Как варить шейки куриные

Куриные шеи – простой и недорогой ингредиент для приготовления куриного бульона или заливного, поэтому тем, кто еще ни разу не варил их будет интересно узнать, сколько по времени и как правильно варить куриные шеи в кастрюле в домашних условиях.

Сколько варить куриные шеи до готовности?

Время варки куриных шеек зависит от выбранного способа приготовления, так в кастрюле или в мультиварке в режиме «Выпечка» их можно сварить до полной готовности за 1 час, а при варке на пару в пароварке придется ожидать 1,5 часа пока они будут готовы.

Узнав, сколько варить куриные шейки, рассмотрим далее сам процесс их варки в кастрюле, чтобы знать, как сварить из них вкусный наваристый куриный бульон.

Как сварить куриные шейки в кастрюле?

• Ингредиенты: куриные шеи – 300 г, вода – 3 л, соль – 1 ч.л., лавровый лист – 1-2 шт, черный перец горошком – 3-4 шт.
• Общее время приготовления: 1 час, время варки: 1 час.
• Калорийность: 297 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

В примере ниже рассмотрим последовательно, как правильно варить куриные шеи при приготовлении куриного супа, но сам рецепт куриного супа рассматривать не будем:

• Если шейки были заморожены, их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.
• Промываем куриные шейки в воде.
• В кастрюлю кладем промытые куриные шеи и заливаем холодную воду (пропорция для супа: 1 литр воды на 100 грамм куриных шеек), после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
• После закипания воды убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), снимаем ложкой пенку на поверхности воды и варим куриные шеи 60 минут до готовности.
• После 40 минут варки добавляем соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и варим еще 20 минут до готовности. Во время варки супа в этот момент добавляется рис и порезанный картофель, а через 10 минут зажарка.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить куриные шеи по времени, Вы сможете сварить вкусный и наваристый бульон из них или заливное. Свои отзывы и полезные советы, как сварить куриные шейки в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Не знаешь что приготовить из куриных шей? Просто отвари – это вкусно! Простое второе блюдо, а в то же время вкусное и сытное. С детства люблю куриные шейки – и вареные, и тушеные, и жареные. Мяса на них, конечно, не так уж много, но зато какое оно нежное! И бульон, кстати, на куриных шеях получается отличный.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Вареные куриные шеи

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 2 ч

способ приготовления

– шеи помыть в проточной воде;
– морковь почистить, помыть и разделить на 2-3 части;
– лук-порей помыть;
– подготовить специи, у чеснока удалить шелуху.

– шеи выложить в кастрюлю, залить водою, слегка не доливая доверху;
– поставить на средний огонь и варить после закипания минут 5, затем слить бульон;
– теперь залить шеи на 1-2 см сверху водою, добавить овощи и специи, слегка подсолить;
– после закипания варить час-полтора.

Готовые куриные шейки кушать с любимым гарниром. Бульон, в котором варились шеи, можно пить, а можно охладить и хранить в холодильнике для использования в соусах или при приготовлении различных блюд.

Куриные шейки – это идеальный продукт для приготовления супов и заливного. Поэтому, если кто-то пренебрегает им, стоит пересмотреть свои предпочтения: возможно вы лишаете своих домочадцев возможности попробовать вкусные и интересные блюда.

Важный момент: прежде чем приступать к процессу варки, шейки нужно аккуратно промыть под холодной водой. Закладывать их следует в кипящую слегка подсоленную воду. В процессе варки обязательно снимать пену.

Куриные шейки лучше всего отваривать 1 час.

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то приготовить куриные шейки можно и в ней. Для этого нужно выбрать режим «На пару» и готовить в течение 1,5 часов. Или режим «Выпечка», тогда для приготовления шеек потребуется всего 1 час.

Стоит отметить, что готовя блюда из куриных шеек не нужно усердствовать с применением приправ и пряностей. Стандартного набора – соль, перец и лавровый лист – будет вполне достаточно, иначе из-за насыщенного вкуса приправ вы рискуете не распробовать собственное блюдо.

Куриные шейки лучше всего отваривать 1 час.

Ответив на вопрос: «Сколько варить куриные шейки?» вы сможете приготовить вкусные блюда из самого обычного и, на первый взгляд, ничем не привлекательного продукта.