Содержание
Гречка – многими любимый гарнир, который имеет свои особенные секреты приготовления. Казалось бы, что сложного может быть в том, чтобы отварить и подсолить гречневую крупу ядрицу? Однако известно, что неправильно сваренная гречка может полностью терять свой вкус и форму, превращаясь в несъедобную массу. О том, как же правильно варить гречневую крупу, получая вкусную и рассыпчатую кашу, поведает видео рецепт.
Видео-рецепт “Как правильно варить гречку”
Интересная информация о гречке
Гречка традиционно считается одним из коронных блюд русской кухни. На Руси гречневую кашу, как правило, заправляли маслом, грибами, луком, салом или мясом. Нередки были случаи подачи на стол гречки с рыбой или субпродуктами. Также гречку если и в виде десерта – с молоком или с маслом и медом. Одним из традиционных рецептов приготовления ядрицы был рецепт, включающий крупу, лук, сметану и мясо. Таким блюдом потчевали дорогих гостей во время праздничных застолий.
Обжаренная с маслом крупа будет иметь нежный коричневый цвет. Если обжаривать крупу на сухой сковороде или в кастрюле с толстым дном, то крупа обретет более глубокий коричневый цвет и прожарку.
Что необходимо для приготовления гречки?
Чтобы приготовить вкуснейшее сытное блюдо из гречки, запаситесь следующими ингредиентами:
- 1 стаканом ядрицы;
- 2 луковицами;
- сметаной;
- сливочным или топленым маслом;
- маринованными грибами;
- мясом или беконом;
- мукой;
- солью и специями.
Этот рецепт можно подвергнуть корректировке с учетом тех продуктов, которые есть под рукой в данный момент. Подготавливая продукты для блюда, обжарьте гречневую крупу, ведь это сделает кушанье вкуснее и аппетитнее.
Как приготовить гречку вкусно и просто?
Обжарив крупу или купив уже обжаренную до коричневого цвета ядрицу, приступайте к приготовлению. Для этого нужно:
- засыпьте гречку в кастрюлю и залейте двумя стаканами кипятка;
- варите крупу на сильном огне, один раз помешав ее после засыпания в кастрюлю;
- когда вода в кастрюле закипит, сделайте огонь меньше и варите гречку 15 минут под крышкой;
- репчатый лук нашинкуйте мелкими кусочками;
- лук необходимо обжарить на разогретой сковороде;
- бекон или грудинку необходимо нарезать и добавить к луку, который уже успел притомиться;
- далее на сковороду необходимо добавить маринованные или свежие грибы;
- потушите грибы с беконом и луком, а потом добавьте в сковороду немного муки и жирную сметану;
- подавайте гречку на стол порционно, заправив соусом из грибов, бекона и сметаны.
Густоту данной заправки из бекона, грибов и сметаны каждая хозяйка может регулировать на свой вкус. Если кажется, что соус слишком густой, необходимо добавить на сковороду немного воды. Будьте аккуратны, приправляя заправку сметаной низкой жирности, ведь она может испортить блюдо. Лучше всего использовать жирную деревенскую сметану густой консистенции. Если кулинар и его семья следят за своей фигурой, то стоит добавить совсем немного жирной сметаны для привкуса, а жидкую сметану и вовсе лучше исключить из рецепта. Приправив гречку солью и перцем по вкусу, можно отведать сытное русское блюдо.
За счет того, что гречневая крупа, предварительно поджаривается на сухой сковороде, гречка получается, ОСОБЕННО, вкусная и рассыпчатая.
Замечательный гарнир к мясу и котлетам с подливой. Но я люблю есть ее просто так, потому что она и без мяса очень вкусная. При желании можно подать гречку с салатом из свежих овощей, маринованными помидорами или огурцами.
Так же, такое блюдо подойдет и в постные дни, если не добавлять сливочное масло.
Рецепт: гречневая крупа – 1/2 стакана
вода горячая – 1 стакан
лук- 1 шт.
морковь – 1 шт.
