Секреты приготовления вкусного мяса

Приготовление мяса – секреты

Секреты приготовления мяса есть у каждой опытной хозяйки. Чтобы приготовить вкусное мясо, предлагаем ознакомиться с хитростями и секретами приготовления и хранения.

Современные хозяйки применяют на кухне множество бытовой кухонной техники, но не какая техника не сможет сделать вкусное мясо без правильного хранения, предварительной подготовки, маринования и соблюдения рецепта приготовления.

Как приготовить вкусное мясо?

Чтобы мясо после приготовления было вкусным, перед приготовлением убедитесь в полной его разморозки.

Для быстрого и полного размораживания мяса переворачивайте куски мяса.

Во избежание жесткости мяса не солите его до полной готовности.

Обжаривая мясо в духовке, поливать мясо следует только горячей водой или бульоном иначе оно будет жестким.

Чтобы получить вкусное мягкое мясо его следует отбить, смочить лимонным соком или горчицей и дать ему постоять.

Обжаривать мясо желательно на хорошо прогретой сковородке.

Если вы хотите из постного мяса получить кусочек по жирнее, нашпигуйте его кусочками шпика размером примерно 5-6 сантиметров.

Жирное мясо следует нашпиговать луком (кусочками) для этого может подойти и петрушка и сельдерей.

Для приготовления мяса или блюд из него рекомендуется проваривать и тушить мясо взрослых животных, а жареное мясо молодых животных получиться значительно вкуснее.

Чтобы мясо выглядело красиво нарезанным режьте его поперек волокон, а не вдоль.

Мясо будет вкусным и сочным, если после приготовления вы не будете его подавать сразу, а дадите постоять.

Чтобы приготовить вкусное говяжье жаркое перед приготовлением мясо следует намазать горчицей и дать настояться.

Вкусное мясо получиться в бульоне, если его положить одним куском в кипящую воду и варят на маленьком огне с едва видным кипением.

Мы надеемся, что наши советы приготовление мяса и хитрости помогут вам достичь совершенства в приготовлении вкусного мяса для ваших домочадцев.