Как запекать мясо в духовке в пакете

Вариант 1. Мясо в пакете для запекания в духовке – классический вариант

Свинина – самое популярное и доступное мясо для запекания. Оно всегда получается сочным и нежным. Кусок мяса обмазывают специями или маринадом, помещают в пакет для запекания и отправляют в духовку.

Ингредиенты

• 900 г свиной корейки;
• 3 г молотого черного перца;
• девять зубков чеснока;
• 5 г приправ для свинины;
• соль мелкого помола.

Пошаговый рецепт мяса в пакете в духовке

Зубки чеснока очистите от шелухи. Выдавите их через пресс в тарелку. Добавьте в чесночную массу соль и пряности. Перемешайте.

Кусок свинины промойте, оботрите бумажным полотенцем и обмажьте чесночной смесью, втирая ее в мясо. Оставьте примерно на час.

Промаринованный кусок свинины выложите в пакет для запекания, концы скрепите клипсами или завяжите ниткой. В нескольких местах сделайте дырочки для выхода пара.

Пакет поместите в форму или выложите на противень. Духовку разогрейте до 180 С. Поставьте в нее мясо и выпекайте около часа.

Готовое мясо выньте из духовки и пакета. Остудите, нарежьте тонкими ломтями, выложите на тарелку и подавайте к столу.

Кусок свинины для запекания берите с прожилками сала, так мясо получится сочным. Его желательно предварительно замариновать и выдержать пару часов. Мясо должно быть свежим или охлажденным. Рукав должен быть таким, чтобы в него поместились все продукты, и при этом оставался запас как минимум 20 см.

Вариант 2. Мясо в пакете для запекания в духовке – быстрый рецепт

Самый простой и быстрый способ приготовить мясо: нарезать его небольшими кусочками, замариновать, выложить в пакет и запечь. Для сочности и аромата добавляют лимонный сок и лук. Таким способом можете приготовить молодую телятину, баранину или мясо птицы.

Ингредиенты

• мякоть свинины – 700 г;
• специи;
• две головки лука;
• свежемолотый перец черный;
• сахарный песок – 5 г;
• соль поваренная;
• сок лимона – 30 мл;
• подсолнечное рафинированное масло – 30 мл.

Как быстро приготовить мясо в духовке в пакете

Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Выложите в глубокую посуду. Приправьте солью и специями, поперчите. Перемешайте руками, чтобы пряности равномерно распределились по всем кусочкам мяса.

Луковицы очистите, ополосните и нашинкуйте полукольцами. Выложите в миску, посолите и добавьте немного сахара. Перемешайте лук руками, слегка разминая, чтобы лук пустил сок.

К луку выложите свинину. Полейте все свежевыжатым лимонным соком. Перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы мясо хорошо замариновалось.

Маринованное мясо с луком переложите в пакет и завяжите края. Выложите его на противень. Духовку разогрейте до 190 С. Поставьте в нее мясо и запекайте на протяжении сорока минут. Выньте готовую свинину, переложите на блюдо и подавайте с гарниром или овощным салатом.

Специи для маринования можете использовать на свой вкус. Если у вас нет специальных клипс, можете завязать пакет обычной ниткой. Пакет открывайте только после того, как мясо слегка остынет, чтобы не обжечься паром. Блюдо из куриного филе приготовится еще быстрее.

Вариант 3. Мясо в пакете для запекания в духовке с картофелем

Что может быть вкуснее мяса с картошкой, приготовленное в пакете. Блюдо, приготовленное с говядиной, получается не таким жирным, как если бы готовили из свинины.

Ингредиенты

• говяжья вырезка – килограмм;
• поваренная соль;
• картофель – килограмм;
• свежмолотый перец;
• лук – две головки;
• смесь специй для мяса;
• чеснок – четыре дольки;
• рафинированное масло – 30 мл;
• соевый соус – 40 мл.

Пошаговый рецепт

Говядину моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем ее порционными кусками. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку. Лук очищаем от шелухи, шинкуем тонкими перьями. Мясо выкладываем в глубокую посуду, приправляем его солью и специями, добавляем лук и чеснок. Тщательно перемешиваем руками. Заливаем соевым соусом и оставляем как минимум на две часа в холодильнике.

Картошку очищаем от кожуры, хорошо моем, и нарезаем средними дольками. Выкладываем в миску, солим, перчим и поливаем рафинированным маслом. Перемешиваем.

В рукав для выпекания кладем картофель, сверху раскладываем маринованное мясо с чесноком и луком. Рукав плотно завязываем и перекладываем на противень. Отправляем мясо в духовку. Выпекаем при 180 градусах. Готовое блюдо вынимаем и оставляем на десять минут. Затем вскрываем пакет и перекладываем мясо на блюдо.

Говядину обязательно зачистите от плевы и прожилок. Соевый соус можете заменить томатной пастой, сметаной, фруктовым уксусом или красным вином. Если мясо суховатое, обмажьте его горчицей и оставьте в холодильнике на час. Из сока, который образовался в процессе приготовления можно приготовить соус к мясу.

Вариант 4. Мясо в пакете для запекания в духовке с сыром

Курица, которую используют для приготовления этого блюда, отличается нежным вкусом и является диетическим продуктом. Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Приготовление в пакете не подразумевает использование масла, а значит, блюдо получается низкокалорийным.

Ингредиенты

• сыр – 250 г;
• майонез – 170 мл;
• куриные бедра – 800 г;
• чеснок – шесть долек.

Как приготовить

Куриные бедра промойте под струей воды и обсушите бумажным полотенцем. Поместите мясо в глубокую посуду и отставьте в сторону.

Сыр измельчите на терке и выложите в отдельную тарелку. Добавьте к нему майонез и перемешайте.

Чеснок очистите, пропустите дольки через пресс в сырно-майонезную смесь. Перемешайте. Приправьте любыми специями и посолите.

Натрите полученной смесью куриные бедра и уберите их в холодильник. Маринуйте на протяжении часа.

Аккуратно переложите мясо в пакет и завяжите его. В нескольких местах проткните пакет для выхода пара. Рукав выложите на противень или в форму. Поставьте ее в духовку и выпекайте чуть больше сорока минут, при температуре 180 С.

Приблизительно за десять минут до окончания приготовления разрежьте пакет, чтобы блюдо подрумянилось.

Перед запеканием курицу нужно обязательно замариновать. Если курица домашняя, поместите ее в раствор воды и уксуса на час. Чтобы курочка покрылась румяной аппетитной корочкой, в конце разрежьте пакет и покройте мясо смесью масла и меда.

Вариант 5. Мясо в пакете для запекания в духовке с овощами в собственном соку

Вкус мяса станет значительно ярче и интереснее, если запечь его с яблоком и свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• килограммовый кусок свиной вырезки;
• смесь пряностей для мяса;
• чеснок – пять долек;
• смесь перцев;
• два свежих помидора;
• оливковое масло – 10 мл;
• две морковки;
• тимьян – веточка;
• перец болгарский – два стручка;
• поваренная соль;
• яблоко.

Как приготовить

Дольки чеснока очистите от шелухи и измельчите тонкими пластинами.

Кусок свинины вымойте и обмокните салфетками. По всему куску мяса сделайте неглубокие надрезы. Вставьте в каждый ломтик чеснока.

Хорошенько натрите мясо оливковым маслом. Приправьте его смесью пряностей и перцев, посолите. Оставьте свинину на час.

Овощи вымойте и очистите. Болгарский перец освободите от плодоножки и вычистите семена. Яблоко помойте, оботрите полотенцем, удалите перегородки с семенами. Фрукт и овощи нарежьте крупными кусками.

Кусок свинины выложите в пакет для запекания. Сюда же отправьте овощи и яблоко. Положите веточку тимьяна. Края пакета тщательно завяжите. Мясо с овощами переложите на противень и поставьте в разогретую духовку.

Выпекайте на протяжении сорока минут при температуре 200 С. Затем снизьте температуре нагрева до 180 С и готовьте еще 20 минут. Выньте свинину из духовки, слегка остудите, разрежьте пакет. Переложите кусок мяса на блюдо. Вокруг него разложите яблоки и овощи.

Мясо можно нашпиговать не только чесноком, но и кусочками моркови. Помидоры берите мясистые, чтобы они в процессе выпекания не потекли. Температура духовки не должна превышать 200 С, иначе пакет треснет.

Вариант 6: Говядина в пакете в духовке

Запекать говядину можно не только в фольге, но и в специальном пакете. Получается очень сочно и вкусно. Говядина готовится целым куском, кусочками с гарниром или без. Вариантов очень много, как мариновать – тоже зависит от вкусовых предпочтений в семье. Мы расскажем о самых проверенных рецептах, чтобы вы могли выбрать подходящий для вас. Начнем с классического рецепта приготовления говядины в пакете в духовке.

Ингредиенты:

• один килограмм говядины;
• 1 большая головка лука;
• 20 мл оливк масла;
• 60 мл соевого соуса;
• 1 чайн л смеси перцев.

Пошаговый рецепт говядины в пакете в духовке

Поскольку запекать мы будем целиком, берите мякоть говядины без костей и жира. Сполосните кусочек и просушите.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Переложите в большую миску.

В эту же емкость наливаем соевый соус, оливковое масло и насыпаем специи. Солить не нужно, соевый соус уже соленый. Все перемешайте.

На заметку: Если у вас есть специальная приправа для говядины, можете немного добавить.

Кусок говядины перекладываем в миску с маринадом, все хорошо размешиваем прямо руками.

Теперь нам понадобится пакет для запекания. Перекладываем в него кусок мяса, закрепляем и закрываем.

Перекладываем на противень и делаем парочку проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.

Разогреваем духовку до 200 С и запекаем в течение полутора-двух часов.

Готовность мяса проверяем, проткнув тонким ножом, в соке не должно быть крови, мясо не должно быть с оттенками красного.

Готовую говядину вынимаем из пакета, перекладываем на большое сервировочное блюдо.

Вариант 7: Быстрый рецепт говядины в пакете в духовке

Чтобы запекать быстрее, мы разрежем мякоть говядины на кусочки и отправим их в пакет. Томаты сделают мясо очень сочными, отдав свой сок при запекании. К тому же получится соус из томатной пасты и майонеза, им можно поливать гарнир. Он готовится отдельно, это может быть картофель, рис или просто овощной салат.

Ингредиенты:

• семьсот грамм говядины;
• сто гр майонеза;
• две головки лука;
• два помидора;
• четыре зубч чеснока;
• две ст л томатной пасты;
• 2-3 щепотки соли;
• 2-3 щепотки свежемолот перца.

Как быстро приготовить говядину в пакете в духовке

Говядину промойте, срежьте пленки, жилы и излишки жира.

Смешайте томатную пасту с майонезом, немного посолите и поперчите.

Помойте помидоры, нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску.

Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами, пересыпаем в ту же емкость.

Чеснок очищаем, давим через пресс и кладем в наш маринад. Все перемешаем вместе с кусочками говядины и переложим в пакет.

Пакет с говядиной кладем на противень или в форму для запекания. Сделайте два прокола вилкой или зубочисткой.

Разогреваем духовку до 200 С и запекаем в течение часа.

Из пакета перекладываем нежные и сочные кусочки говядины на тарелку, подавайте вместе с гарниром.

Вариант 8: Говядина в пакете в духовке в горчичном маринаде

Горчицу часто используют для запекания различных видов мяса и не спроста. Она делает мясо более мягким и нежным, мякоть при запекании не пересушивается. К тому же горчица обладает насыщенным вкусом, который так хорошо подходит для маринадов.

Ингредиенты:

• 800 гр говядины;
• 2 ст л горчицы;
• 10 мл растит масла;
• 10 гр поваренной соли;
• 5 гр свежемолот перца.

Пошаговый рецепт

Кусочек говядины сполосните, срежьте все лишнее и промокните чистым кухонным полотенцем.

В мисочке смешайте все указанные для маринада ингредиенты.

Щедро и тщательно смазываем говядину со всех сторон маринадом. Положите в миску, закройте пищевой пленой и оставьте в холодильнике на два часа – пусть пропитается.

Маринованную говядину перекладываем в пакет, все закрепляем и перекладываем в форму для запекания или на противень.

Разогрейте до 180 С духовку и запекайте говядину в пакете в течение двух часов.

Подавать можете в горячем виде на большой тарелке. Под кусок мясо можно положить листья зеленого салата для украшения, а по бокам томаты черри. На гарнир можно отварить картофель. Также можно полностью остудить говядину и нарезать холодной ломтиками, получается, как буженина.

Вариант 9: Говядина в пакете в духовке кусочками в яблочном уксусе

Сейчас мы приготовим вкусную говядину кусочками в пакете. Мариновать будем в яблочном уксусе со специями. На гарнир можете поджарить или запечь картофель, сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

• 1,5 кг перца.
• говядины;
• 4 головки лука;
• 3 ст л ябочн уксуса;
• 30 мл растит рафинир масла;
• 20 гр поваренной соли;
• 20 гр свежемолот смеси душистых перцев;
• 3 горошины

Как приготовить

Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем кольцами, но не слишком тонкими. Запекать мы будем долго, нам не нужно, чтобы лук превратился в однородную массу.

Теперь нарезанный лук разделите на колечки и переложите в миску. Чуть-чуть подсолите и разомните руками, сильно не сжимая – лук даст сок.

Берем большую миску, в которой мы будем мариновать говядину и на дно кладем одну четвертую часть лука.

Говядину сполоснем, срежем ленки, жилки и лишний жирок. Сам кусок нарежем на несколько частей, сильно не мельчите.

В небольшой мисочке перемешайте соль и смесь душистых перцев. Лучше всего брать из мельницы или растолочь в ступе горошины разных перцев.

Натираем специями все кусочки мяса со всех сторон, часть выкладываем на лук. Поливаем одной столовой ложкой уксуса и ложкой рафинированного масла.

Перекладываем еще лук, затем снова кусочки говядины. Опять поливаем уксусом и маслом и так делаем несколько слоев.

Миску закрываем пищевой пленкой и оставляем до следующего дня в холодильнике. Можно все сделать и вечером, а запекать на следующий день.

Чем дольше промаринуется говядина, тем лучше.

Итак, перекладываем все в пакет для запекания, закрепляем и кладем на противень или в жаропрочную форму.

Сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой. Разогрейте духовку до 200 С. Таймер устанавливаем на полтора часа.

Если вы хотите хорошо подрумянить говядину, в конце, минут за двадцать, раскройте или разрежьте пакет и запекайте в таком виде.

Вариант 10: Говядина в пакете в духовке с картофелем

У нас получится что-то наподобие жаркого из говядины с картофелем и овощами, запеченного в пакете в духовке. Получится полноценное блюдо, очень вкусное и сочное.

Ингредиенты:

• 500 гр говядины;
• 500 гр картофеля;
• 150 гр моркови;
• 80 гр репч лука;
• 5 ст л сметаны;
• специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Чистый и вымытый кусочек говядины освобождаем от пленок, прожилок и лишнего жирка. Нарезаем небольшими кусочками.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной холодной водой и нарезаем некрупными брусочками.

Очищаем от верхнего слоя морковь, промываем и нарезаем тонкими кружочками.

Луковицы очищаем от шелухи, мелко нарезаем ножом.

Объединяем все ингредиенты в одной большой миске, по вкусу посыпаем солью и перцев. Можно добавить приправу для мяса.

На такое количество ингредиентов можно насыпать от половины до целой чайной ложки соли и столько же перца, в зависимости от ваших предпочтений.

Добавьте сметану и все перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо промазались.

Переложите все в пакет для запекания, заверните и закрепите.

Духовой шкаф разогреваем до 180 С и пакет перекладываем на противень. Сделайте несколько проколов для выхода пара.

Ставим таймер на один час. Затем разрезаем наш пакет ставим все обратно и подрумяниваем наше жаркое в течение пятнадцати-двадцати минут. Нам нужна красивая румяная корочка на кусочках говядины и картофеле.

Аккуратно освобождаем готовое жаркое из пакета и перекладываем на большое блюдо. Полейте образовавшимся в пакете соусом. Подавайте со свежими овощами и зеленью.

Мясо в пакете, приготовленное в жарочном шкафу, получается сочным, нежным и ароматным. Это блюдо является популярным среди хозяек. Для него можно использовать говяжью или свиную мякоть. Ее запекают с различными специями и овощами. Если добавить в кушанье минимальное количество жира, блюдо получится низкокалорийным и полезным.

Говядина с соевой заправкой в духовке

Для нее необходимы такие ингредиенты:

1. Килограмм мяса.
2. Головка лука.
3. Большая ложка масла оливы.
4. Приправы.
5. Соль.
6. Две столовых ложки заправки соевой.

Мясо в пакете по данному рецепту готовить несложно.

Луковицу чистят и делят на полукруглые ломтики. Добавляют соевую заправку, масло, соль, специи. Говяжью мякоть режут некрупными кубиками. Кусочки мяса соединяют с остальными продуктами. Держат в маринаде несколько часов. В это время следует разогреть жарочный шкаф. Кусочки говядины кладут в рукав. Готовят мясо в пакете для запекания в духовке около 60 минут.

Рецепт свиной грудинки

Для данного кушанья требуется:

1. 50 грамм заправки соевой.
2. 100 г аджики.
3. Специи для свинины.
4. Килограмм грудинки.

По данному рецепту мясо в пакете для запекания в духовке получается сочным и ароматным. Его можно подавать к обеду или ужину.

Такое блюдо отлично сочетается с гречневой крупой, овощами в свежем или тушеном виде, картошкой.

В первую очередь следует замариновать свиную мякоть. Для этого аджику соединяют с соевой заправкой и приправами. Грудинку делят на небольшие квадратики. Натирают маринадом и оставляют на несколько часов. Жарочный шкаф подогревают до температуры 200 градусов. Кусочки свинины следует поместить в рукав. Мясо в духовке в пакете готовят примерно полтора часа.

Блюдо с добавлением картофеля

Для него потребуется:

1. 600 грамм мякоти свинины.
2. Базилик.
3. Кориандр.
4. Полкилограмма клубней картошки.
5. Красный и черный перец в молотом виде (по вкусу).
6. Соль.
7. Тимьян.
8. Чабер.

Как приготовить мясо в пакете по данному рецепту?

Сначала следует очистить и ополоснуть картошку. Клубни нарезают круглыми ломтиками, помещают в рукав для запекания, посыпают смесью специй и солью. Свиную мякоть необходимо ополоснуть и нарезать некрупными кубиками, покрыть слоем приправ. Затем мясо соединяют с картофелем. Рукав надо завязать и сделать в нем два небольших отверстия с помощью ножа. Блюдо следует готовить в жарочном шкафу примерно 80 минут.

Свиная мякоть со специями в пакете

Для этого кушанья понадобится:

1. Полкило мяса.
2. Приправы (майоран, перец измельченный, тимьян и розмарин) – по вкусу.
3. Соль.

Как сделать мясо в пакете со специями?

Свиную мякоть ополаскивают и сушат. Делят на кубики с помощью ножа. Приправы и соль следует перемешать. Полученной массой натирают кусочки свинины. Ставят продукт в прохладное место на два часа, затем его помещают в пакет. Концы рукава следует закрепить и сделать в нем небольшие отверстия. Пакет помещают в посудину для запекания. Готовят кушанье в духовке примерно 1 час. За несколько минут до выключения плиты пленку следует разрезать, тогда на поверхности кушанья образуется аппетитная золотистая корочка.

Блюдо с добавлением сушеных слив

Для него необходимы такие компоненты:

1. 50 грамм майонезного соуса.
2. Соевая заправка в количестве 50 миллилитров.
3. 250 г слив в сушеном виде.
4. Кусок свиной мякоти массой полтора килограмма.
5. Перец молотый и соль (по вкусу).
6. Горчица дижонская в количестве 1 маленькой ложки.

Чтобы сделать мясо в пакете с сушеными сливами, надо ополоснуть свинину и разделить на небольшие фрагменты. Мякоть не нужно дорезать до конца. Затем продукт посыпают солью и молотым перцем. Каждое отверстие на поверхности свинины заполняют промытыми сушеными сливами. Смазывают мясо смесью майонезного соуса, горчицы и соевой заправки. Маринад нужно тщательно втереть в разрезы. Продукт оставляют в прохладном месте на несколько часов. Затем свиную мякоть помещают в пакет для запекания. Кушанье готовят в жарочном шкафу при температуре около 200 градусов. За несколько минут до выключения духовки рукав нужно надрезать.

Мякоть свинины с добавлением грибов

Для приготовления кушанья понадобится:

1. 750 грамм картошки.
2. Шампиньоны в количестве 400 г.
3. Полкило свиной мякоти.
4. 20 грамм горчицы с зернами.
5. Соль, приправы.

Мясо ополаскивают, делят на небольшие ломтики. Кусочки свинины отбивают, промазывают слоем горчицы, посыпают приправами и солью. Держат в холодном месте около двух часов. Грибы промывают, делят на пластинки и обжаривают на слабом огне с добавлением специй примерно 4 минуты. Картофель ополаскивают, очищают от кожицы. Режут на маленькие кубики, соединяют с солью. Все продукты помещают в рукав для запекания. Скрепляют концы пакета. Готовят блюдо в жарочном шкафу 50 минут. Оно получается очень нежным и ароматным.

–Цитатник

Чаще всего боли в пальцах рук вызывают: полиостеоартроз пальцев ру.

Дон Хуан Австрийский — испанский полководец, незаконный сын Карла V и Барбары Бломберг.

Владимир Соловьев. Судьба человека с Борисом Корчевниковым (2019) Владимир Соловьев Где бы я.

10 садовых хитростей для продвинутых дачников Даже если вы не боитесь запачкать руки, работая .

6 простых и безумно вкусных сырных супов Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-.

–Музыка

–Метки

–Рубрики

• Новости (7240)
• Украина (1299)
• политические новости (1234)
• События в мире (1140)
• США (793)
• Личное мнение (751)
• Российские новости (539)
• Сирия (422)
• Погода (175)
• Выборы (149)
• НАТО (116)
• Экономика (112)
• Новости шоу-бизнеса (81)
• Криминал (14)
• Великобритания (7)
• Светская хроника (5)
• размышления (5743)
• Интересно (4738)
• История (4393)
• История России (990)
• Царская Россия (591)
• История Франции (199)
• Новейшая история (172)
• История древнего мира (168)
• История Англии (111)
• История Российской империи (16)
• Исторические казусы (2)
• Разное (3946)
• Поэзия (3455)
• ЖЗЛ, биографии, судьбы (3300)
• Кулинария (2644)
• Выпечка (342)
• Вторые блюда (195)
• Салаты и закуски (113)
• Продукты (103)
• Торты и пирожные (90)
• Десерты (85)
• Праздничные блюда (44)
• Напитки (39)
• Сборник рецептов (38)
• Первые блюда (24)
• Варения (23)
• Консервирование (18)
• Блины (17)
• Питание в пост (14)
• рецепты для мультиварки (10)
• Кухни народов мира (9)
• рецепты для аэрогриля (6)
• Кухня (4)
• рецепты для микроволновки (4)
• Живопись и графика (2546)
• Видео (2496)
• разное (564)
• музыкальные ролики (283)
• познавательное кино (198)
• актеры и роли (87)
• мультфильмы (18)
• Релакс (4)
• Фото (2474)
• Фото момента (220)
• Фото дня (18)
• фото-загадка (17)
• Маленькое фото (14)
• Фото из семейных архивов (6)
• Место для подумать (4)
• Фотосессия (1)
• Кино (2399)
• документальное кино (671)
• Художественное кино (625)
• Про кино (448)
• познавательное кино (240)
• Кино – Сериал (59)
• Советское кино (20)
• Новогодняя музыкальная комедия (6)
• Кино – Сказка (3)
• Мюзикл на льду (1)
• Страны и континенты (2219)
• Политика (1935)
• геополитика (252)
• Актеры и роли (1660)
• Религия (1642)
• Монастыри, соборы, храмы (624)
• Праздники (236)
• Православие (224)
• Святые (90)
• Иконы (59)
• Молитвы (50)
• Природа (1607)
• Женщина (1480)
• Женские секреты (77)
• рукоделие (17)
• Плетение, укладка волос. (3)
• Города (1349)
• Москва (151)
• Нижний Новгород (98)
• Помним. (1273)
• Скорбим (231)
• Читальный зал (1167)
• Календарь (1142)
• Народный календарь (167)
• Этот день в истории (47)
• Лунный календарь (2)
• Россия (1114)
• Россия глазами иностранца (5)
• Музыка (1084)
• Животный мир (974)
• Подводный мир (39)
• Дворцы, замки и крепости (947)
• Здоровье (914)
• Диета (42)
• лекарственные растения (7)
• Путешествия и отдых (877)
• Наука и Техника (688)
• Российская армия (306)
• Космос (30)
• Сад-огород (674)
• огород (51)
• цветы (43)
• деревья, кустарники (39)
• Садовый дизайн (5)
• Афоризмы (623)
• Цитаты (227)
• Мысли вслух (133)
• Жемчужина мысли (13)
• Одностишия (5)
• Достопримечательности (572)
• Отношения, мужчина и женщина (512)
• Великая отечественная война (488)
• Герои ВОВ (123)
• Юмор (463)
• Пресса (462)
• Немного прессы (397)
• Архитектура (448)
• Интерьер (45)
• Домашний уют (5)
• Советы и помощь (438)
• разные советы (206)
• подсказки про Ли.Ру (61)
• Наш компьютор (17)
• Спорт (408)
• Драгоценные камни и ювелирные изделия (407)
• Цветы (383)
• Праздники (366)
• Литература (362)
• Притча (221)
• Аудиокнига (1)
• Искусство (325)
• Балет (57)
• Театр (15)
• Опера и оперетта (7)
• Личности (266)
• Путин (208)
• Чрезвычайные происшествия и катастрофы (260)
• Времена года (254)
• Плейкасты (238)
• Интервью (234)
• Красота (202)
• Сверхъестественное (199)
• НЛО (91)
• Своими руками (199)
• День рождения (197)
• TV программы (189)
• Детское (160)
• скульптуры и памятники (158)
• археология (147)
• История костюма и моды (138)
• СССР (123)
• Поздравляю! (110)
• Тайны мира (109)
• Сады, парки, заповедники (107)
• Прогнозы и предсказания (99)
• Исторические усадьбы России (98)
• человек (81)
• Тесты (79)
• Танцы (76)
• Танцы народов мира (22)
• Личное (74)
• Легенды и мифы (73)
• Музеи мира (67)
• Развлекалочки (61)
• Космос (57)
• Клады и сокровища (47)
• Отцы и дети (17)
• гифки (17)
• Самопознание (12)
• 100 самых красивых мест планеты (12)
• Власть, чиновники (6)
• Психология (4)
• Гороскопы (3)
• (2)
• Википедия (1)
• Политинформация (10)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Статистика

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 18:06 + в цитатник

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким. Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала. Оно настолько мягкое, как масло. Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.

Готовится это вкусное мясо довольно долго – 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике. Но трудозатраты на приготовление минимальны.

свинина, соль, перец, 2

3 лавровых листа, при желании – паприка посмотреть калорийность»

Кусок свинины со всех сторон посолить и поперчить.

Если кусок толстый, то желательно сделать крепкий соляной раствор и сделать мясу инъекции одноразовым шприцем. Для приготовления можно использовать специальный рукав для запекания или пакеты для запекания или обычные толстые полиэтиленовые пакеты (тонкие шуршащие не подходят!).

В пакет положить лавровые листья и мясо. Как можно более тщательно выпустить из мешка воздух, закрутить горловину и крепко завязать. Уложить во второй пакет, выпустить воздух и завязать.

На дно кастрюли положить тряпочку, чтобы при варке не было соприкосновения пакета с дном кастрюли. На тряпочку положить пакеты с мясом и налить кипяток. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь.

Когда вода закипит, огонь убавить до минимума и оставить на 4 часа. Через 4 часа огонь выключить. Мясо оставить в кастрюле остывать до комнатной температуры. Вынуть пакеты с мясом из остывшей воды, обтереть от капель и положить в холодильник на ночь.

Для того, чтобы мясо было плотнее, его нужно положить в форму прямо в мешках и придавить сверху прессом. Готовое холодное мясо вынуть из пакетов. Мясной сок, застывший в желе, собрать и использовать в других блюдах.

Мясо нарезать на ломтики и подать на стол с горчицей или другим каким-либо соусом.