Запеканка из брокколи с грибами и сыром

Изучая кулинарные азы, многие интересуются темой полезного питания. Среди огромного количества низкокалорийных продуктов особое место занимает брокколи. С этим ингредиентом можно приготовить массу интересных лакомств, но сегодня мы поговорим о запекании брокколи с грибами в духовке.

Вариант 1: Запеканка из брокколи с шампиньонами в духовке под сырной шапкой

Вся прелесть данного блюда кроется в его легкости и низком содержании жиров и углеводов. Такое лакомство можно и на ночь съесть, не опасаясь навредить фигуре. Необходимые ингредиенты:

• Брокколи – 150 г;
• Шампиньоны свежие – 4-5 шт.;
• Яйцо столовое – 5 шт.;
• Сыр твердый – 120 грамм;
• Фасоль стручковая – 100 г;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Молоко – ½ стакана;
• Соль, специи по вкусу.

Брокколи разделите на соцветия, опустите на 5-6 минут в кастрюльку с кипящей водой.

Со шляпок грибов снимите тонкий слой кожицы, нарежьте грибы тоненькими ломтиками.

Стручковую фасоль (обычно используется замороженный продукт) можно промыть теплой водой.

В глубокой миске взбейте яйца, соль, специи и молоко до состояния однородной массы.

Томаты (желательно использовать плоды небольших размеров или отдать предпочтение черри) разрежьте на половинки.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом при помощи силиконовой кисточки, разложите нарезанные грибы, томаты, фасоль и соцветия, залейте яичной смесью.

Запеканка готовится в духовом шкафу при t=180° Цельсия примерно полчаса, затем необходимо извлечь емкость, посыпать всё тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 мин.

Даем готовому блюду немного времени остыть, затем нарезаем на порции и подаем к столу. Как видите приготовить брокколи с грибами и сыром в духовке можно легко и довольно быстро. Также стоит отметить, что на 100 грамм этого невероятно вкусного и аппетитного лакомства приходится всего около 89-90 ккал.

Вариант 2: простая низкокалорийная запеканка «фитнес»

Всем нам известно, что грибы содержат малое количество жиров, но при этом очень хорошо утоляют чувство голода и придают организму сил и энергии.

Если питаться одними овощами, то усталость будет быстро одолевать Вас. Чтобы этого не допустить, нужно включить в свой рацион белковые продукты. Запеченная брокколи с шампиньонами в духовке не только полезна, но также придает чувство сытости. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Брокколи – 0,5 кг;
• Шампиньоны свежие – 0,4 кг;
• 1 большая луковица;
• Яйцо куриное – 3 штуки;
• Молоко – 150 мл;
• Мука – 2 ст. ложки без горки;
• Соль.

Брокколи отвариваем до полуготовности в подсоленной кипящей воде на умеренном огне. Этот процесс занимает не более 5-7 мин. В противном случае соцветия развариваются и не только теряют полезные свойства, но и форму.

Грибы промойте водой, нарежьте тонкими ломтиками. На плите нагрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять масла, иначе повысится калорийность). Шампиньоны обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не выпарится излишняя влага.

Репчатый лук очень мелко нашинкуйте острым ножом.

В любой глубокой посуде соедините молоко, соль, специи, яйца, взбейте венчиком до получения однородной консистенции.

В жаропрочную стеклянную посуду переложите грибы, брокколи, нашинкованный лук.

Залейте яичной массой содержимое емкости, запекайте блюдо при температуре 180-190°C около 20-25 мин.

Два вышеописанных рецепта с фото немного похожи друг на друга, но, тем не менее, эти два блюда совершенно разные.

Процесс приготовления таких диетических запеканок из грибов и брокколи в духовке немного схож с рецептами омлета из брокколи. Как приготовить такой легкий и вкусный завтрак Вы можете узнать, пройдя по этой ссылке.

Также далее представлен видеоролик, который подробно освещает рецепт запекания брокколи с шампиньонами и сыром в духовке. Наглядный пример всегда дает нам полное понимание процесса приготовления, поэтому делимся с Вами им.

–Рубрики

• ***NATIONAL GEOGRAPHIC РОССИЯ*** (9)
• ***АВТОМОБИЛИ*** (31)
• ***АКТЕРЫ КИНО И ТЕАТРА *** (620)
• Актёры кино и театра (4)
• Звезды из прошлого (36)
• Концерты (3)
• ***АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК*** (19)
• ***АРХИТЕКТУРА,ДИЗАЙН,РЕМОНТ*** (192)
• ***АФОРИЗМЫ,ЦИТАТЫ*** (3)
• ***ВАФЕЛЬНИЦА*** (45)
• ***ВЕТЧИННИЦА*** (9)
• ***ВИДЕО УРОКИ*** (46)
• ***ВИДЕО*** (22)
• ***ВСЕ ПОД РУКОЙ*** (60)
• ***ВСЕЛЕННАЯ*** (811)
• Животный мир (473)
• Природа (336)
• ***ВЫПЕЧКА*** (2204)
• Журналы (43)
• Печенье,пряники (68)
• Пироги,куличи,кексы,рулеты,бисквит (913)
• Полезные советы (2)
• Тесто,блины,пицца,чебуреки,лазанья (389)
• Торты,кремы,пирожные (667)
• Хлеб,булочки (121)
• ***ВЫШИВКА*** (1750)
• ***ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ*** (123)
• Варежки,пинетки,шапочки (33)
• Журналы (1)
• Платья,сарафаны,костюмы,юбки (44)
• Пуловеры,жилетки,пледы (45)
• ***ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО УЮТА*** (465)
• Прихватки,грелки,салфетки (185)
• Сумки,коврики,покрывала,подушки (280)
• ***ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ*** (1009)
• Воротнички (23)
• Вязаные цветы,игрушки крючком (457)
• Журналы (4)
• Мастер классы (86)
• Пасха (9)
• Тапочки (23)
• Узоры крючком (199)
• Шарфы,шапки,шляпки,палантины (35)
• Юбки,платья,жилеты,жакеты,пуловеры (173)
• ***ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ *** (1048)
• Варежки,перчатки,носки,тапочки (51)
• Мастер классы (16)
• Пуловеры,свитера для женщин (383)
• Пуловеры,свитера для мужчин (78)
• Узоры спицами (298)
• Шапки,шарфы,палантины (107)
• Юбки,платья,жилеты (115)
• ***ГОРОДА И СТРАНЫ*** (380)
• ***ДВОРЦЫ,ЗАМКИ,ХРАМЫ*** (374)
• ***ДЕСЕРТЫ*** (142)
• ***ДИЕТА*** (339)
• ***ДЛЯ ДНЕВНИКА*** (1060)
• Анимация,открытки,схемки (86)
• Бирки,рамочки,коллаж (93)
• Кнопочки,разделители (5)
• НадписиGIF,генераторы текста,аватарки (9)
• Программы (304)
• Уроки (413)
• Уроки от VETA (2)
• Уроки от Галины Шадриной (7)
• Уроки от Ларисы Гурьяновой (32)
• Уроки от Любаши (41)
• Фоны,фотообои (15)
• Фотошоп,флешки (36)
• Футажи,фракталы,клипарты (17)
• ***ЖЗЛ*** (16)
• ***ЖИВОПИСЬ*** (101)
• ***ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ*** (410)
• ***ЗАГОТОВКИ*** (527)
• Ветчина,колбаса,тушенка,сыр,масло (123)
• Грибы (23)
• Журналы (2)
• Напитки (24)
• Овощи (142)
• Рыба (40)
• Сало (68)
• Ягоды,фрукты (105)
• ***ЗДОРОВЬЕ*** (611)
• Болезни (221)
• Детское здоровье (3)
• Красота и здоровье (124)
• Лекарства (49)
• Народные рецепты (201)
• Первая помощь (13)
• ***ЗНАМЕНИТОСТИ*** (14)
• ***ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ*** (24)
• ***ИССКУСТВО*** (3)
• ***ИСТОРИЯ*** (21)
• ***КОМПЬЮТЕР*** (8)
• Полезные советы (6)
• Программы (2)
• ***КОСМОНАВТИКА*** (1)
• ***КУКЛЫ*** (1)
• ***КУЛИНАРИЯ*** (2837)
• Грибы (348)
• Десерт (8)
• Детские рецепты (6)
• Журналы (19)
• Закуски,бутерброды,салаты,заливное (456)
• Йогурт,простокваша (3)
• Коллекция рецептов (43)
• Кулинарные советы (68)
• Макароны,крупы,запеканка (47)
• Мясо,,котлеты,рулеты,колбаски (456)
• Напитки (119)
• Новогодний стол (74)
• Овощные блюда,запеканки (274)
• Оформление блюд (7)
• Пасха (41)
• Пельмени,вареники,хинкали (35)
• Первые блюда (181)
• Постные блюда (17)
• Птица,котлеты,рулеты (129)
• Рыба,морепродукты (247)
• Сало (5)
• Соусы (18)
• Субпродукты,рулеты,паштеты (79)
• Сыр (52)
• Творог (89)
• Яйца (16)
• ***МАГИЯ,ЗАГОВОРЫ,МОЛИТВЫ*** (184)
• Заговоры (50)
• Карты таро (4)
• Мистика (4)
• Молитвы (83)
• Это надо знать (43)
• ***МЕНЮ НЕДЕЛИ*** (0)
• ***МИКРОВОЛНОВКА*** (58)
• ***МОДА ПРОШЛЫХ ЛЕТ*** (27)
• ***МУЗЕИ*** (11)
• ***МУЗЫКА*** (41)
• ***МУЛЬТИВАРКА*** (228)
• ***НАШ ДОМ*** (269)
• Полезные советы (268)
• Домоводство (1)
• ***ОБУЧЕНИЕ, ШКОЛА*** (1)
• ***ОТКРЫТКИ*** (439)
• ***ПАМЯТНИКИ*** (108)
• ***ПАМЯТЬ.ВОЙНА*** (12)
• ***ПАРОВАРКА*** (9)
• ***ПАСХА*** (20)
• ***ПРОГРАММА ТВ*** (2)
• ***ПСИХОЛОГИЯ*** (7)
• ***РЕМОНТ*** (20)
• ***РУКОДЕЛИЕ*** (185)
• Бумажные куколки (2)
• Кружево,пэчворк,канзаши (37)
• Мастер классы (89)
• Мыловарение (12)
• Оригами (8)
• Полезные ссылки (2)
• ***САД, ОГОРОД*** (212)
• Болезни (7)
• Кустарники (9)
• Овощи, грибы (35)
• Огород на подоконнике (11)
• Поделки для сада (1)
• Полезные советы (110)
• Рассада (22)
• Садовые цветы (4)
• Цветы,растения,деревья (8)
• ягодные культуры (5)
• ***СОБАКИ*** (27)
• ***УРОКИ ПО ВЯЗАНИЮ*** (338)
• Мастер классы, программы (144)
• Уроки вязания крючком (48)
• Уроки вязания спицами (146)
• ***ФЕРМЕРСТВО** (40)
• Домашняя птица (35)
• Кролиководство (3)
• Свиноводство (2)
• ***ФИЛЬМЫ*** (539)
• ***ХЛЕБОПЕЧКА*** (25)
• ***ЦВЕТЫ*** (64)
• домашние хитрости (22)
• Комнатные цветы (32)
• ***ШИТЬЕ*** (1432)
• В копилку портнихе (48)
• выкройки (333)
• Для дома (143)
• Моделирование (56)
• Стиль:шляпки,сумки (69)
• уроки по шитью (219)
• Уроки шитья с Ольгой Никишичевой (169)
• Шторы (145)
• ***Школа красоты *** (104)
• Внешность (104)
• ***ШКОЛА ПРАКТИЧНОЙ ХОЗЯЙКИ*** (1)
• ***ШЬЕМ ДЕТЯМ*** (257)
• Детская мода и шитье (42)
• Идеи:карнавальные костюмы,игрушки (16)
• Самым маленьким (22)
• ***ЭНЦИКЛОПЕДИИ*** (146)
• ***ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ*** (3)

–Метки

–Цитатник

ПОКРЫВАЛО ИЗ КРУЖОЧКОВ. ЭЛЕМЕНТАРНО! Ничего более элементарного я еще не видела. Мне кажется тако.

Стильный пуловер для нехудышки Насыщенный цвет шерстяной пряжи, слегка приталенный силуэт и ве.

Вязаный спицами пуловер Thirlmere от Сары Хеттон Сара Хеттон взяла за основу этой модели класс.

Как шить быстрее: хитрости и советы Приступая к новому проекту, каждая швея, будь то проф.

Юбка с эффектом запаха.МК. Юбка с эффектом запаха весьма подходит для офиса – выдержана в дело.

–Ссылки

–Новости

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 11:44 + в цитатник

Ингредиенты:

• Брокколи — 500 г,
• грибы — 100 г,
• куриные яйца — 5 шт.,
• молоко — 0,5 стакана,
• немного муки для теста.

Приготовление

1. Брокколи отварите вместе с грибами в подсоленной воде. Капусту вынимайте через 5 минут, грибы через 7 минут. Следите, чтобы капуста не разварилась и не превратилась в кашу.

2. Дайте брокколи и грибам остыть. После этого капусту разделите на мелкие соцветия, грибы нарежьте тонкими полосками.

3. Уложите овощи слоями (капуста, грибы) в смазанную растительным маслом жаропрочную форму для запекания. Приготовьте жидкое тесто из 5 взбитых яиц, половины стакана молока и муки.

4. Взбейте яичную массу так, чтобы получилось тесто немного гуще, чем на блины. Залейте яичной массой капусту в форме и выпекайте в духовке примерно полчаса.

Чем ближе декабрьские холода, тем больше хочется продлить теплую осень. В плане кулинарии нам все карты в руки: добываем пару головок брокколи, горсть шампиньонов и готовим потрясающую осеннюю запеканку. Такое блюдо не блещет экстравагантностью, но в нём вагон здоровья и богатая вкусовая палитра. А что еще нужно для сытного обеда?

Для этого блюда можно взять любые грибы, но шампиньоны предпочтительнее благодаря простоте обработки. Подготовьте пару небольших головок брокколи весом 500–700 г и 2 сорта сыра: твердый для присыпки (лучше всего подойдет пармезан) и мягкий для начинки.