Запеканка с курицей и шампиньонами в духовке

Содержание

1 Что потребуется
2 Рецепт приготовления
3 Ингредиенты для «Запеканка картофельная с курицей и грибами»:
4 Рецепт «Запеканка картофельная с курицей и грибами»:
5 Фотографии «Запеканка картофельная с курицей и грибами» от приготовивших (6)
- 5.1 Комментарии и отзывы
  - 5.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Привет друзья! Сегодня приготовим изумительно сочную и очень вкусную запеканку из куриных грудок, грибов и помидорами под сыром. Готовится она очень просто и довольно быстро, если не учитывать времени на выпекание, но это можно не учитывать — просто нарезаем ингредиенты и сразу же укладываем их в форму.

Прелесть этой куриной запеканки с грибами в том, что шампиньоны могут быть заменены любыми другими, какие есть в ваших запасах. И совсем необязательно делать из грудок — можно использовать любое куриное филе.

Соус тоже можно разнообразить чесноком и зеленью, каждый раз получая различные оттенки вкусов. В этом рецепте подобран минимальный набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки, а вариации могут быть любыми и можно смело экспериментировать. Видео рецепт сразу под статьей.

Куриные грудки — 500 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Сыр – 150 гр.
Сметана — 200 гр.
Помидоры – 2 больших
Помидоры – 2 больших
Растительное масло — смазать форму
Соль и перец по вкусу

Куриные грудки порезать полосками.

Смазать форму растительным маслом. Форма может быть любой. В зависимости от размеров изменяйте количество продуктов. Наша форма размером 25×19 см.

Уложить в форму филе.

Посолить по вкусу.

Порезать помидоры кружочками и уложив слоем, немного посолить и поперчить и этот слой.

Порезать шампиньоны пластинками.

Выложить в форму, толщину слоя можно выбирать самому, можно и потолще. Здесь будет два слоя грибов. И начнем готовить сырно-сметанный соус.

Натереть сыр на мелкой терке. Сыр может быть из любых твёрдых сортов. Добавив 200 грамм сметаны — перемешать.

Выложить соус сверху, и равномерно распределить по поверхности. После этого можно отправить в духовку. Выпекать 40-50 минут при 180°С. Время выпекания зависит от вашей духовки — нужно посматривать, и как только поверхность станет красивой — вынимать.

Читайте так же: Как потушить капусту с сардельками

Вкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита! Будет здорово, если Вам понравился рецепт, и Вы поделитесь им в соцсетях. Вам ничего не стоит, а мне приятно.

Запеканка — универсальное и очень вкусное, питательное блюдо, которое можно использовать как в качестве десерта, так и как самостоятельное угощение, например, на обед. Здесь всё зависит от выбранных для её приготовления ингредиентов. Ниже приведён простой рецепт приготовления запеканки с шампиньонами и курицей.

Что потребуется

Для того чтобы создать сытное и аппетитное блюдо на обед или ужин, потребуется следующий набор продуктов:

куриное филе — 0.5 кг;
шампиньоны — 0.3 кг;
сметана средней (лучше всего использовать жирный продукт) – 0.2 кг;
сыр (хорошо подходят твёрдые сорта продукта) – 150 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
томаты спелые — 2 шт. среднего размера;
соль и специи — по желанию.

Рецепт приготовления

Процесс изготовления блюда состоит из нескольких последовательных шагов, необходимо:

Куриное филе отварить до полуготовности и охладить.
Нарезать его соломкой или небольшими кубиками.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо, равномерно распределив его по всей поверхности, посыпать солью и приправами.
Томаты тщательно промыть, порезать их тонкими кружочками, выложить поверх мяса, также равномерно распределяя.
Шампиньоны нарезать маленькими плоскими кусочками, выложить слой грибов на помидоры.
Сыр натереть на тёрке (крупной или средней), смешать его со сметаной, приправить солью и специями.
Полученный соус выложить на запеканку.
Форму с её содержимым отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить свежими томатами черри, мелко нарубленной зеленью или другими продуктами по желанию. Его подают слегка охлаждённым на обед или праздничный ужин.

Картофель, курица и грибы – всегда удачное сочетание, практически классика. Попробуйте это блюдо! Нежная, сытная, сочная, ароматная и вкусная запеканка. Готовится несложно, довольно быстро, из вполне доступных продуктов. Хороша и с пылу с жару, и чуть остывшей, да и в холодном виде тоже вкусна.

Ингредиенты для «Запеканка картофельная с курицей и грибами»:

Картофель — 400 г
Филе куриное — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Сметана (20-25%) — 100 г
Сыр полутвердый — 100 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Читайте так же: Запеканка из детского творога без манки

Рецепт «Запеканка картофельная с курицей и грибами»:

Отварить картофель в мундире почти до готовности. (довести до кипения и варить 12-15 минут). Остудить.
Очистить, натереть на крупной терке.

Пока картофель варится, а потом остывает, стоит заняться остальными ингредиентами, чтобы не терять времени.
Лук нарезать произвольно, обжарить в растительном масле (2 ст. л) до прозрачности. Добавить в сковороду с луком нарезанное маленьким кубиком куриное филе. Жарить все вместе минут пять, огонь активный.

Параллельно на другой сковороде обжарить в растительном масле (2 ст. л) нарезанные произвольно шампиньоны. Минут пять будет достаточно.
Затем выложить грибы в сковороду с куриным филе и луком, добавить сметану (50 г), перемешать. Посолить, приправить вашими любимыми специями (я использую адыгейскую соль).

Перемешать и потушить все вместе еще пять минут, до тех пор, пока не выпарится жидкость. Все время готовим на активном огне.

Натертый сыр смешать со сметаной (оставшиеся 50 г)

Уже стоит включить духовку на разогрев, 185-190°С.
В форму для запекания (размер моей формы 25х17х6 см) равномерно выложить курицу с грибами.

Сверху разложить картофель, слегка утрамбовать лопаткой или ложкой.

Последним слоем равномерно распределить по картофелю сыр со сметаной.

Готовить запеканку 20-25 минут (до румяности).
Перед подачей посыпать зеленью.
Все готово!

Приятного вам аппетита.

Источник: интернет; автор идеи: Кулинарный Лайфхакер

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Запеканка из курицы под картофельной стружкой

85
1846
25180

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фиалки"

232
369
16724

Три закуски для фуршета из грудки

126
1126
29151

Сливочные колбаски

184
1165
78021

Фотографии «Запеканка картофельная с курицей и грибами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

16 сентября Mary Stone # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года ant l125 #

28 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 ноября 2018 года nastenkamur #

21 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года Светусенька #

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

14 октября 2018 года VolOksana #

14 октября 2018 года alsunchik #

15 октября 2018 года VolOksana #

16 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

5 октября 2018 года Евгения 1976 #

5 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

6 октября 2018 года Евгения 1976 #