Запеканка рисовая с морковью

Ингредиенты

Рис – 1/3 стакана

Молоко – 1 стакан

Корица – по вкусу

• 158 кКал
• 1 ч. 15 мин.
• 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Морковная запеканка с рисом и изюмом

Пошаговый рецепт с фото и видео

Запеканка из моркови, риса и изюма – отличный вариант простого и быстрого, питательного и сытного блюда. Подавать его можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Рассчитана запеканка на две щедрые порции. По своему вкусу вы можете добавить в рецептуру орехи и пряности: мне очень нравится корица. А вместо сахара можно использовать мёд, либо не брать сладкий компонент вовсе. Подавать морковную запеканку с рисом и изюмом советую горячей со сметаной – невероятно вкусное сочетание!

Рис соединяем с молоком в кастрюле, варим до впитывания жидкости.

Изюм заливаем кипятком на 5 минут, после чего промываем, просушиваем и избавляемся от хвостиков.

Очищенную морковь натираем на терке.

В миске соединяем яйца, сахар, сметану, немного солим.

Перемешиваем до однородности.

Перекладываем к яичной жидкости тертую морковь, чуть остывшую кашу, подготовленный изюм. Всыпаем корицу по вкусу.

Вновь перемешиваем до однородной массы.

Перекладываем тесто для запеканки в форму, разравниваем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до готовности.

Морковная запеканка с рисом и изюмом готова! Приятного аппетита!

• Тип блюда: Запеканки
• Национальная кухня: Русская кухня
• Рецепт добавлен: 13.06.2012
• Калорийность: Средняя
• ID рецепта из книги: 23348 (Кулинария для начинающих)

Автор

Ингредиенты:

• рис 1.5 стакана
• вода 4 стакана
• морковь 3-4 штуки
• сахар 1 ст. ложка
• молоко 2 стакана
• яйца 1 штука
• масло сливочное 1 ст. ложка
• сметана 4 ст. ложки
• соль по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

Морковь очистите, нарежьте, залейте молоком и припустите в плотно закрытой посуде до готовности.

В кипящую воду всыпьте рис, посолите и сварите вязкую кашу.

Морковно-рисовую массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Запекайте при 220 °С до образования золотистой корочки.

При подаче запеканку нарежьте на порции и полейте сметаной.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Рисовая запеканка с морковью и яблоками

Сегодня приготовим яркую, интересную и по-настоящему осеннюю запеканку. Когда на улице становится сыро и немного прохладно, хочется больше чаёвничать, готовить вкусные, душевные, домашние блюда и лакомиться ими в кругу семьи.

Такая запеканка поднимет вам настроение и своим видом, и вкусом, и ароматом. Готовится она из простых продуктов, поэтому её сможет приготовить хозяйка любого уровня. Вы даже не представляете, какой аромат будет витать в вашей кухне, пока запеканка готовится в духовке. Даже ради этих ароматов её стоит приготовить! А морковь, изюм и яблоки сделают ваше лакомство ещё и достаточно полезным.

Подавать такую запеканку можно как на завтрак, так и на ужин со сметаной, вареньем или мёдом.

Как приготовить "Запеканка из риса и моркови" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится рис, вода, яблоки, морковь, сахар, ванильный сахар, молотая корица, яйца, сливочное масло, изюм.

50 грамм изюма перебрать, промыть и залить горячей водой на 3 минуты.

0,5 стакана риса промыть, отварить в подсоленной (0,5 ч. л.) воде (1,25 стакана) до готовности. В горячий рис вмешать 50 грамм сливочного масла. Остудить.

2 яйца соединить с 4 столовыми ложками сахара и 20 граммами ванильного сахара.

Взбивать 5-6 минут до образования пышной и нежной массы.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать яблоки мелкими кубиками (80 г). 70 грамм моркови очистить и натереть на крупной тёрке.

Соединить рис, отжатый изюм, корицу (0,5 ч. л.). Тщательно перемешать.