Живой квас царские припасы

• Объем: 2 л
• Полное наименование: Квас живой. Неосветленный, нефильтрованный, непастеризованный
• Производитель: ООО "Фонтан"

Все характеристики

Квас "Царские припасы": Результаты теста

Достоинства

• Безопасный
• Хорошие органолептические свойства
• Соответствует наименованию "квас"
• Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот
• Соответствует стандарту
• Имеет достоверную маркировку в части состава

Недостатки

• Высокое содержание этилового спирта

Квас "Царские припасы" соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

По проверенным показателям соответствует наименованию и составу.

По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 31494-2012), в соответствии с которым выработан.

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Соответствует наименованию "квас". Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот.

Содержание этилового спирта 1,2%.

Данный квас уже проверялся Росконтролем в 2017 году -Черный список. Не является безалкогольным напитком по массовой доле этилового спирта. Содержит не указанный в составе консервант бензойную кислоту, использование которой в составе квасов не предусмотрено ГОСТ 31494-2012, указанным в маркировке.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

С древних времен человек не может обойтись без такого прохладительного и хорошо утоляющего жажду напитка, как квас.

История появления

Появление напитка, который впоследствии стали называть квасом, датируется 6 тыс. лет до нашей эры. Изначально это было что-то среднее между пивом и брагой. Трудно сказать, где именно появился этот напиток. Одни утверждают, что своему появлению он обязан древним египтянам. Из других же источников известно, что первыми, кто попробовал приготовить квас, были греки. На Руси же квас появился намного позднее – около тысячи лет назад. Хотя древние славяне владели знаниями о приготовлении кваса еще задолго до появления Киевской Руси. А вот первое официальное упоминание о квасе приходится на времена правления князя Владимира, который отдал приказ раздать народу пищу, хлеб и квас. И уже с тех времен напиток на дрожжах стал ежедневно употребляться в домах не только знати, но и крестьян.

Свойства кваса «Царские припасы»

Хотя квас и считается безалкогольным напитком, несмотря на это в своем составе он содержит алкоголь. Уровень его зависит от закваски, из которой изготовляется квас. Следовательно, его не рекомендуют давать детям. Нет точного ограничения по возрасту, но до трех лет детям этот напиток строго противопоказан.

Квас «Царские припасы» – довольно–таки калорийный продукт, поэтому если вы сидите на диете, то этот напиток не рекомендуется употреблять в своем рационе.

Вред и польза

Как мы уже выяснили, не рекомендуется пить квас детям до трех лет. Также нежелательно употреблять квас людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, циррозом печени, гипертонией. Конечно же, из–за содержания в своем составе этилового спирта (даже небольшого количества) не рекомендуется употреблять его беременным и кормящим грудью женщинам.

Что же касается пользы кваса «Царские припасы», то тут, действительно, есть, чем похвастаться. Благодаря высокому содержанию витаминов, он укрепляет иммунную систему. Медики утверждают, что он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Немногие знают, но этот напиток положительно влияет на зубную эмаль. Те, кто страдает запорами, при регулярном употреблении данного напитка может решить свою проблему в короткие сроки. Особенно он популярен среди мужчин, так как повышает потенцию. Из-за содержания в своем составе дрожжей употребление напитка поможет избавиться от гнойничков различного происхождения.

Квас «Царские припасы» действует на организм как легкий энергетик. Помимо этого, увеличивает аппетит. Отлично подходит людям, которые придерживаются поста. Так как благодаря высокому содержанию питательных веществ в своем составе он может восполнить их дефицит. Именно благодаря квасу многие люди смогли перенести тяжелые времена голодомора.

Разновидность кваса

Квас «Царские припасы Традиционный» готовится из дистиллированной воды, сахара. Также для его приготовления используется натуральный солодовый экстракт, хлебопекарные дрожжи. Квас не содержит красителей, неосветленный и не пастеризованный.

В 100 г продукта содержится 9 г углеводов, 32 ккал, около 1,2 % этилового спирта. Срок годности такого кваса не может превышать более чем два месяца. В противном случае доля этилового спирта начнет возрастать и квас уже может превратиться в брагу. Также важно соблюдать условия хранения продукта. Оптимальная температура для хранения кваса колеблется от 2 до 6 градусов. После открытия бутылки квас «Царские припасы» можно хранить не более одной недели.

«Смородиновый» квас по своей рецептуре мало чем отличается от «Традиционного».

«Живой» квас «Царские припасы» находится в постоянном процессе брожения. В это время дрожжи перерабатывают сахар и выделяют алкоголь и углекислый газ. Помимо этого, происходит выработка витаминов и кислот. Процесс брожения замедляется, если бутылку с напитком отправить в холодильник. Если же в квасе, наоборот, слишком много газа, то необходимо перелить его в негерметичную посуду и поставить в холодильник, накрыв крышкой. Таким образом, квас быстро улетучится и станет достаточно насыщенным.

Для того чтобы квас стал вкуснее, его рекомендуют после открытия сразу перелить в негерметичную посуду для доступа кислорода.

Фасуется квас в пластмассовую тару объемом литр и пол-литра.

Квас можно приобрести как в магазине, так и на официальном сайте через интернет.

Квас «Царские припасы»: отзывы

Если говорить о нише, которую занимает данный напиток среди всех квасов, это, пожалуй, одно из самых лидирующих мест. Многие покупатели утверждают, что квас «Царские припасы» вкусный, освежающий и очень хорошо подходит для приготовления различных блюд. Это не обязательно может быть окрошка, как мы все привыкли. Его можно использовать также для приготовления таких первых блюд, как ботвинья, тюря, щучина.

Таже многие хозяйки советуют по старорусскому рецепту вымачивать яблоки в квасе, что придает им более сладкий аромат.

Наконец-то я нашла квас со вкусом детства. Им оказался вкусный квас "Царские припасы Живой." Результаты экспертизы Росконтроля

Доброе время суток!

Лето, жара..так и хочется охладить свой организм и утолить жажду чем-нибудь вкусным, особенно это касается напитков. Чаще всего я пью простую воду, но иногда хочется побаловать себя вкусным квасом. Перепробовав множество кваса от разных производителей, я остановила свой выбор на напитке "Царские припасы", который позиционирует себя как "живой" квас.

Итак, приступим к дегустации. Присоединяйтесь

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Объём: 1 литр

Полное название:

Квас живой. Неосветленный, нефильтрованный, непастеризованный

Производитель: ООО "Фонтан"

Производство: Россия

Условия хранения

Хранить при температуре +2 +6С. После вскрытия упаковки продукт годен к употреблению в течение всего срока годности.

Место покупки: магазин "Верный"

Цена: покупала по скидке рублей за 80. Без скидки стоит около 100 рублей.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ✾ СОСТАВ

Квас разлит в затемнённую пластиковую бутылку, что не позволяет солнечным лучам вредить её содержимое. Объёмы бывают трёх видов: 0.5 л, 1 л, 2 л.

Сама тара имеет рельефы, напоминающие то ли бочонок,то ли пивную кружку. В общем, получилось весьма интересно.

На бутылке имеется яркий стикер, глаголящий, что перед нами именно живой квас.

Закупоривается бутылка простой винтовой крышкой, на которой указан срок годности кваса. Как видно, он составляет 2 месяца, благодаря

16-летним исследованиям срок годности этого живого кваса удалось довести до 60 дней.

При открытии бутылки пена не переваливает через горлышко, аки гейзер. Это благодаря тому, что соблюдены условия хранения. Так что, храним квас только в холодильнике, иначе пенного фонтана не избежать.

Отвинтив крышку, мой нос сразу улавливает очень приятный запах ржаного хлеба. Так и должен пахнуть традиционный живой квас.

При наливании в стакан образуется небольшая рыхловатая пенка, которая быстро спадает на нет. Мелкие многочисленные пузырики стремятся вверх. Но это только в первый раз, а в последущие такая пенка уже не наблюдается.

Буквально пару минут и всё, пенка исчезла.

Но мелкие пузырики всё ещё не покидают стакан, а уверенно держаться на его дне, а единичные экземпляры лениво плывут вверх.

Цвет кваса светло-коричневатый, немного мутноват, при этом никаких посторонних примесей не наблюдается.

Теперь самое главное.. вкус кваса Царские припасы. После первого глотка снова хочется ещё и ещё. До такой степени он приятный, вкусный, да к тому же охлаждающий. Ну просто идеален в качестве летнего напитка.

При питье вот те самые мелкие пузыри, поднимаясь вверх, щекотят нёбо,но так деликатно, что становится даже приятно. Это далеко не тот синтетически газированный квас, который прям бьёт наповал, а квас естественного газирования. Пьётся очень легко.

Во вкусе кваса Царские припасы преобладают хлебные нотки, благодаря квасному суслу. Вкус дрожжей отсутствуют полностью.

Сладость и кислота кваса имеет оптимальное соотношения – квас не приторный, но и не кислючий. Для некоторых он может показаться слишком сладким, но это не обо мне. На мой вкус – состав идеально проработанный.

А вот для окрошки такой квас не подойдет, т.к. сладковатый всё же для такого блюда. Надо искать специальный квас.

Я употребляю этот квас либо самостоятельно, либо запиваю им чипсы (не самое полезное сочетание). Думается, что квас хорошо будет сочетаться со всеми видами снеков, особенно солёненьких.

Одни из важных моментов – квас Царские припасы утоляет жажду, им действительно можно напиться в летний зной.

Послевкусие – сладко-кисленькое, приятное. Единственное, что не очень хорошо, так это, что после выпитого стакана мелкие пузырики пытаются покинуть организм сквозь ротовое отверстие, т.е. отрыгивается (да, не особо приятно звучит, но что есть, то есть ) Но это очень кратковременное и естественное состояние, ведь квас то, газированный, пусть и натуральным способом.

Я смело могу назвать, что вкус кваса Царские припасы напоминает мне именно тот квас, который я очень любила в детстве. Ностальгия

Состав кваса Царские припасы

На этикетке дан более подробный состав, нежели на сайтах, а именно:

Специально подготовленная вода,сахар,100% натуральный солодовый экстракт, дрожжи хлебопекарные

Как видно, состав полностью натуральный и,действительно, имеет право называться живым. Не содержит:

консервантов: сорбиновой и бензойной кислот

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность – 32 кКал

Несмотря на низкую калорийность, квас не является диетическим напитком из-за высокого содержания углеводов. Поэтому худеющим лучше избегать употребления сей вкусняхи, а нехудеющим употреблять в меру, а не литр за раз (хотя очень сложно удержаться).

ТЕСТИРОВАНИЕ РОСКОНТРОЛЕМ

Квас "Царские припасы" дважды проходил экспертизу и по результатам первой проверки, был занесён в "чёрный список". Потом, видимо, производителей замучила совесть и они решили как-то улучшить свою рецептуру. Благодаря его изменению, недавние результаты теста показали отличные результаты, а именно были раскрыты:

• Безопасный
• Хорошие органолептические свойства
• Соответствует наименованию "квас"
• Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот
• Соответствует стандарту
• Имеет достоверную маркировку в части состава

На бутылочной этикетке и дана иноформация, что

доля этилового спирта не более 1,2 градуса.

Я этот градус совсем не ощущаю, хотя весьма восприимчива к градусам – от одного запаха могу заснуть

Также есть заключение, что

По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 31494-2012), в соответствии с которым выработан.

Так что, квас Царские припасы не подвёл не только своим вкусом, но и результатами экспертной проверки.

ВЫВОДЫ

Вывод один – квас Царские припасы соответствует своему названию, он и правда царский. Сбалансированный вкус и натуральный состав делает его таким.

После того как я попробовала его впервые, а это было где-то год назад, так до сих пор только его и покупаю. Даже друзей и родственников "подсадила" на него Он устраивает меня по всем вкусовым параметрам.

Если Вы его до сих пор не пробовали, то настоятельно рекомендую.

Спасибо, что заглянули