Скумбрия запеченная в фольге с овощами


Скумбрия запеченная в фольге с овощами

Иногда хочется приготовить просто рыбу, в собственном соку, мягкую и сочную. И самый лучший, на мой взгляд способ, просто запечь ее в фольге. Запечь с травами, овощами, добавив немного масла и белого вина.

Про запахи и вкус, можно говорить долго. Лучше приготовить и попробовать! Скумбрия, как раз та рыба, для которой много специй не нужно, соль, перец и все.

А утром, когда достанешь ее из холодильника, она напоминает рыбное заливное. Ее можно кушать в горячем виде с гарниром, и холодная она очень хороша. Вместе с салатом она будет прекрасной закуской.

Продукты:

  • 2 скумбрии
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 100 мл. оливкового масла
  • 100 мл. сухого белого вина
  • соль 1 ч. л без горки
  • перец горошком
  • веточки тимьяна

Приготовление:

Рыбу помыть, очистить от внутренностей, головы отрезать.

Разрезать на кусочки, посолить и уложить в форму, застеленную фольгой (края нужно оставить побольше, чем размер формы, чтобы потом плотно скрепить с верхним листом фольги). Овощи подготовить и нарезать, лук полукольцами, морковь кружочками, разложить между кусочками рыбы.

Сверху посыпать горошками перца и разложить веточки тимьяна.

Залить маслом и вином. Сверху накрыть листом фольги и плотно закрепить с нижними краями, в виде конвертика. Запекать около часа, при t 170-180 градусов.

Можно тушить и дольше, тогда косточки станут совсем мягкими и не будет проблем с их удалением.

Подавать с молодым картофелем и укропом, можно с рисом, поливая подливой. Приятного аппетита!

Популярные статьи
  • Соус из зелени и масла

    Весна и весенняя зелень! Самое время готовить и наслаждаться нежными соусами, салатами и маринадами. Зеленые листья лука, пучок душистых трав, чеснок,…

  • Как приготовить салат цезарь дома

    Вот и я дошла до тортиков! Этот стал первым моим творением, после долгой паузы, просто не пекла их. И на рецепт этот, очень долго смотрела и не решалась….

  • Курица тушеная с фасолью

    Кусочки курицы обжарить не сильно, с двух сторон на сковороде, отложить в сторону. Отдельно, слегка обжарить лук, добавить измельченный чеснок. Влить…

  • Рецепт запеканки из картофеля с мясом

    Пастуший пирог по-домашнему, картофельная запеканка с мясной начинкой, одно из любимейших блюд моей семьи. Приходя домой, мои дети узнают эту…

  • Как готовить суп минестроне

    Что такое минестроне? Густой, разваренный овощной суп с добавлением макаронных изделий или риса. Как готовить суп минестроне? Какие овощи можно…

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector