Запеканка из цветной капусты джейми оливер

–Помощь новичкам

–Метки

–Новости

–Рубрики

• вязание (2348)
• крючок (1335)
• платья,сарафаны (13)
• спицы (322)
• детям (8)
• здоровье (175)
• кино,видео (17)
• комп (53)
• косметология (9)
• красота (0)
• кулинария (1496)
• выпечка (256)
• консервирование (125)
• курица (12)
• Маркович (16)
• мультиварка (33)
• мясо (30)
• напитки,ликёры,вино (1)
• овощи (81)
• пароварка (3)
• праздничные блюда (7)
• рыба (27)
• салаты (126)
• соусы (19)
• хлебопечка (24)
• музыка (78)
• наука (6)
• огород (78)
• пароварка (0)
• природа (9)
• разное (235)
• поэзия (5)
• психология (5)
• рукоделие (64)
• шитьё (125)

–Цитатник

Кружевные посиделки №27. Вяжем вместе пуловер "Бермудский треугольник". Опубликовала Евгения Вредная.

.ШАЛЬ БК. http://www.redheart.com/free-patterns/classy-pentagon-shawl https://www.

Блузочка с иностранного сайта https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blog > ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ВЯЗАНИЯ(Япония) – (0)

ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ВЯЗАНИЯ(Япония) ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ВЯЗАНИЯ 2. 3. 4.

Вязание-спицы-Пуловеры и Джемпера .

–Приложения

• Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

–Ссылки

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 14:58 + в цитатник

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver

Мало денег — мало и калорий! Налетай!Вобщем-то, цветную капусту в доме Джейми очень любят, и готовит он ее часто, вот и наступил как-то момент, это блюдо «усовершенствовать».
Получается «бомба»! — уверяет Джейми!

Причем, можно использовать как замороженные «капусты», так и свежие! И — заметьте! Не я это сказала, а Джейми! — чем лучше сыр, тем вкуснее запеканка из цветной капусты!

Так что не побоимся этого слова: «самое лучшее» будет как раз ОК для нас, любимых и длха наших любимых!

Продукты на 8 порций

— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного несоленого масла
— 50 г муки
— 500 мл молока (можно обезжиренного)
— 500 г брокколи — можно свежей или замороженной, на выбор
— 1 кг цветной капусты — также на выбор: замороженной или свежей
— 75 г зрелого чеддера
— 2 ломтика черствого хлеба
— пару веточек свежего тимьяна
— 75 г лепестков миндаля
— оливковое масло

Мастер-класс Джейми Оливера Самая лучшая запеканка из цветной капусты

Печку нагреть до 180°.

БЕЛЫЙ СОУС

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

Вместе с маслом поместить в кастрюльку. Масло растопить и добавить 1 ст.л. муки, обжарить 1 минуту, и помешивать постоянно, подливая молоко.

Брокколи разобрать на соцветия и добавить в соус — варить минут 20, пока капуста не станет мягкой. Она должна быть очень мягкой!

Пюрировать соус — если потребуется, можно добавить немного молочка.

Половину сыра натереть в соус, приправить соус!

ЗАПЕКАНКА из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветную капусту разобрать на соцветия и поместить в форму для запекания.

И залить соусом…

Остаток сыра натереть и посыпать сверху капусточку.

Хлеб смолоть в крошку в кухонном комбайне.

Добавить листочки тимьяна, миндаль, «бульк» оливкового масла, соль и перец смeшaть с хлебной крошкой.

Посыпать на капусточку.

Запекать запеканку около 1 часа, пока не образуется хрусткая корочка.

Ну и подать… и съесть…

ДЖЕЙМИ СОВЕТУЕТ

— попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты, используя разные сорта сыра!
— вместо цветной капусты можно приготовить и другие овощи, например, такие овощи как — корень сельдерея, порей, тыкву, картофель… овощи надо предварительно нарезать кусочками величиной в 2-3 см.
— экспериментируя, найдите свой любимый вариант — и у вас будет свое «фирменное» блюдо!

*** Поскольку овощи готовятся по продолжительности по-разному, попробуйте их готовность, проколов кончиком ножа.

Запеканка из цветной капусты, приготовленная по этому рецепту, — для Джейми «самая вкусная»! А как считаете вы?

