Как варить куриные бедра в кастрюле

Филе окорочка или бедра варить 20 минут.

На пару филе бедра или окорочка без кожи и костей варить 30-40 минут.

Как варить филе окорочка

1. Филе куриного бедра вымыть и обсушить салфетками.
2. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, добавить соль.
3. В закипевшую воду выложить филе куриного окорочка или бедра.
4. Варить филе 20 минут при слабом бурлении.

Как варить филе бедра/окорочка на пару

Продукты
Филе окорочков – 6 штук
Помидор – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Чеснок – 1 зубец
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сметана – 2 столовых ложки
Приправа для курицы – 1 чайная ложка / по вкусу
Соль – 1 чайная ложка

Как готовить филе бедра на пару
1. Сметану выложить в миску, добавить очищенный и измельчённый чеснок, перемешать.
2. Натереть куриное филе солью и специями.
3. Выложить филе в сметану, перемешать, мариновать 1 час.
4. Лук и морковь очистить; лук порезать кольцами, морковь потереть на тёрке с крупными зазубринами.
5. Смазать маслом чашу пароварки, выложить маринованное куриное филе в 1 слой, так чтобы между кусками было небольшое расстояние.
6. Сверху на курицу уложить лук и морковь.
7. Обеспечить достаточное количество воды в ёмкости пароварки.
8. Настроить мультиварку на 45 минут.

Фкуснофакты

– Куриные окорочка без кожи и костей хранят в морозилке до полугода.

– Калорийность филе бедра – 135,5 ккал/100 грамм. Это почти на десятую больше, чем калорийность филе грудки.

– По окончании варки не следует вынимать филе окорочка (бедра) из бульона во избежание подсыхания мяса и потери им эстетичного вида.

Вкусные отварные куриные бедра – один из наиболее популярных мясных блюд к различным гарнирам, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько по времени варить куриные бедра до готовности, чтобы мясо было сочным, мягким и вкусным.

Сколько варить куриные бёдра?

Как и куриные голени, бедра варятся не очень долго, но на время их варки влияет выбранный способ приготовления и вид курицы (бройлер, деревенская). Рассмотрим подробнее, сколько варить куриные бедра до готовности различными способами:

• Сколько варить куриные бедра в кастрюле? В кастрюле куриные бедра можно сварить за 25-30 минут (с закладкой после закипания воды в кастрюле), или 40-60 минут для получения наваристого бульона для супа.
• Сколько варить куриные бедрышки в мультиварке? В мультиварке куриные бедра можно сварить за 30 минут в режиме «Тушение».
• Сколько времени варить куриные бедра в пароварке? В пароварке куриные бедра можно приготовить за 40 минут на пару.

Узнав, какое время варки куриных бедер, рассмотрим далее сам процесс варки, чтобы знать, как их правильно варить в домашних условиях.

Как варить куриные бедра в кастрюле?

• Ингредиенты: бедра куриные – 4 шт, вода – 2 л, соль – 0,5 ч.л., специи – по вкусу (1 лавровый лист, по пару горошин черного и душистого перца).
• Общее время приготовления: 30 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 25 минут.
• Калорийность: 167 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

Наиболее популярный способ, как вкусно сварить куриные бедра, является их варка в кастрюле, чтобы в итоге получить вкусное сочное мясо и наваристый бульон для супа. Последовательность приготовления куриных бедер в кастрюле такая:

• Первым делом необходимо разморозить в микроволновке или при комнатной температуре выбранные для варки бедра (если они были заморожены).
• Размороженные или свежие куриные бедра необходимо тщательно промыть в проточной холодной воде.
• Заливаем в кастрюлю холодную воду (в среднем половину кастрюли) и на большом огне доводим до кипения, после чего добавляем соль по вкусу, специи (лавровый лист, душистый и черный перец горошком) и при желании целую почищенную луковицу и морковь (чтобы мясо было ароматнее и имело более приятный вкус).
• В кипящую воду кладем подготовленные бедра и после повторного закипания воды в кастрюле снимаем образовавшуюся пенку и убавляем огонь так, чтобы вода в кастрюле кипела не сильно.
• После закипания воды варим куриные бедрышки в течении 25-30 минут (если Ваша цель только отварное мясо) или 40-60 минут, если необходим вкусный бульон для супа.
• По окончанию варки проверяем бедра на готовность, разрезав один из наиболее крупных кусочков до кости (если внутри мясо белое и не выступает кровь, то бедра готовы).

На заметку: сваренные куриные бедра можно оставить остывать в бульоне и не доставать их сразу из него, чтобы в итоге они были сочными и более вкусными.

Вам также может быть интересно узнать, сколько варить куриные голени, окорочка и филе, и как пожарить куриные бедра на сковороде?

В заключение к статье можно отметить, что зная, как вкусно отварить куриные бедра (бедра курицы), Вы всегда с легкостью сможете приготовить вкусное и питательное мясо к любому гарниру или сварить куриный бульон или суп на бедрышках. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить куриные бёдра по времени в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Куриные бедра, пожалуй, можно назвать одним из самых популярных мясных блюд на наших столах. Их отваривают, запекают, тушат, жарят, готовят на гриле или костре. Каждый раз блюдо получается особенным и невероятно вкусным. Сегодня мы поговорим, сколько варить куриные бедра.

Сколько варить бедро курицы?

Опытные кулинары знают, сколько варить куриные бедра, а вот начинающим поварятам будет полезна такая информация. В кастрюле бедро курицы сварится в среднем за 35-45 минут . Время нужно засекать после закипания воды.

Совет! Лучше подготовленное бедро выкладывать в хорошо кипящую воду. Для аромата добавляйте очищенный корнеплод моркови и целую луковицу.

А сколько варить бедро курицы для супа? Чтобы бульон получился наваристым, мясо птицы сразу заливайте водой и ставьте на плиту. Длительность варки также будет варьироваться от получаса до 50 минут . Для супа используйте мясо на кости, тогда бульон получится наваристее и сытнее.

Итак, мы выяснили, сколько варить бедро курицы до готовности в кастрюле. Но не только на плите отваривают куриные бедра. Современные хозяйки используют мультиварку или пароварку. Сколько времени варить бедро курицы в мультиварке? Если вы готовите суп, устанавливайте одноименный программный режим на один час.

А вот в режиме «Тушение» куриные бедра приготовятся буквально за полчаса . Примерно столько же готовятся куриные бедра на пару.

Читайте также:

Отварные куриные бедра имеют невысокую калорийность, готовятся просто, поэтому их можно смело вводить в детский или диетический рацион. На основе отварного куриного мяса готовят салаты, закусочные блюда. Приятного аппетита!