Запеканка творог манка банан

Содержание

1 Рецепт творожной запеканки с бананом и манкой
- 1.1 Ингредиенты
- 1.2 Пошаговый рецепт с фото
2 Как приготовить творожную запеканку с бананом и манкой в духовке
3 Все, что знают двое, знает весь мир
4 Творожная запеканка с бананом: рецепт с фото
- 4.1 Состав:
- 4.2 Приготовление:
5 Чем бы удивить гостей?
- 5.1 Состав:
- 5.2 Приготовление:
6 Ингредиенты
7 Фото готового блюда
8 Пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с бананом и манкой приготовленная в духовке, отличный способ накормить творогом маленьких детей. Творог очень полезен, но, к сожалению, любят его не все, приходится идти на маленькие хитрости. Запеканку можно сделать более пышной, если отдельно взбить белки и желтки, а потом соединить с остальными ингредиентами.

Но чаще всего творожную запеканку готовят по-быстрому. Вот один из таких рецептов.

Рецепт творожной запеканки с бананом и манкой

Время приготовления: 1 minute

Общее время: 1 minute

Ингредиенты

3 шт. яйцо куриное
100 г крупа манная
400 г творог
125 г сахар
1 щепотка ваниль
2 г кислота лимонная
90 г мука пшеничная
5 г сода пищевая
пудра сахарная
масло растительное
2 шт. банан

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить творожную запеканку с бананом и манкой в духовке

В миску положите творог. Желательно, чтобы он был мягким и не очень кислым. Насыпьте сахар.

Разотрите массу ложкой и соедините с яйцами.

Тщательно всё перемешайте.

Снова размешайте и оставьте на 20 минут.

Пока крупа набухает, порежьте кружочками бананы.

В творожную массу насыпьте муку, соду, ванилин, лимонную кислоту и перемешайте.

У вас получится жидковатое творожное тесто.

Донышко и бока формы застелите бумагой для выпечки, выложите в неё половину теста.

Поверх него в один ряд разложите бананы.

Покройте оставшимся тестом.

Форму поставьте в духовку и выпекайте запеканку из творога, манки и банана 50—60 минут при температуре 170—180°. За это время творожная запеканка поднимется и покроется румяной корочкой.

Готовую запеканку выдержите в форме 10 минут, а затем аккуратно извлеките, ухватив за края бумаги.

Тёплую творожную запеканку посыпьте сахарной пудрой.

Запеканка с творогом, манкой и бананом получается пористой и немного влажной. При термической обработке бананы внутри запеканки слегка темнеют, но это никак не отражается на их вкусе.

Переступив порог взрослой жизни, мы часто вспоминаем детство. Творожная запеканка с бананом – это как раз блюдо родом из детства. Приготовить его можно в диетическом варианте, что очень выгодно для тех, кто следит за своим весом. Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Таким десертом с удовольствием будут смаковать все – и младший домочадец, и глава семейства.

Все, что знают двое, знает весь мир

Запеканка творожная с бананом в духовке – сытное блюдо, лакомство, изысканный десерт. До бесконечности можно перечислять прелести этого простого блюда. Если вы никогда не готовили запеканку, многое потеряли. Пусть справедливость восторжествует, и ваши домочадцы отведут душу, попробовав такую выпечку. Нежная и сочная текстура банана в сочетании с зернистым жирным творогом принесет небывалое гастрономическое удовольствие и вознесет вас до небес.

Читайте так же: Как делать яйца в смятку

Начинающие кулинары нуждаются в поддержке опытных хозяек. Давайте побудем их наставниками и для начала раскроем парочку сокровенных кулинарных секретов:

творожная запеканка с манкой и бананом получится мягче, если крупу предварительно развести в теплом молоке;
вкус банана беспроигрышно подчеркнут соцветия гвоздики и щепотка молотой корицы;
чтобы творожно-фруктовое тесто получилось однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;
уберечь запеканку от пригорания поможет емкость с водой: достаточно поставить ее на решетку;
готовая запеканка должна быть сухой, а проверить это просто с помощью зубочистки или шпажки;
вымешивая тесто, деревянной лопаткой нужно двигаться в одном направлении и только снизу вверх;
вкус запеканки из творога и банана можно дополнить вишней, яблоками;
очень вкусным получится десерт с ромом, в алкоголе фрукты слегка бланшируют;
украшать выпечку можно сиропом, глазурью, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

Творожная запеканка с бананом: рецепт с фото

Такого вы еще не пробовали! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки вас настолько удивят, что вы вряд ли сможете отказать себе в удовольствии приготовить эту запеканку еще раз. Секрет ее приготовления кроется в качественных и свежих продуктах.

Состав:

0,3 кг творога;
2 яйца;
1-2 банана;
2 ст. л. муки;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

Проверим по списку наличие всех продуктов. Помните маленькую хитрость? Они должны иметь одинаковую температуру.

Творог перетрем в сите.
Добавим к нему яйца и хорошенько взобьем эту массу.
Можно упростить себе задачу и воспользоваться блендером.

Теперь добавим сахарный песок.

Просеем муку и отправим ее в творожную массу.

