Как запечь картофель в кожуре в духовке

Содержание

1 Как запечь картошку в кожуре в духовке
2 Картошка в сметане в духовке
3 Картошка в духовке с майонезом
4 Картошка в духовке с овощами
5 Запекаем клубни с сыром
6 Как запечь картошку в кожуре в духовке
7 Картошка в сметане в духовке
8 Картошка в духовке с майонезом
9 Картошка в духовке с овощами
10 Запекаем клубни с сыром
11 Ингредиенты для «Картофель в кожуре, запеченный в духовке»:
12 Рецепт «Картофель в кожуре, запеченный в духовке»:
- 12.1 Комментарии и отзывы
  - 12.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Когда пюре и жареная картошка изрядно надоели, хозяйки начинают искать новые рецепты, чтобы удивить своих домочадцев вкусными блюдами из этого овоща. Легко и быстро готовится картофель в кожуре, запеченный в духовке. Его можно дополнять сыром, сметаной и другими продуктами. Главное – знать секреты каждого рецепта.

Как запечь картошку в кожуре в духовке

Дети и взрослые просто обожают молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке. Есть особенный секрет приготовления, который сделает это блюдо бесподобным. Дело в специальном маринаде, который придает овощу неповторимый вкус. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

3 чесночных зубчика;
0,5 чайной ложки паприки;
1 чайная ложка приправы для корейской моркови;
1 столовая ложка соли;
4 столовые ложки масла (оливковое, горчичное или растительное);
1 столовая ложка сока лимона;
1 чайная ложка базилика.

В емкости смешивают базилик, приправу по-корейски и паприку.
Добавляют к специям чеснок, пропущенный через пресс.
Сыплют соль и наливают масло.
В миску добавляют лимонный сок и тщательно перемешивают. Маринад готов.

1 кг молодого картофеля хорошо промывают с помощью жесткой губки или щетки. Чистить от кожуры не надо. Подбирают клубни одинакового размера, чтобы овощ пропекся равномерно. Если картошка крупная, ее разрезают пополам и запекают в кожуре срезом вверх.

Обсушенный картофель тщательно натирают ароматной смесью и ставят в духовку. Выпекают блюдо 40 минут при температуре 200 градусов. Кушать его можно сразу после того, как вынули из духовки.

Рецепт молодой картошки в духовке допустимо изменять на свой вкус. Некоторые хозяйки предпочитают использовать вместо базилика смеси прованских трав или перцев.

Картошка в сметане в духовке

Запеченная в кожуре картошка получается мягкой и сладковатой, если приготовить ее вместе со сметаной. Для этого рецепта подойдут молодые клубни, которые надо заранее промыть и обсушить. Понадобятся следующие продукты:

1 кг клубней;
4 чесночных зубчика;
4 столовые ложки сметаны;
0,5 столовой ложки соли;
2 столовые ложки масла оливкового;
1 чайная ложка специй;
укроп.

Подготовленные клубни нарезают на 4 части и выкладывают равномерным слоем в форму для выпекания.
К овощу добавляют соль и специи, тщательно перемешивают.
Накрывают форму фольгой и отправляют в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
В это время сметану смешивают с водой в соотношении 1 к 4, добавляют к ней измельченный чеснок, хорошо перемешивают.
Через 25 минут достают блюдо из духовки, заливают его сметанно-чесночной смесью.
Возвращают форму в духовку на 15 минут.
По итогу посыпают блюдо мелкорубленой зеленью.

Таким образом запекают и старую картошку. В этом случае ее придется почистить от кожуры и держать в духовке дольше на 10-15 минут.

Картошка в духовке с майонезом

Этот рецепт похож на предыдущий, однако вместо сметаны здесь используют майонез. Блюдо получается мягким и ароматным. Для его приготовления понадобятся:

4-5 клубней;
2 столовые ложки майонеза;
соль, перец;
3 столовые ложки масла растительного;
приправа.

Клубни промывают под водой и режут каждый на 4 дольки. Сдабривают их любимыми специями и солью.
Затем добавляют майонез и масло. Все ингредиенты хорошо перемешивают.
В разогретую до 200 градусов духовку отправляют дольки, уложенные на противень. Его можно не смазывать. Некоторые хозяйки предпочитают класть пекарскую бумагу или фольгу.
Готовят блюдо 25-30 минут. Чтобы предотвратить подгорание продуктов, следует переворачивать их вилкой.

Читайте так же: Как избавиться от головной боли при беременности

Приготовленный овощ в кожуре хорош как горячем, так и в остывшем виде. Чем крупнее кусочки, тем дольше он будет запекаться. Такой гарнир подходит для жаренной и запеченной рыбы.

Картошка в духовке с овощами

Приготовить сытное, но в то же время диетическое блюдо, можно с помощью картофеля с кожурой в духовке. Этот рецепт прекрасно подходит в качестве гарнира и основного блюда. Для него понадобятся:

1 лук;
1 баклажан;
3 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
0,5 кг клубней;
80 г оливкового масла;
2 столовые ложки уксуса;
0,5 чайной ложки базилика;
соль;
молотый перец.

Процесс приготовления картошки с кожурой и овощами:

Клубни хорошо моют от грязи и нарезают на кружочки средней толщины.
Из перцев удаляют семена, у баклажана отрезают плодоножку. Затем их крупно нарезают.
В смазанную форму для запекания кладут картофель в кожуре.
Сверху выкладывают измельченный лук, затем – перец и баклажаны.
В глубокой емкости смешивают специи, уксус и масло. Солят, перчат и хорошо взбивают смесь.

Овощи поливают полученной заправкой и ставят в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Затем продукты достают, перемешивают и отправляют обратно в духовку на 40 минут, готовят при температуре 160-180 градусов. Запекать с картошкой можно и другие овощи: помидоры, кабачки, морковь. Прекрасно сочетаются с этим блюдом грибы.

Запекаем клубни с сыром

Отличной закуской и гарниром станет запеченный в духовке картофель с сыром. Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Далее представлен простой и доступный рецепт. Для него понадобятся следующие продукты:

200 г твердого сыра;
8 клубней;
40 г масла сливочного;
соль, паприка;
базилик;
100 г сметаны или майонеза.

Перед началом следует обработать клубни, хорошо промыв их в воде и очистив кожуру от грязи. Затем проделывают следующие манипуляции:

Сыр натирают на крупной терке. Используют Пармезан, Моцареллу, Российский сыр, Брынзу.
Клубни режут на средние кольца.
Сдабривают овощи специями и солью, равномерно распределяя по картофелю.
В форму для запекания кладут картофельные кружочки, смазывают сметаной или майонезом. Их можно заменить 10-процентными сливками в количестве 50-70 г.
Противень убирают в разогретую духовку на 40 минут.
За 15-20 минут до выключения духовки форму достают и посыпают продукты натертым сыром. Подают это блюдо с мясом и свежей зеленью. Прекрасно подходит к нему соус из томатов.

Вывод: Подобные рецепты запеченной в духовке картошки прекрасно подходят и для начинающих кулинаров. Любителям экспериментов можно посоветовать приготовить овощ в кожуре с добавлением фарша, бекона, колбасы или ветчины.

Как запечь картошку в кожуре в духовке

3 чесночных зубчика;
0,5 чайной ложки паприки;
1 чайная ложка приправы для корейской моркови;
1 столовая ложка соли;
4 столовые ложки масла (оливковое, горчичное или растительное);
1 столовая ложка сока лимона;
1 чайная ложка базилика.

В емкости смешивают базилик, приправу по-корейски и паприку.
Добавляют к специям чеснок, пропущенный через пресс.
Сыплют соль и наливают масло.
В миску добавляют лимонный сок и тщательно перемешивают. Маринад готов.

Читайте так же: Как готовить котлеты из фарша видео

Картошка в сметане в духовке

1 кг клубней;
4 чесночных зубчика;
4 столовые ложки сметаны;
0,5 столовой ложки соли;
2 столовые ложки масла оливкового;
1 чайная ложка специй;
укроп.

Подготовленные клубни нарезают на 4 части и выкладывают равномерным слоем в форму для выпекания.
К овощу добавляют соль и специи, тщательно перемешивают.
Накрывают форму фольгой и отправляют в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
В это время сметану смешивают с водой в соотношении 1 к 4, добавляют к ней измельченный чеснок, хорошо перемешивают.
Через 25 минут достают блюдо из духовки, заливают его сметанно-чесночной смесью.
Возвращают форму в духовку на 15 минут.
По итогу посыпают блюдо мелкорубленой зеленью.

Картошка в духовке с майонезом

4-5 клубней;
2 столовые ложки майонеза;
соль, перец;
3 столовые ложки масла растительного;
приправа.

Клубни промывают под водой и режут каждый на 4 дольки. Сдабривают их любимыми специями и солью.
Затем добавляют майонез и масло. Все ингредиенты хорошо перемешивают.
В разогретую до 200 градусов духовку отправляют дольки, уложенные на противень. Его можно не смазывать. Некоторые хозяйки предпочитают класть пекарскую бумагу или фольгу.
Готовят блюдо 25-30 минут. Чтобы предотвратить подгорание продуктов, следует переворачивать их вилкой.

Картошка в духовке с овощами

1 лук;
1 баклажан;
3 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
0,5 кг клубней;
80 г оливкового масла;
2 столовые ложки уксуса;
0,5 чайной ложки базилика;
соль;
молотый перец.

Процесс приготовления картошки с кожурой и овощами:

Клубни хорошо моют от грязи и нарезают на кружочки средней толщины.
Из перцев удаляют семена, у баклажана отрезают плодоножку. Затем их крупно нарезают.
В смазанную форму для запекания кладут картофель в кожуре.
Сверху выкладывают измельченный лук, затем – перец и баклажаны.
В глубокой емкости смешивают специи, уксус и масло. Солят, перчат и хорошо взбивают смесь.

Читайте так же: Как правильно приготовить гуляш видео

Запекаем клубни с сыром

200 г твердого сыра;
8 клубней;
40 г масла сливочного;
соль, паприка;
базилик;
100 г сметаны или майонеза.

Сыр натирают на крупной терке. Используют Пармезан, Моцареллу, Российский сыр, Брынзу.
Клубни режут на средние кольца.
Сдабривают овощи специями и солью, равномерно распределяя по картофелю.
В форму для запекания кладут картофельные кружочки, смазывают сметаной или майонезом. Их можно заменить 10-процентными сливками в количестве 50-70 г.
Противень убирают в разогретую духовку на 40 минут.
За 15-20 минут до выключения духовки форму достают и посыпают продукты натертым сыром. Подают это блюдо с мясом и свежей зеленью. Прекрасно подходит к нему соус из томатов.

Обалденная, сочная картошечка! После праздников немного поднадоели изысканные и насыщенные блюда и хочется чего-то такого . простого . так вот, эта горячая картошечка+селедочка+капусточка квашеная, ну, и + еще что-то.