Зачем газируют минеральную воду

В жаркий летний день мы нередко мечтаем о стаканчике прохладной газированной воды, пузырики которой приятно щекочут небо и помогают утолить жажду. Даже дети знают, что очищенная питьевая вода крайне важна для человека: она необходима для обменных процессов, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, употребление должного количества воды в сутки даже затормаживает процессы старения кожи. Но как обстоят дела с газировкой – сладкой и несладкой? Давайте разберемся вместе, полезна ли газированная вода для организма человека.

Особенности газированной воды

Раньше чистая вода с газом была напитком для избранных. Доступ к жидкости из минерализованных источников имели лишь жители живописных горных деревушек и богатейшие слои населения, которые могли себе позволить дорогую покупку. Сегодня существует два способа получить газированную воду: добыть ее из минерального источника, расположенного где-нибудь в глубинах вулканических пород, или в обычную очищенную воду добавить углекислый газ. И в том, и в другом случае получится освежающий напиток с танцующими пузырьками.

Но состав у таких жидкостей может кардинально отличаться, а значит, и воздействие на организм будет разным. Влага, добытая из источника, содержит диоксид углерода, который образуется в момент вулканической активности. Поднимаясь из глубин, вода растворяет в себе встречающиеся породы, а значит, насыщается минеральными веществами (кальцием, магнием, железом).

Полученная искусственным путем газировка тоже может быть обогащена микро- и макроэлементами, но все же, в качестве она уступает воде природной минерализации. Зато неминеральную газированную воду может получить в домашних условиях практически любой человек. Стоит лишь приобрести специальный недорогой сифон для газирования воды. В тоже время, сегодня человек практически с любым достатком может позволить себе купить в магазине природную газированную воду. Чтобы полакомиться вкусным и полезным напитком, совсем не обязательно ездить "на воды", как в прошлые века.

Газированная вода содержит от 0,2 до 0,4% углекислого газа. Она бывает трех видов:

  • Слабогазированная
  • Седнеегазированная
  • Сильногазированная

Также жидкость разделяют по степени минерализации.

Польза воды с газом

О пользе минеральной газированной воды написаны научные трактаты, проводятся медицинские исследования. что интересно, полезна газированная вода не только для питья, но и для приема наружно.

Полезные свойства газированной воды:

  • Хорошо утоляет жажду и делает это быстрее, нежели чем "обычная" вода без газа
  • Способствует лучшей выработке желудочного сока. по этой причине несладкую газированную воду рекомендуют употреблять людям с заболеваниями ЖКТ и тем, у кого понижена кислотность в желудке. Но минеральную газированную воду нужно применять с осторожностью. Для каждого заболевания показан свой тип минерализации, т.е. "свой" химический состав. Поэтому выбирать минеральную воду людям с гастритом, язвой, повышенной/пониженной кислотностью и другими заболеваниями можно только по показанию врача
  • Диоксид углерода, содержащийся в газированной воде останавливает рост бактерий, поэтому ее нередко советуют пить при отравлениях
  • В минеральной водой с газом содержится комплекс химических веществ, необходимых организму человека. И обогатить свой рацион таким образом будет очень полезно. Конечно, если нет противопоказаний в виде каких-либо заболеваний
  • Газированная вода великолепно оттеняет вкус еды. Она сочетается практически сов всеми блюдами и продуктами: сладкими, солеными, горячими, холодными. Подходит к фруктам, овощам, мясу и рыбе

Газированная вода для похудения

Диетические свойства напитка достойны того, чтобы их выделить в отделдьный пункт. Газированная вода полезна для людей с ожирением и нарушением обмена веществ. Конечно, речь не идет о сладкой газировке, которая для таких людей должна быть под запретом. Учеными был проведен ряд исследований, выводом которых стало заключение что газированная вода полезна для стабилизации веса.

В основном польза сводится к улучшению работы пищеварительной системы:

  • После употребления несладкой газировки дольше сохраняется чувство сытости
  • При этом "отработанный материал" быстрее покидает кишечник, освобождая наш организм от шлаков и токсинов
  • Напиток способствует устранению запоров, которые негативно влияют и на процесс похудения, и на организм человека в целом. Газированная вода способна улучшить работу кишечника
  • Несладкая газировка не имеет в своем составе каллорий. Но поможет разнообразить рацион, особенно на диете.
Читайте так же:  Как вкусно запечь зубатку в духовке

Влияние воды с газом на организм человека

Газированная вода (не минеральная) отличается от "обычной" только одним: содержанием в ней диоксида углерода. Но и углекислый газ необходим нашему организму для:

  • Качественной выработке ферментов
  • Улучшения обмена веществ
  • Лучшему усвоению микро- и макроэлементов, полученных с пищей

Попадая в желудок, вода с газом начинает воздействовать на его стенки. Углекислота накапливается, а затем улетучивается, вызывая отрыжку и брожения в кишечнике. При этом большой объем газированной жидкости увеличивает размер желудка. А значит, чем больше выпивать газировки за один раз, тем сильнее растянется желудок. Как следствие, чтобы его заполнить, потребуется больший объем пищи, иначе будет мучить голод.

Одновременно с этим газированная вода в несколько раз ускоряет процесс переваривания пищи. Уже через 20 минут после еды мы можем вновь испытать чувство голода. А микроэлементы при этом не успеют усвоиться в полном объеме.

Бытует мнение: чтобы похудеть, нужно выпивать стакан газированной воды натощак. Но такие эксперименты похудеть не помогут, а вот спровоцировать проблемы с ЖКТ – запросто.

С газированной водой связан еще один миф – о том, что она вредит гостям. Исследования ученых на тысяче человек опровергли это заявление. Чистая газированная вода не влияет на структуру костей. Но было установлено, что негативно на плотность костной ткани влияют сладкие газированные напитки.

Так полезна ли газированная вода для организма человека? Однозначно да, если ее употребление назначил врач. Или, если отсутствуют противопоказания. Но в любом случае – в ограниченных количествах.

Можно ли пить газированную воду при беременности

Высокое содержание диоксида углерода в воде с газом может негативно отразиться на перестальтике кишечника беременной женщины. В результате напиток может спровоцировать метеоризм, вздутие, а также запоры или диареи. Беременным лучше воздержаться от употребления газировки, ведь лишние проблемы в этот долгожданный момент не нужны.

Советы по выбору полезной воды с газом

  • Лучше остановить свой выбор на напитке природной газации. Но помните о противопоказаниях минералки, подбирайте ее тип, исходя из своих заболеваний
  • Если хочется простой газированной воды, – не минеральной, – выбирайте ту, которая проходит несколько степеней очистки. И обращайте внимание на источник, из которого ее добыли
  • Покупайте воду, на этикетках бутылок которой есть обозначение "питьевая" или "столовая"
  • Не берите бутылки, на дней которых видно осадок
  • Обязательно храните газированную воду в холодильнике, с соблюдением условий, прописанных на этикетке. Не храните вскрытую бутылку долго даже в холодильнике. Плотно закрывайте крышку емкости с газировкой. Нарушение этих правил чревато размножением микробов и бактерий

Вода слабой или средней минерализации подходит для ежедневного употребления в ограниченных количествах. А воду с сильной минерализацией можно употреблять только в лечебных целях.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить газированную воду высокого качества по оптимальным ценам.

Вред газированной воды на организм человека

Чрезмерное употребление даже несладкой газировки может спровоцировать метеоризм, отрыжку, изжогу, вздутие живота. Это происхолит из-за накопления углекислоты в желудке. Если нет серьезных заболеваний ЖКТ, минеральная газированная вода не должна принести серьезный вред организму. Иногда следствием могут быть лишь вышеперечисленные неприятности. Но если есть гастриты, язвы и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, употребление напитка может усугубить ситуацию. Не стоит пить газировку людям с повышенным газообразованием.

Если о пользе газированной воды (несладкой) можно многое рассказать, то сахаросодержащие напитки вовсе не могут похвастаться полезными свойствами. За исключением тех, которые созданы на основе минеральной воды и лекарственных трав. Но даже "Тархун" или "Байкал", созданные на основе натуральных компонентов следует пить в небольшом количестве из-за содержания сахаров. В чем же может быть польза сладких газированных напитков? Секрет в содержании натуральных трав, благотворно влияющих на наш организм. Например, вода "Байкал" в своем составе содержит экстракт растения левзея, способствующего устранению усталости, повышению активности мышц и улучшению настроения. Трава тархун (эстрагон) способствует устранению воспалительных процессов, обладает противопростудными свойствами, способствует выведению паразитов, а также заряжает бодростью и энергией. Но польза возможна, если только напиток создан на основе натурального сырья.