Затем в игру вступает сметана. Совет: лучше выбрать жирный продукт.

Еще раз хорошенько вымешаем творожное тесто и займемся бананом.
Половину банана нарежем кусочками, вторую часть его измельчим на терке.

Добавим банановое пюре в тесто и еще раз все хорошенько перемешаем.
Вот такая аппетитная масса у нас получилась.

Возьмем любую форму для выпекания и тщательно промаслим ее бортики и дно.
Выложим тесто.

Читайте так же: Из чего варят кисель

Проявим фантазию и украсим сверху нашу запеканку. Из банана давайте выложим цветочки.

Отправим запеканку в духовой шкаф на 45 минут.
Совет: чтобы выпечка пропеклась равномерно, температурный порог должен составлять 160-170°.

Абсолютно аналогично готовится творожная запеканка с бананом в мультиварке. Только есть парочка нюансов:

время выпекания увеличится до 60-70 минут;
вынимать запеканку из контейнера нужно после остывания и с помощью чаши для приготовления блюд на пару;
если верхняя часть запеканки осталась белесой, переверните выпечку вверх дном.

Чем бы удивить гостей?

Сегодня у нас на десерт – творожная запеканка с бананом. Рецепт ее в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. Тем более что мы добавим изюминку – вишни, которые приправим коньяком. А украшать такую выпечку будут ягоды «Фламбе».

Состав:

500 г творога;
сливочное масло – 0,1 кг;
½ ст. молока;
яйца – 4 шт.;
200 г пудры сахарной;
1 лимон;
по 4 ст. л. цукатов;
150 мл коньяка;
50 г шоколада;
3 ст. л. манки.

Приготовление:

Сразу скажем, что нам подойдут не все цукаты, а только бананы, курага и вишни.
Фрукты для начала измельчим, кроме вишни, и выложим в глубокую емкость.
Проведем небольшой эксперимент и нагреем коньяк до температурной отметки в 40°.
Этим горючим зальем фрукты и оставим на полчаса.
Вы заметите, что за это время курага существенно размягчится. Коньяк можно слить и утилизировать. Каким способом, решайте сами.
Буквально 5-10 вишенок отложим в сторону. Их мы будем использовать в процессе украшения запеканки.
Остальные кусочки фруктов панируем в манной крупе.
Теперь ответственная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.
Охлажденные белки взобьем с сахарной пудрой до образования крутой пены.
Совет: этот процесс станет легче, если добавить щепотку мелкозернистой соли.
Молоко слегка нагреем и соединим его с манной крупой.
Результат: крупа должна разбухнуть.
Теперь маленькая хитрость: перед снятием с лимона цедры мы ошпарим его кипятком.
Сразу же начнем натирать лимон на мелкой терке.
Растопим на водяной бане или в СВЧ-печи сливочное масло.
Творожную массу перетрем и соединим с яичными желтками.
В эту же массу добавляем манную крупу, растопленное масло, цукаты и 1 ч. л. цитрусовой цедры.
Все тщательно перемешаем.
Теперь пришло время вводить белковую массу.
Совет: вымешивать будем только деревянной лопаткой снизу вверх.
Резкие движения ни к чему, иначе белок попросту осядет, и нужного эффекта мы не увидим.
Теперь дело за малым: выпекаем до готовности наше лакомство.
Для украшения нам понадобится растопленный шоколад. Можно и упростить задачу, просто натерев его на мелкой терке.
А вот теперь изюминка нашего десерта. В сковороду положим небольшой кусочек масла, примерно 20 г.
Добавим буквально 1 ст. л. сахарного песка.
Возьмем оставшиеся вишни и все перемешаем.
Берем 20 мл коньяка и выливаем в сковороду.
Теперь устроим пожар и поджигаем коньяк.
Зрелище просто завораживает. Коньяк быстро сгорит, а в результате мы получим заветные ягоды «Фламбе».

Читайте так же: Запеченная курица в фольге в мультиварке

Читайте также:

Запеканка – это выпечка, которая придет на выручку даже в самых безвыходных ситуациях. Лакомиться с удовольствием таким десертом будут все без исключения. А если вы проявите фантазию, то привычную запеканку можно превратить в истинный кондитерский шедевр. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Ингредиенты

Манная крупа – 60 г

Яйцо крупное – 1 шт.

Сахар ванильный – 40 г

98 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт десерта, который я хочу предложить – это немного переделанный вариант творожной запеканки по ГОСТу. Пришлось немного скорректировать рецептуру с учетом добавления банана, но в итоге все получилось здорово!

Творожная запеканка с бананом – рецепт простейший и вкуснейший! Для приготовления вам даже не потребуется миксер. Более того, для достижения лучшего результата, я вообще не рекомендую им пользоваться – только руки и венчик!

Итак, для того чтобы приготовить диетическую творожную запеканку с бананом и манкой в духовке, подготовьте продукты по списку.

Я использовала творог 0% и молоко 2,5%, вы же можете выбирать жирность на свое усмотрение. Советую сразу покупать пастообразный сухой творог, тогда его не придется протирать через сито, как зернистый. Влажный кремообразный творог совсем не подойдет.