Заготовка чаги как бизнес – Здоровое питание

Содержание

1 Скупаем чагу сырую у населения – дорого
- 1.1 Куда продать Чагу березовую?
- 1.2 Узнайте! >> Почему надо работать с нами
2 Требования к поставщикам Чаги
3 Критерии качества – стоимость закупки Чаги
4 Покупка чаги березовой — выгоды работы с нашей компанией
5 ЧАГА|Куплю чагу|Чага оптом

Контакты:
+7 (342) 204 62 92,
+7 (922) 3 111 750,
info@chagasale.com

Скупаем чагу сырую у населения – дорого

Куда продать Чагу березовую?

Вы заготавливаете Чагу березовую или хотите стать заготовителем, но не знаете куда ее продать? Если вы готовы хорошо работать и много зарабатывать, предлагаем вам стать нашими партнерами-поставщиками.

Наша компания ищет надежных, ответственных и целеустремленных сборщиков чаги березовой. Работая с нами, вы больше не будете задаваться вопросом "куда продать чагу?". Вы будете задаваться вопрсом "Как собрать побольше чаги наивысшего качества?".

Узнайте! >> Почему надо работать с нами

Требования к поставщикам Чаги

Мы уделяем большое внимание вопросу выбора поставщиков. Мы нацелены на долгосрочное, продуктивное и взаимовыгодное сотрудничество!

– Высокое качество сырья чаги

Качество товара — это важнейший критерий поставщика. Некачественная Чага с плесенью отбраковывается на первом этапе приемки. Мы лично проверяем каждый мешок поставляемого сырья для дальнейшей переработки. Нет смысла кидать гнилушки на дно мешка, а сверху закидывать хорошей чагой. Вы сразу попадете в единый черный список, доступный всем нашим партнерам!

– Ответственность, честность и порядочность

Готовность выполнять взятые на себя обязательства, несмотря на наличие или отсутствие их документально оформленного подтверждения. Потому что один раз договориться, и потом больше не проверять и не сомневаться — это великое удовольствие, за которое мы готовы платить.

– Оперативность поставок

Возможность поставок в зараннее согласованных сроках и объемах.

Критерии качества – стоимость закупки Чаги

Невозможно ответить на вопросы "Сколько стоит Чага?" или "По чем чагу принимаете?" не увидев товара, что называется, лицом. Цена на Чагу зависит от ряда простых факторов.

– Объем

Мы закупаем чагу от 50 кг. Чем больше объем – тем приятней для вас будет оценочная стоимость закупки.

– Чистота

Куски чаги должны быть чистые, отмыты от глины, грязи, пыли, паутины. Очищены от бересты. Не должно быть следов плесени.

– Фракция / Размер

Существует спрос как на крупные куски (головы), так и на средние и небольшие куски чаги. В случае, если на чаге видны следы плесени, проникающие внутрь, такие куски обязательно следует разрубить и очистить внутренности от плесени.

Читайте так же: Как пожарить картофель с грибами на сковороде

– Сроки сбора

Чем свежее сбор, тем лучше. Особенно, если у вас нет специально оборудованного, с подходящим для чаги режимом хранения, помещения.

– Место сбора — гарантия происхождения чаги

Сбор должен производиться исключительно в экологически чистых районах – вдали от крупных предприятий, автомобильных и ж/д трасс, мест разлива нефте-газовых и химических веществ, загрязненных мест, свалок, полигонов, мест ядерных испытаний.

– Радиационный контроль

В случае превышения норм радиационного фона, товар не принимается. И вам рекомендуем от него избавиться!

– Место предварительного хранения

Место предварительного хранения должно быть чистым, хорошо провертиваемым. Без паразитов и грызунов. Не допускается наличие поблизости или в прямом контакте вредных веществ, которые чага может впитать во время хранения. Таких как яды, химикаты, удобрения, бытовая химия, электролиты, реагенты, автомбильное или авиационное топливо, выхлопные газы, автомобильные масла и прочие, подлежащие раздельному от пищевых продуктов хранению, вещества.

– Текущая влажность

В расчет принимается текущая влажность чаги. Замер производится специальным поверенным прибором. Чем больше уровень влажности – тем больше в продукции воды, тем больше требуется средств на ее транспортировку и сушку (накладные расходы), которые нам приходится компенсировать снижением закупочной стоимости.

– Удаленность от центра скупки/приемки чаги

Транспортные расходы обговариваются индивидуально в зависимости от объемов чаги и удаленности.

Покупка чаги березовой — выгоды работы с нашей компанией

Если вы соответствуете нашим требованиям, то мы готовы купить у вас чагу березовую по высоким ценам. Свяжитесь с нами для обсуждения деталей продажи березовой чаги.

– Повышенные цены для проверенных поставщиков

Наши постоянные партнеры обрабатываются в приоритетном порядке и имеют приятные привилегии.

– Возможность документального оформления

Для отчетности перед налоговыми или любыми другими органами, закупка может формализована документально как разово, так и рамочным договором.

– Возможность заключения договора

Если вы желаете защититься от невыкупа и, в свою очередь, можете гарантировать постоянные поставки, мы готовы заключить с вами долгосрочный договор!

– Помощь в организации пункта скупки

Также, осуществляем помощь в организации локального пункта сборки чаги у населения. Вы собираете мелкие партии у населения по месту проживания, а мы периодически забираем у вас оптовые партии по более выгодной цене.

Лес – источник не только древесины, но и других ценных и полезных продуктов. И если в последние годы лесозаготовительная отрасль модернизировалась, то рынок недревесных продуктов леса, их заготовка и переработка фактически не развиваются. Поэтому особый интерес представляет инициатива вологодского кооператива «Лес», который занимается заготовкой сосновых и березовых почек, шиповника и плодов, цветов и листьев разных лекарственных растений. Но основным направлением деятельности кооператива является заготовка березовой чаги.

Председатель кооператива «Лес» Игорь Яковлев считает, что рынок чаги в России, а также ее заготовку можно сделать более цивилизованными. Сегодня из-за роста цен на этот древесный гриб (за последние три года цены на 1 кг сырой чаги повысились с 20 до 80 руб.) объемы заготовки выросли в разы, и скоро чага может просто исчезнуть из наших лесов.

Главными ее покупателями являются китайцы – они скупают чагу в любом виде, любого размера и качества. Чага тоннами уходит в Поднебесную, где работают много фармацевтических фабрик и очень популярны лекарства на натуральной основе. Кроме того, чага экспортируется в Южную Корею, Японию, Словению и США, а также перерабатывается в России – на Алтае, где организовано производство сухого экстракта из чаги.

В Советском Союзе сбор даров леса был организован в серьезных масштабах. Так, к примеру, в одной только Кировской области заготовка чаги велась более 40 лет. Ее вагонами отправляли во Францию, Югославию и другие страны. Но, несмотря на масштабы, из-за грамотно организованного процесса заготовки, скоординированной работы через сеть потребительской кооперации не страдал биологический запас. А сегодня в этом регионе чагу в лесах найти очень трудно, она встречается только в отдаленных, труднодоступных местах. Из-за ажиотажного спроса и роста цен на нее заготовители «подмели под гребенку» все, что только можно было.

Читайте так же: Как вкусно пожарить сазана на сковороде рецепт

Чага растет довольно долго – до 30 лет и «созревает», т. е. максимально наполняется полезными веществами, когда достигает в размере 25-30 см.

Заготовка, хранение и переработка чаги

Чага, в отличие от большинства других недревесных продуктов леса, заготавливается круглогодично. Сбор чаги – тяжелый труд. Крупные грибы растут высоко – на высоте 5 м и выше. Растут они в основном на тех березовых деревьях, виды которых распространены в северных широтах. Чага любит определенный микроклимат, болотные места. Наиболее распространена чага на западе и северо-западе Вологодской области.

По расчетам специалистов производственного кооператива «Лес», в зимний период, например, охотник на снегоходе может собрать не более 600 кг чаги в месяц, при этом ему надо проехать более 100 км. В летний период один человек за месяц может набрать 800 кг чаги, пройдя за день по лесу и болотам не меньше 40 км.

В кооперативе «Лес» серьезно подошли к организации процесса заготовки, хранения и переработки чаги – сами организовывают заготовительные конторы, обучают их персонал, оснащают необходимым оборудованием – приборами для измерения влажности сырья, дозиметрами и другим. Проверка сырья на наличие биологических загрязнений (вредных организмов) проводится в специализированной лаборатории. Значительная часть заготовителей чаги – работники лесничеств и дирекций особо охраняемых природных территорий.

После сбора чагу необходимо очистить. Норма очистки чаги от древесины – 500 кг в день на одного человека. Для качественной сушки сырья древесные грибы необходимо разрубить на куски. Вручную один человек может разрубить на кубики 40 кг чаги в час. Специальный аппарат, разработанный ПК «Лес», разрубает грибы на кубики с производительностью 100 кг в час.

Сушка чаги – процесс небыстрый, так как для сохранения полезных свойств продукта она должна осуществляться при небольшой температуре. Зимой одна тонна чаги в сушилке, отапливаемой дровами, сушится до влажности 12% в течение 25 дней.

Со сбытом чаги проблем нет – как уже упоминалось, китайцы закупают товар любого качества, даже сырую, заплесневевшую от неправильного хранения чагу. В ПК «Лес» решили заняться переработкой чаги, приобрели две печки-сушилки китайского производства, предназначенные для сушки чайного листа. Они, конечно, потребляют много электроэнергии, зато процесс сушки значительно ускоряется. На этих же сушилках в сезон сушат иван-чай. Сами разработали и собрали измельчитель сырья. В результате начали продавать качественный продукт – измельченную чагу. Но на этом решили не останавливаться.

ChagaCafe

«Сейчас мы активно продвигаем в кофейнях Москвы, Петербурга и Вологды новый продукт – ChagaCafe, смесь для приготовления растворимого напитка из чаги, – говорит Игорь Яковлев. – Создали шесть купажей измельченного древесного гриба с полезными растительными добавками – мятой, цитрусовыми, листом черной смородины, брусникой, растением саган-дайля (рододендрон Адамса). Специалист по острым перцам помог в подборе рецептуры для смеси с перцем чили. Мы надеемся, что вместо надоевшего и совсем не полезного кофе в модных уютных кафешках будут пить чагу. А почему бы и нет? Ведь она очень полезна: "березовый кофе" стимулирует работу сердечной мышцы, чага полезна для центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта, а также помогает от депрессий. Пить этот замечательный напиток можно каждый день, не злоупотребляя, конечно».

Читайте так же: Как можно отравиться газом

О полезных свойствах чаги известно давно. В ней содержится бетулин, который в совокупности с другими веществами древесного гриба оказывает крайне положительное воздействие на организм. Однако для меня неожиданностью стала книга, которую мне показал Игорь Яковлев: «Чага и ее лечебное применение при раке IV стадии». 1959 года издания. Оказывается, еще в 50-х года прошлого века в Ленинградском институте им. Комарова было проведено обширное, непревзойденное по масштабам исследование, посвященное применению чаги для лечения онкологии. И тогда были сделаны выводы, что в подавляющем большинстве случаев применение чаги приводит к положительным результатам и значительным улучшениям показателей состояния больных!

Не чагой единой

Помимо собственно заготовки и переработки чаги и других продуктов леса, ПК «Лес» совместно с партнером – вологодской IT-компанией – занимается разработкой информационно-логистической онлайн-системы по учёту и мониторингу заготовительной деятельности в сфере лесного хозяйства. Она, по замыслу создателей, позволит существенно снизить издержки как заготовителей, так и заказчиков лесной продукции (круглого леса, пиломатериалов, чаги, шишек, сосновых почек и др.). Подобные системы используются, например, современными службами такси – заказ может принять ближайший водитель, который готов отвезти пассажиров в пункт назначения, при условии, что его автомобиль соответствует требованиям заказчика.

В желании создать такую систему проявилось давнее стремление руководства ПК «Лес» к налаживанию диалога и взаимовыгодного партнерства с лесозаготовителями. «Все не так просто, – поясняет Игорь Яковлев. – Так уж сложилось, что в лесном бизнесе работают по большей части довольно закрытые, малообщительные люди. А ведь мы могли бы помочь друг другу зарабатывать больше, заготавливая на лесных делянках, кроме древесины, и чагу: даже на одном гектаре березняка можно собрать достаточно много этого ценного древесного гриба, чтобы получить ощутимую прибыль».