Читайте так же:  Запеченная белая рыба рецепт

Компания

интернет-магазин
© 2017 – 2019

Кристальная свежесть минеральной воды — что может быть вкуснее и полезнее?

"Столовая" — значит, универсальная

Натуральная минеральная вода или природно-столовая — это то, что нужно утомленному солнцем, обезвоженному организму. Слово "столовая" говорит о том, что такую воду можно пить в Неограниченном количестве, каждый день, взрослым, детям и старикам. На ней можно готовить, заваривать вкуснейший чай.

А косметологи настоятельно советуют такой минеральной водой умываться. Кожа становится бархатной! Такая вода обладает и целебными свойствами — улучшает работу желудка, кишечника, положительно влияет на обмен веществ. А главное — она действительно чистая.

Природно-столовая вода менее минерализована, чем лечебная. То есть в ней меньшая концентрация минеральных солей и биоактивных веществ, да и химический состав "беднее". Но именно поэтому она универсальна, подходит всем и не может принести вреда. Загадочная и малопонятная надпись на этикетке "гидрокарбонатная" означает, что вода способна поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме; "сульфатно-кальциево-магниевая" говорит о том, какие минеральные соли преобладают; "минерализация" — сколько соли содержится в воде.

Она действительно чистая?

Чем глубже (300 м и ниже) находится источник минеральной воды, тем она экологически чище, и наоборот: чем ближе к поверхности (150-200 м), тем больше вероятность загрязнения воды токсическими веществами, например, пестицидами.

Любая минеральная вода, которую добывают на территории Украины, проходит строжайшую химическую и бактериологическую экспертизу. За ее качеством следят в единственном в стране институте курортологии (он находится в Одессе), в специальных лабораториях.

Но даже самая "глубокая" и экологически чистая вода не обходится без примесей, нередко вредных или таких, что портят ее вкус или цвет. Это природные примеси. Но прежде чем такую воду разольют в бутылки, ее пропустят через специальные фильтры, обеззараживают бактерицидной лампой или серебром. На качество и свойства воды это никак не влияет, но зато гарантирует безопасность нашим желудкам. Что касается импортной минеральной воды, то ее безвредность никто не может гарантировать на сто процентов, ведь невозможно проверить все партии минеральной воды, которую к нам ввозят из-за рубежа. Покупая такую воду, требуйте у продавцов сертификат качества.

Зачем газируют минеральную воду?

Натуральная минеральная вода, как правило, не содержит углекислоты. Ее добавляют позже, па стадии разлива для гарантии качества", то есть для лучшей сохранности. Но есть минеральные воды, газированные "от природы", например, знаменитый "Нарзан", который содержит собственную двуокись углерода.

Иногда в магазине можно купить негазированную воду — талую или родниковую, в основном из Европы. А в США не газируется большинство выпускаемых минеральных вод — благодаря особым технологиям разлива.

Но углекислый газ может в некоторых случаях быть даже необходим — он стимулирует двигательную работу желудка и кишечника. Ну а кому-то просто нравится свежая, холодная, "щиплющая" язык вода с газом — у нее особый вкус.

Детям все же лучше давать минеральную воду без газов — пусть она отстоится 10-20 минут. Лечебную тоже желательно освободить от углекислоты, слегка подогрев.

Вода из родника

Каждый родник дарит воду со своим неповторимым вкусом и запахом. Ведь не зря считалось, что свежая родниковая вода самая вкусная и чистая. Увы, прошли те времена, когда воду можно было зачерпнуть и выпить прямо из источника — где-нибудь на лужайке или в лесу. Теперь ее "достают" из природных или искусственных источников, очищают, газируют и разливают в бутылки. Такую воду уже не нужно кипятить. Но если вы сами набрали из источника родниковой воды, тем более в городе (сейчас скважины открывают постоянно), то лучше ее все-таки пить кипяченой.

Брать воду можно лишь из тех источников, которые проверены санитарно-эпидемиологической станцией и прошли химическую экспертизу. Родниковая вода не считается минеральной, хотя и содержит, правда, немного, минеральных веществ и микроэлементов. И уж в любом случае она лучше водопроводной — она свободна от хлора, который при кипячении соединяется с органическими веществами и образует яд диоксин.

Читайте так же:  Как варить хаш из рубца

Вода из заоблачных высот

Известно, что горцы предпочитают пить воду из горных рек, сбегающих с ледников. Может, в этом один из секретов их долголетия? Но как бы там ни было, талая вода считается поистине целебной. Дело в том, что структура замороженной и талой воды аналогична структуре воды в клетках нашего организма. Такая вода и усваивается нами лучше. Однако некоторые ученые считают, что структура льда сохраняется в талой воде чуть более суток, Вы это заметите, если попробуете свежеталую, с частичками льда, и воду, простоявшую день-два, — вкус разный.

Вода, разлитая в бутылки, конечно же, отличается от той, что пьют горцы, но все же полезные и необходимые нашему организму вещества в ней остаются. Например, талую воду рекомендуют при неврозах, так как в ней содержится бром.

Приятный вкус и никаких добавок

Минеральная вода сама по себе хороша, имеет свой оригинальный вкус и запах и, как правило, не нуждается в ароматизаторах и вкусовых добавках. Тем не менее, вкусовые добавки допускаются, но только для столовой воды. Другие же воды, получают награды именно за природную безупречную чистоту вкуса. Но уж никак не разрешается добавление красителей и консервантов в минеральную воду.

Углекислота прекрасно сохраняет воду, и в закрытом виде она может храниться год-два. Состав же некоторых лечебных вод (с высоким содержанием натрия) помогает надолго сохранить их целебные свойства и предохраняет от порчи.

В натуральной минеральной воде, как правило, не содержится углекислоты. Она добавляется на следующем этапе производства для продления срока годности и обеспечения полной сохранности свойств.

Есть и минеральные соки, которые уже содержат при добыче углекислоту, это обеспечивает сохранность свойств продуктов.

Особенности газирования

После того, как жидкость добывается из родников и других источников, она проходит очистку и фильтрацию. Затем при использовании специального оборудования осуществляется газирование воды. В природной влаге в большом количестве содержатся минералы, для того, чтобы сохранить все качественные свойства природной воды и используется газирование. Газирование минерального напитка осуществляется с применением следующей схемы:

  • Вода из источника переливается в специальную емкость;
  • Вода проходит через сатуратор – специальное оборудование, предназначенное для добавления в нее углекислоты;
  • Готовая вода разливается по бутылкам.

Углекислый газ – это консервант, который позволяет улучшить потребительские свойства воды. Применение технологии позволяет увеличить срок годности воды до года. Запах воды и ее естественный вкус в результате газирования улучшаются. В то время как влага, добытая из источника, теплая и имеет неприятный запах. Кроме того, газированная насыщенная вода лучше утоляет жажду по сравнению с обычной водой. Перейдите на сайт aqualeader.ru и узнайте о технологии газирования натуральной воды больше.

Добытый из скважины насыщенный напиток нельзя подвергать никакой обработке, в противном случае все ее ценные свойства улетучатся, для их сохранения и используется метод газирования.

Почему газированная минеральная вода полезна?

В состав минерализованной природной жидкости входит несколько видов минералов в том или ином количестве. Именно они делают минеральную воду полезной и насыщенной. Употребление газированной минеральной жидкости безопасно, имеются лишь несколько противопоказаний к употреблению газированных напитков – это острые заболевания желудочно-кишечного тракта. Во всех остальных случаях минеральная вода с газом может употребляться в любом объеме наравне с обычной водой. Перейдите по ссылке и узнайте, где представлена качественная питьевая вода – тут.

Рекомендуется пить именно охлажденную минеральную жидкость, так как она лучше утоляет жажду и при этом сохраняет все свои полезные свойства. Газирование воды в промышленных условиях направлено на улучшение потребительских свойств продукта, обработанную воду пить приятнее. Еще за счет газирования увеличивается срок годности натурального продукта, это актуально для всех потребителей, которые употребляют в пищу воду, добытую из разных природных источников.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector