Запеченные овощи с курицей и грибами

Содержание

1 Ингредиенты для приготовления запечённой курицы с овощами и грибами:
2 Рецепт приготовления куриного филе с овощами и шампиньонами:
3 Ингредиенты для «Запеченная курица с овощами и грибами»:
4 Рецепт «Запеченная курица с овощами и грибами»:

Куриное филе – не самая сочная часть. Её легко пересушить при жарке, зато практически невозможно испортить при тушении и запекании. В летнюю пору куриное филе можно комбинировать с любыми овощами – теми же кабачками или помидорами, и даже грибами. В этом рецепте с пошаговыми фотографиями мы предлагаем приготовить курицу, запечённую с овощами и шампиньонами в духовке.

Ингредиенты для приготовления запечённой курицы с овощами и грибами:

350 г кабачков (лучше молоденьких, с мягкими семечками);
2 маленькие красные луковицы;
100 г свежих шампиньонов;
растительное масло для жарки (лучше оливковое);
1 куриное филе весом 400 г;
6-7 помидоров черри;
соль, пряности для курицы или цыплёнка «табака», чёрный перец.

Рецепт приготовления куриного филе с овощами и шампиньонами:

1) Обмойте куриное филе под струёй холодной воды, выложите на бумажное полотенце. Когда мясо обсохнет, нарежьте его небольшими ломтиками. Разогрейте в толстостенной сковороде оливковое масло (2-3 столовые ложки), выложите курятину и подрумяньте её на большом огне со всех сторон. Снимите куриное филе на тарелку. Фото 1.

2) Кабачок очистите от кожицы, нарежьте полукружьями – не слишком тонкими, чтобы кусочки в процессе запекания сохранили форму.
Фото 2.

3) С луковиц снимите шелуху, у шампиньонов удалите «юбочку» и снимите кожицу со шляпки. Нарежьте лук дольками, грибы – средними кубиками. Фото 3.

Читайте так же: Как довести человека до сумасшествия

4) Разрежьте помидоры черри пополам и осторожно вырежьте плодоножку. Фото 4.

5) Влейте в сковороду, где готовилась курятина, ещё пару ложек масла и обжарьте шампиньоны с луком до мягкости на среднем пламени. Фото 5.

6) Разогрейте духовку до 190 градусов. Верните в сковороду куриное филе, добавьте ломтики кабачков, посолите блюдо и приправьте перцем и пряностями для курицы. Перемешайте. Фото 6.

7) Смажьте форму для запекания маслом, переложите мясо с овощами и разровняйте. Сверху разложите половинки черри. Фото 7.

Поместите форму в горячую духовку, готовьте куриное филе с овощами 40-45 минут. Чтобы блюдо получилось сочным, 2-3 раза полейте его сверху жиром, образовавшимся в процессе запекания. Фото 8.

Ещё раз хорошо перемешайте блюдо перед подачей и разложите по тарелкам. Подавайте куриное филе со свежим хлебом, пастой или рассыпчатым рисом.

Нам понадобится:
6 картошин
1/2 красного сладкого перца
100-150г мороженных грибов
2 окорочка
1/2 банки сметаны
сыр

Ингридиенты каторыйе использавали для основного блюда:

– 6 чистченых картошин

– 1/2 краснага сладкага перцу

– 100-150 грамм мороженных разрезанных грибочкоф (вроде шампиньоны)

– 1/2 банки сметаны

1. Чистим картофель и режем его круглишками на смазанный подс.маслом поднос.

2. Сверху выкладываем грибочки.

3. Сверху режем красный перец

4. Засыпаем всё это частью ваших любимых приправ. (В нашем случае были приправы: куриная, немного чилли, какая-то китайская, карри)

5. Ложим окорочка (мясо) =)

6. Сверху режем сыр. чем больше сыра и чем он толще – тем будет фкуснее =)

7. Пакрываем эту красоту сметанай

8. Вспоминаем, какие ещё приправы любим и ещё добавляем (у меня приправа классная была, которую на развес на рынке продавали и про которую я забыл раньше и ещё решили добавить немного корицы, чтобы запаха была многа харошего и все слюной давились =))) )

9. нарезаем укропа

10. К этому времени у вас должно получится то, что вы видели на картинке в начале поста =)

Ставим противень в духовку и переключаемся на пригатавление салата. нужно стараться выпалнять максимальное число паралельных процессов. =)

Читайте так же: Как мариновать волнушки на зиму в банках

Ингридиенты каторыйе использавали для салата:

– 6 чистченых картошин

– 1/2 краснаго перца

– 1 зелёный перец

И если вы всё правильно сделали, то получиться у вас должно вот такая красата =) Всё.. мажем хлеб маслом и жрём с аппетитом и растянутой до ушей лыбой =) Приятного ВАМ! =)

Курица в духовке-с овощами, грибами, в сливках под сыром. Люблю готовить курочку в самых разных вариациях. Неоднократно ела похожее блюдо в местном ресторанчике, только оно было с ветчиной и не настолько вкусное. Решила сделать по своему вкусу и добавила парочку ингридиентов. Блюдо получается очень нежным, сливочным, съедается очень быстро. И что приятно – посуду мыть после еды не надо.

Ингредиенты для «Запеченная курица с овощами и грибами»:

Окорочок куриный (без кожи) — 5 шт
Картофель (желательно молодой) — 4 шт
Брокколи (замороженная) — 400 г
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Сыр голландский — 200 г
Сливки (Можно растительные) — 500 мл
Специи (для курицы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Запеченная курица с овощами и грибами»:

Грибы мелко порежем, окорочка как можно старательней разберем на части и отделим мясо.

Пожарим грибы до готовности в небольшом количестве оливкового масла

Переложим со сковороды грибы и обжарим на ней курицу до полуготовности. Посолим, поперчим ее, чтобы она пропиталась ароматом и вкусом.

Картошку порежем мелкими кубиками, брокколи порежем тоже мелко

Вот примерно такая картина у нас получится перед тем, как начать собирать нашу запеканочку

Теперь возьмем 3 лотка из фольги и на дно каждого из них положим картофель

Сверху выложим курицу и затем – грибы

Равномерно разложим брокколи, посолим и поперчим по вкусу, добавим специи и зальем сливками.

На всю эту красоту выложим потертый сыр и отправим в духовку на 30 минут. Через 30 минут снимем крышечки и оставим блюдо еще на 5-10 минут в духовке, чтобы сырная корочка подрумянилась