Метки: запеканка капуста кулинария

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

–Цитатник

если ты не пользуешься симкой, то со счета списывают деньги! "МЕРТВАЯ" СИМ.

Ожидая ребенка, многие родители читают различную литературу, которая попадет им под руку, о том, .

Соединение шерсти, шелка и кашемира о.

–Рубрики

• Cito! (6)
• Астрология, прогнозы, гадание (25)
• Астрономия (6)
• Афоризмы, цитаты, мудрости (129)
• Аюрведа (3)
• бумажное творчество (21)
• Видео (150)
• док.фильм (90)
• музыка, шоу (2)
• о животных (31)
• о людях (26)
• юмор (1)
• Вода (30)
• Вышивка (5)
• Вязание (1592)
• журналы, книги (75)
• интересные идеи (22)
• мелочи (226)
• пледы (107)
• подушки (17)
• пончо, накидки (83)
• тапочки, носки (274)
• уроки (558)
• шали (43)
• шапки, шарфы, манишки (342)
• Вязание для детей (205)
• жакеты, свитера и т.п. (77)
• пинетки, носочки (64)
• шапки, шарфы, манишки (73)
• Вязание крючком (339)
• для женщин (325)
• разное (15)
• Вязание спицами (420)
• для женщин (400)
• для мужчин (12)
• Галерея (10)
• Гимнастика (169)
• Города (3)
• Дача (131)
• cад (12)
• благоустройство (46)
• огород (36)
• полезное (43)
• цветы (13)
• Дети (701)
• воспитание (61)
• здоровье (79)
• игры, игрушки (134)
• мультфильмы, книги (90)
• первая помощь (3)
• питание (68)
• поделки (102)
• психология (6)
• развивалки (174)
• советы родителям (114)
• читать, считать, писать (52)
• Диеты (52)
• Дом (157)
• домашняя работа (30)
• Если хочешь быть здоров (30)
• Женщина (124)
• ЖЗЛ (57)
• Загадки и тайны (11)
• Законодательство (29)
• Зверьё моё (31)
• Здоровье (705)
• биоритмы (3)
• внутренние болезни (4)
• глаза (88)
• грипп, вирусные з-я (74)
• дерматология (14)
• Диабет (4)
• диагностика (5)
• долголетие, омоложение (126)
• жкт (13)
• закладки (6)
• иммунология (6)
• неврология (24)
• онкология (26)
• паразиты (1)
• печень (5)
• позвоночник (65)
• психическое здоровье (27)
• сердце (29)
• сон (14)
• стоматология (7)
• суставы (44)
• урология (8)
• фармакология (31)
• чистота – залог здоровья (13)
• эндокринология (12)
• это надо знать (122)
• Игрушки своими руками (54)
• Имена (6)
• История (35)
• Карма (3)
• Книги (59)
• Комнатные растения (15)
• Красота (744)
• аромомасла (23)
• домашние средства (101)
• маски для лица (229)
• прически (32)
• ручки,ножки,ноготки (48)
• совершенное тело (14)
• уход за волосами (152)
• уход за кожей (287)
• Кулинарные рецепты (2752)
• вино, настойки и т.п. (34)
• выпечка несладкая (277)
• выпечка сладкая (723)
• грибы (29)
• десерт (220)
• закуски (133)
• запеканки (70)
• корешки разные, травы (6)
• крупы, макароны (124)
• курица (165)
• микроволновка (54)
• молочные (32)
• морепродукты (5)
• мясо (198)
• напитки (174)
• овощи (241)
• овощи впрок (132)
• полезное (57)
• пост (82)
• рыба (107)
• салаты (285)
• сервировка стола (27)
• советы, журналы, книги (74)
• соусы (10)
• специи, приправы (17)
• супы (70)
• творог (182)
• фрукты, ягоды (41)
• эконом-класс (23)
• яйца (46)
• Лекарственные растения (59)
• Магия (115)
• заговоры (38)
• обереги (11)
• приметы (19)
• ритуалы (65)
• талисман (2)
• Массаж (30)
• Медицина (12)
• интересно-полезно (7)
• новости медицины (3)
• справочники (1)
• Медицина китайская (8)
• Мода, аксессуары (62)
• Мой город (30)
• Мой компьютер (229)
• блог (5)
• ЛиРу (127)
• новичкам-пользователям ПК (57)
• разное-полезное (63)
• Молитвы (143)
• Мудры (7)
• Мужчина (82)
• Музыка (133)
• Мыловарение (12)
• Народные рецепты (575)
• бальзамы и т.п. (177)
• Болотов (1)
• дерматология (5)
• жкт (13)
• закладки (4)
• иммунитет (31)
• исцели себя сам (51)
• неврология (11)
• необычные средства (84)
• ноги, руки (24)
• очищение (71)
• очищение крови (2)
• очищение лимфы (4)
• очищение печени (6)
• очищение сосудов (12)
• очищение суставов (9)
• простуда (77)
• смесь Шевченко (1)
• сосуды (49)
• усталость (35)
• ухо,горло,нос (49)
• эндокринология (6)
• Непознанное (2)
• Нетрадиционная медицина (78)
• акупрессура (50)
• диагностика альтернативная (18)
• лечение (5)
• энергетика (4)
• НЛО, загадки (9)
• Ностальгия (36)
• Нумерология (4)
• Отдохни! (57)
• Отпуск (31)
• Платформы (95)
• Полезные советы (277)
• Политика (825)
• Похудей-ка! (53)
• Поэзия (95)
• Праздники (184)
• Притчи (26)
• Психология (262)
• измени свою жизнь (97)
• как преодолеть усталость (6)
• полезное (84)
• психология отношений (31)
• разное-интересное (46)
• стресс (30)
• Путь к себе (16)
• Размышлизмы (8)
• Рисование (19)
• Рукоделие (161)
• Русский язык (33)
• Семья (146)
• взаимоотношения в семье (121)
• счастливая женщина (23)
• Скорая помощь (6)
• Славяне (7)
• Веды (7)
• Словари (10)
• События и люди (54)
• Телевидение (30)
• Телефон, компьютер и т.п. (21)
• Транспортные средства (16)
• Украшения своими руками (43)
• Фотогаллерея (30)
• люди (18)
• фауна (10)
• флора (1)
• Фраза дня (6)
• Фэн-шуй (5)
• Школа жизни (6)
• Шьем сами (426)
• аксессуары (19)
• восприятие фигуры (32)
• для детей (29)
• для дома, для семьи (147)
• разное (152)
• уроки (95)
• Эзотерика (22)
• Этикет (10)
• Это интересно (147)
• Это интересно посмотреть (43)
• Это интересно почитать (3)
• Это надо знать (112)
• Это полезно знать (125)
• Юмор (6)

–Приложения

• Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
• Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47

–Метки

–Музыка

–Новости

–Ссылки

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 08:53 + в цитатник

Запеканка из цветной капусты от Джейми Оливера.

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver

Мало денег — мало и калорий! Налетай!Вобщем-то, цветную капусту в доме Джейми очень любят, и готовит он ее часто, вот и наступил как-то момент, это блюдо «усовершенствовать».
Получается «бомба»! — уверяет Джейми!

Причем, можно использовать как замороженные «капусты», так и свежие! И — заметьте! Не я это сказала, а Джейми! — чем лучше сыр, тем вкуснее запеканка из цветной капусты!

Так что не побоимся этого слова: «самое лучшее» будет как раз ОК для нас, любимых и длха наших любимых!

Продукты на 8 порций

— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного несоленого масла
— 50 г муки
— 500 мл молока (можно обезжиренного)
— 500 г брокколи — можно свежей или замороженной, на выбор
— 1 кг цветной капусты — также на выбор: замороженной или свежей
— 75 г зрелого чеддера
— 2 ломтика черствого хлеба
— пару веточек свежего тимьяна
— 75 г лепестков миндаля
— оливковое масло

Мастер-класс Джейми Оливера Самая лучшая запеканка из цветной капусты

Печку нагреть до 180°.

БЕЛЫЙ СОУС

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

Вместе с маслом поместить в кастрюльку. Масло растопить и добавить 1 ст.л. муки, обжарить 1 минуту, и помешивать постоянно, подливая молоко.

Брокколи разобрать на соцветия и добавить в соус — варить минут 20, пока капуста не станет мягкой. Она должна быть очень мягкой!

Пюрировать соус — если потребуется, можно добавить немного молочка.

Половину сыра натереть в соус, приправить соус!

ЗАПЕКАНКА из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветную капусту разобрать на соцветия и поместить в форму для запекания.

И залить соусом…

Остаток сыра натереть и посыпать сверху капусточку.

Хлеб смолоть в крошку в кухонном комбайне.

Добавить листочки тимьяна, миндаль, «бульк» оливкового масла, соль и перец смeшaть с хлебной крошкой.

Посыпать на капусточку.

Запекать запеканку около 1 часа, пока не образуется хрусткая корочка.

Ну и подать… и съесть…

ДЖЕЙМИ СОВЕТУЕТ

— попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты, используя разные сорта сыра!
— вместо цветной капусты можно приготовить и другие овощи, например, такие овощи как — корень сельдерея, порей, тыкву, картофель… овощи надо предварительно нарезать кусочками величиной в 2-3 см.
— экспериментируя, найдите свой любимый вариант — и у вас будет свое «фирменное» блюдо!

*** Поскольку овощи готовятся по продолжительности по-разному, попробуйте их готовность, проколов кончиком ножа.

Запеканка из цветной капусты, приготовленная по этому рецепту, — для Джейми «самая вкусная»! А как считаете вы?

Радовать поклонников новым кулинарным сборником осенью уже стало для британского шеф-повара Джейми Оливера хорошей традицией. В прошлом году популярнейший телеведущий раскрыл отечественным читателям секреты приготовления простых и вкусных блюд из его пяти любимых ингредиентов.

А в этом году в издательстве «КукБукс» выходит 14-я по счету русскоязычная книга кулинарного гуру — «Джейми готовит в Италии» (Jamie Cooks Italy), где он собрал более 100 кулинарных шедевров итальянской кухни.

Среди них есть привычная классика и новые идеи, быстрая простая еда для напряженных будней и фантастические блюда для праздников и спокойных выходных, когда вы готовы посвятить обеду чуть больше времени.

«Эта книга поможет вам создать в своем доме теплую атмосферу, вкус и аромат еды перенесут вас на просторы Италии, и, я надеюсь, вам захочется поехать в эту замечательную страну», — говорит Джейми Оливер .

Запеченная цветная капуста

Ингредиенты

Цветная капуста во всем своем великолепии! Времени и внимания ей придется уделить столько же, сколько и хорошему куску мяса, зато вы получите фантастический гарнир, великолепную закуску или даже горячее, если подать к ней хлеб, рис или пасту.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180° С. Разрежьте лук на четвертинки, разделите их на слои, положите в жаропрочную кастрюлю диаметром 20 см и поставьте на средне-сильный огонь. Влейте 1 ст.л. оливкового масла, добавьте анчоусы и жарьте, помешивая, пока будете чистить и нарезать чеснок. Раздавите оливки, выньте косточки и добавьте мякоть в кастрюлю вместе с чесноком. Готовьте еще 2 минуты, затем влейте вино и добавьте шафран (если используете).

Срежьте кочерыжку у основания кочана капусты и надрежьте стебель крест-накрест острым ножом. Удалите вялые листья. Установите кочан в кастрюле, сбрызните 1 ст.л. оливкового масла. Полейте луковой смесью, доведите до кипения и аккуратно поставьте кастрюлю в духовку на 1 час 30 минут (готовность можно проверить, воткнув в кочан острый нож). Во время запекания периодически поливайте капусту соками.

Аккуратно перенесите кочан на блюдо, выложите сверху лук и оливки, полейте ароматным соком, нарежьте и подавайте.

Ккал — 260
Жир — 9 г
Насыщ. жиры — 1,4 г
Белки — 8,6 г
Углеводы — 17,2 г
Сахар — 13 г
Соль — 0,8 г
Клетчатка — 6 г

© Jamie Oliver, Photography by David Loftus, © Jamie Oliver Enterprises Ltd, 2018