раст. масло – 1 ст. ложка
сливочное масло – 1 ст. ложка
соль, перец, сушена зелень – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
Подписаться на мой канал можно здесь:
https://www.youtube.com/channel/UCNyExc30GSrl-wOSOPZBymg?disable_polymer=true
Гречка с курицей: https://youtu.be/6jT_BLL0MTE
Видео Как Вкусно Приготовить Гречку На Сковороде канала Любовь Зиброва
30.09.2018 12:55 2018-09-30T09:55:58.000Z
Описание:
#Гречка с курицей (мясом), Очень вкусная, ароматная, рассыпчатая и сытная! Ингредиенты смотрите ниже под видео!
На моем канале, еще много вкусных рецептов! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCBEnzSjqiMd1HsMUbWr7EDg?view_as=subscriber При подписке на мой канал обязательно ЖМИТЕ на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новые видео!
Вкусная тушеная картошка с курицей https://www.youtube.com/watch?v=ugna3P55dKU&t=2s
Домашние пельмени из курицы https://www.youtube.com/watch?v=RQWX6O6VHGU
Спагетти с грибами и курицей https://www.youtube.com/watch?v=nq5YpIhoelk&t=1s
Рубленые куриные котлеты https://www.youtube.com/watch?v=g9PZDJDFT4U
Вкусные мягкие булочки с сыром (начинка может быть любая) https://www.youtube.com/watch?v=U_VTft1jt9A
*******************************************************************
Ингредиенты:
Гречка – 1 стакан (хорошо промыть)
Окорочка /Мясо -2 шт. (600 гр.)
Лук – 1шт.
Морковь – 1-2 шт. (250гр)
Вода -0,5 стакана
Кипяток -2 стакана
Оливковое или растительное масло 3-4 ст.л. + 15 гр. сливочное масло/ жир
Сливочное мало – 15-20 гр. (для гречки)
Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
Чабрец (чебрец) – щепотку
Приятного аппетита!
********************************************************************
Плейлисты:
Заготовки на зиму https://www.youtube.com/watch?v=ijDYyny_uCA&list=PLZ0Rn8V-1rTpjQWErLv01L6y0d9-scQHA
Турецкая кухня https://www.youtube.com/watch?v=xzpnnscLHdo&list=PLZ0Rn8V-1rTqydDIQd4GkwdA9ovbXGO1t
Гагаузская кухня https://www.youtube.com/watch?v=YS4pbN8ScJM&list=PLZ0Rn8V-1rTp_S8bAFsmo57iFS0UKnj8g
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=WqWWRRIfYLQ&list=PLZ0Rn8V-1rTpI7kFK7ki2Vh7xW7WGfvyg
Несладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=U_VTft1jt9A&list=PLZ0Rn8V-1rTrJGxId8teNZXOCoVjqqPFm
Десерты без выпечки https://www.youtube.com/watch?v=D0MVBBx6ShQ&list=PLZ0Rn8V-1rTriN4zBgILYjGAV2snYdtdk
Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=P_UpHBlyT_8&list=PLZ0Rn8V-1rTqXqt5LoQLECWvB64lTFacF
Рецепты правильное питания, ПП, диета https://www.youtube.com/watch?v=H4D5u12JKKU&list=PLZ0Rn8V-1rTqdw60urYvEtQruMzv8QCjW
Салат, закуски https://www.youtube.com/watch?v=li81PjLG5Bo&list=PLZ0Rn8V-1rTrj4ka_8Id2TzJXE1hFCVLy
Рецепты на скорую руку https://www.youtube.com/watch?v=1PJayfIlTLo&list=PLZ0Rn8V-1rTrFlHUgO4evZIU6UFvfBWGQ
Блюда из курицы https://www.youtube.com/watch?v=oXZjOWX7cmA&list=PLZ0Rn8V-1rTqfVPwTGBDwWVAIyPiy0R1_
Блюда из морепродуктов https://www.youtube.com/watch?v=yTjRn3pVHy0&list=PLZ0Rn8V-1rTqrHKmqYEfbBv1cYC59k3_i
#buckwheat #pilaf #chicken #chickenrecipes #pilav #蕎 #елда #домашняяеда #гречкасмясом #cooking #food #buckwheat #delicious #recipes #pilaf #chickendish
