски

    Самое вкусное для меня в рассольнике — это его неповторимый вкус С детства люблю этот замечательный супчик под названием Рассольник. Готовят его с…

  • Суп из плавленных сырков

    Нежнейший сливочный вкус, простота в приготовлении, минимум продуктов это все сочетает в себе суп из плавленых сырков. Гламурная и изысканная публика…

  • Постный борщ

    Время подготовки 2 часа Варим фасоль на протяжении 2-х часов. В 3-х литровую кастрюлю ложем очищенный картофель целиком (если картофель крупный то режем…

  • Куриный суп с цветной капустой

    Приготовление куриного супа с цветной капустой Если добавить в куриный суп цветную капусту, то он заинрает новыми яркими красками. Ингредиенты 0.4кг…

  • Щи на рассоле

    Сварить бульон и 3 фунтов говядины или свинины, с лавровым листом и английским перцем. За 1 час до подачи процедить его и опустить в бульон свежей…

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Быстрый суп – рассольник Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector