Запечь красную рыбу с картошкой в духовке

Ищите аппетитное, сытное и ароматное кушанье к завтраку, обеду, ужину либо праздничному столу? Тогда семга с картошкой в духовке может стать именно тем идеальным творением, которое покорит сердца, а также желудки вашего любимого семейства и гостей! Готовится данное чудо весьма просто, из обычных продуктов, всего около одного часа, а в итоге у вас есть и основное горячее блюдо, и гарнир!

Ингредиенты для приготовления семги с картошкой в духовке

Основные продукты:

  1. Семга свежая 300–400 грамм (2–3 стейка)
  2. Картофель 3–4 штуки (крупный)
  3. Чеснок 3–4 зубца (крупный)
  4. Масло сливочное 50–60 грамм
  5. Лимон 1/2 штуки
  6. Масло растительное 3 столовые ложки
  7. Вода очищенная 1 стакан (емкость 200 миллилитров)

Специи:

  1. Укроп сушеный по вкус и желанию
  2. Петрушка сушеная по вкусу и желанию
  3. Паприка по вкусу и желанию
  4. Орегано (сушеный) по вкусу и желанию
  5. Тимьян по вкусу и желанию
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, духовка, столовая ложка, стакан (емкость 200 миллилитров), противопригарная или жаростойкая форма для выпечки, пекарская кисть, алюминиевая пищевая фольга, кухонные прихватки, кухонная лопатка, порционная тарелка.

Читайте так же:  Как испечь открытый пирог с вареньем

Приготовление семги с картошкой в духовке:

Шаг 1: подготавливаем рыбу.

Шаг 2: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Шаг 3: подготавливаем продукты к запеканию.

Шаг 4: запекаем семгу с картошкой в духовке.

Шаг 5: подаем семгу с картошкой в духовке.

Советы к рецепту:

– идеальный соус для данного блюда – сметанный. Сделать его очень просто, взболтайте в небольшой миске до однородной консистенции мелкорубленую зелень, пару выдавленных через пресс зубчиков чеснока, немного душистого перца, соли и сметаны – ароматная смесь готова;

– по желанию к картофелю и чесноку можно добавить нарезанный соломкой сладкий перец, кольца баклажанов, кабачков и томатов, но эти овощи очень сочные, поэтому воды в форму надо будет налить вполовину меньше;

– очень часто, спустя 30 минут запекания, практически готовое блюдо посыпают измельченным на мелкой, средней или крупной терке твердым сыром высокого плавления и подрумянивают его оставшееся время вместе рыбой, а также картошкой;

– альтернатива воде – белое сухое вино или мясной либо овощной бульон;

– специи, указанные в рецепте, не являются принципиальными, можете использовать любые смеси пряностей и сушеных трав, которые подходят для рыбных блюд.

Запеченная красная рыба с картошкой – прекрасный вариант сытного обеда или ужина. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления в греческом стиле, при котором рыбное филе получается сочным и мягким, а картофель с помидорами и сыром отлично дополнят его вкус. Общие временные затраты – 60-70 минут.

Подойдет любая красная рыба: сёмга, форель, горбуша, осётр, кета и пр. Помидор должен быть сочным, иначе заливка получится слишком густой. От чеснока можно отказаться или добавить еще больше, это дело вкуса.

Читайте так же:  Как делать гренки из белого хлеба

Ингредиенты:

  • красная рыба (филе) – 500 грамм;
  • картофель – 500 грамм;
  • помидор – 1 штука (крупный);
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • сметана – 4 столовые ложки;
  • сыр – 120 грамм;
  • растительное масло – для смазки противня;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Рецепт красной рыбы с картошкой

1. Картофель почистить, помыть, нарезать тоненькими кружочками.

2. Помидор нашинковать мелкими кубиками, сыр и очищенный чеснок натереть на терке.

3. Смешать помидор с чесноком, добавить сыр, сметану и майонез. Посолить, внести перец, приправы и специи, перемешать до однородной консистенции.

4. Смазать противень растительным маслом. Выложить на дно половину картошки, затем красную рыбу, третий слой – оставшаяся картошка.

5. Сверху добавить равномерным слоем томатно-сырную смесь.

6. Разогреть духовку до 180 °C. Поставить противень. Запекать красную рыбу с картошкой в духовке 40-45 минут до готовности картофеля.

7. Достать блюдо из духовки, слегка охладить, разрезать на порционные кусочки и подать к столу горячим.

Ингредиенты

Красная рыба (филе) – 500 г

Картофель – 3 шт.

Помидор (крупный) – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль и перец – по вкусу

  • 182 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рецептом приготовления красной рыбы с картошкой в духовке поделилась со мной моя свекровь, лет 10 назад. Называла она его почему-то "рыба по-гречески". Видимо, высмотрела в каком-то кулинарном журнале. С тех пор готовлю так рыбу очень часто. Особенно летом, когда свои помидоры.

Сочетание рыбы с такой пикантной заливкой очень удачное. Можно готовить абсолютно с любой рыбой (филе). Рыба всегда получается сочной и нежной.

Если добавить на противень картошку, то получится сразу с гарниром. Готовить красную рыбу с картофелем в духовке можно и на праздничный стол.

Читайте так же:  Как отварить рис чтобы был рассыпчатым

Всем очень рекомендую.

Я всегда разделываю рыбу сама. Сегодня у меня – горбуша. Можно купить уже готовое филе, кому как удобно. Нарезать на кусочки, так удобнее потом делить рыбу на порции.

Картофель и чеснок почистить. Можно добавить и больше чеснока.

Желательно брать сочный помидор, можно и два, чтобы заливка была не густой.

Картофель нарезать на несколько частей. Я не мельчу, так как картофель у меня молодой, готовится быстро.

Сыр натереть на крупной терке.

Помидор нарезать кубиком.

Добавить к помидору натертый чеснок.

Положить сыр и сметану с майонезом. Немного посолить и перемешать.

На противень выложить рыбу с картофелем. Немного посолить и поперчить.

Сверху выложить сырно-помидорную смесь.

Запекать красную рыбу с картошкой в духовке при температуре 180 градусов до готовности картофеля. У меня ушло 40 минут.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector