История китайского чая – Здоровое питание

У этого чудесного напитка две истории, одна из них представляет собой сплетение мифов, рассказов и легенд, а другая несет документальный характер.

Одна из легенд возникновения китайского чая гласит, что второй Император Китая, имя которого Ше Шунь, является человеком, который открыл свойства чая.

Дело было в жаркий день, когда Император Ше Шунь спускался с гор, где он медитировал, и ему захотелось пить.

Присев под кустом, как позже оказалось чайным, он налил себе в пиалу воды, в которую по воле случая упал сухой листочек с куста.

Император решил было не пить эту воду, однако вода приобрела такой дивный аромат, что он не удержался.

Испив этого настоя, император по достоинству оценил его удивительный вкус и жаждоутоляющие свойства.

С тех пор в Китае и возник чай. Ещё одна китайская легенда, связанная с появлением чайного напитка, рассказывает о человеке, пришедшем в Китай.

Этот человек был святейшим Дармой, одним из основателей и святых дзн-буддизма.

Решив предаться медитации, Дарма устроился на холме, но физическая усталость взяла свое и святейший Дарма уснул. Проснувшись, он устыдился своего поступка и наказал себя, отрезав веки и выбросив их на землю. По легенде именно на месте, где были брошены веки Дармы, и вырос чайный куст.

Дзен-буддисты очень трепетно относятся к чаепитию, почитая этот напиток за отвар из век святого. Первые документальные упоминания об этом напитке были зафиксированы в двести двадцать втором году в переписке китайских аристократов. В своих письмах китайские аристократы упоминаличайкак альтернативу вину и прочим спиртным напиткам.

Кроме того, упоминания о лекарственных свойствах чая встречаются в медицинских записях тех времен. Китайские монахи оценили состояние внутренней гармонии, которое дарит чайный напиток, а так же его мягкий опьяняющий эффект, который способствовал медитации.